Разумети како долази до апсорпције хранљивих састојака у цревима

Садржај

• Апсорпција хранљивих састојака у танком цреву
• Апсорпција хранљивих састојака у дебелом цреву
• Шта може нарушити апсорпцију хранљивих састојака

Апсорпција већине хранљивих састојака се дешава у танком цреву, док се апсорпција воде јавља углавном у дебелом цреву, које је завршни део цревног тракта.

Међутим, пре него што се апсорбује, храну треба разбити на мање делове, процес који започиње од жвакања. Тада желучана киселина помаже у варењу протеина и док храна пролази кроз цело црево, она се пробавља и апсорбује.

Апсорпција хранљивих састојака у танком цреву

У танком цреву се одвија већина пробаве и апсорпције хранљивих састојака. Дуг је од 3 до 4 метра и подељен је на 3 дела: дванаестопалачно црево, јејунум и илеум, који апсорбују следеће хранљиве материје:

• Масти;
• Холестерол;
• Угљени хидрати;
• Протеини;
• Вода;
• Витамини: А, Ц, Е, Д, К, Б комплекс;
• Минерали: гвожђе, калцијум, магнезијум, цинк, хлор.

Прогутаној храни треба око 3 до 10 сати да путује кроз танко црево.

Поред тога, важно је запамтити да стомак учествује у процесу апсорпције алкохола и одговоран је за производњу унутрашњег фактора, супстанце неопходне за апсорпцију витамина Б12 и превенцију анемије.

Апсорпција хранљивих састојака у дебелом цреву

Дебело црево је одговорно за стварање фецеса и ту се налазе бактерије цревне флоре, које помажу у производњи витамина К, Б12, тиамина и рибофлавина.

Хранљиве материје које се апсорбују у овом делу су углавном вода, биотин, натријум и масти направљене од масних киселина кратког ланца.

Влакна присутна у исхрани важна су за стварање фекалија и помажу у пролазу фекалног колача кроз црево, а такође су извор хране за цревну флору.

Шта може нарушити апсорпцију хранљивих састојака

Обратите пажњу на болести које могу оштетити апсорпцију хранљивих састојака, јер ће можда бити потребно користити дијететске суплементе које препоручује лекар или нутрициониста. Међу ове болести спадају:

• Синдром кратког црева;
• Чир на желуцу;
• Цироза;
• Панкреатитис;
• Рак;
• Цистична фиброза;
• Хипо или хипертиреоза;
• Дијабетес;
• Целијакија;
• Кронова болест;
• АИДС;
• Гиардиасис.

Поред тога, људи који су оперисани ради уклањања дела црева, јетре или панкреаса или који користе колостомију, такође могу имати проблема са апсорпцијом хранљивих састојака, а требало би да следе препоруке лекара или нутриционисте да би побољшали своју исхрану. Погледајте симптоме рака црева.