Како побољшати апсорпцију гвожђа у борби против анемије

Садржај

• Трикови за повећање апсорпције гвожђа
• Храна богата гвожђем
• Погледајте такође:

Да би се побољшала апсорпција гвожђа у цревима, треба користити стратегије попут једења агрума попут наранџе, ананаса и ацероле, заједно са храном богатом гвожђем и избегавајући честу употребу антацидних лекова, као што су омепразол и пепсамар.

Апсорпција гвожђа је лакша када је у облику "хема", који је присутан у животињској храни попут меса, јетре и жуманца. Неке намирнице биљног порекла, попут тофуа, кеља и пасуља, такође садрже гвожђе, али оно је немем хелијског типа, које црево апсорбује у мањим количинама.

Трикови за повећање апсорпције гвожђа

Неки савети за повећање апсорпције гвожђа у цревима су:

• Једите воће богато витамином Ц, попут наранџе, кивија и ацероле, заједно са храном богатом гвожђем;
• Избегавајте да пијете млеко и млечне производе заједно са главним оброцима, јер калцијум смањује апсорпцију гвожђа;
• Избегавајте да пијете кафу и чајеве са храном богатом гвожђем, јер садрже супстанце зване полифеноли које смањују апсорпцију гвожђа;
• Избегавајте сталну употребу лекова за згага, јер се гвожђе боље апсорбује стомачном киселином;
• Једите храну богату фруктоолигосахаридима, попут соје, артичоке, шпарога, ескарола, белог лука и банана.

Труднице и особе са анемијом природно апсорбују више гвожђа, јер недостатак гвожђа доводи до тога да црева апсорбују веће количине овог минерала.

Храна богата гвожђем

Главне намирнице богате гвожђем су:

Животињско порекло: црвено месо, живина, риба, срце, јетра, шкампи и ракови.

Биљно порекло: тофу, кестен, ланено семе, сусам, кељ, коријандер, сува шљива, пасуљ, грашак, сочиво, смеђи пиринач, сос од целе пшенице и парадајза.

За борбу против анемије важно је да сви оброци имају храну богату гвожђем, тако да црева повећавају апсорпцију овог минерала и тело може да превазиђе анемију и допуни залихе.

Погледајте такође:

• Храна богата гвожђем
• 3 трика за обогаћивање хране гвожђем

• Разумети како долази до апсорпције хранљивих састојака у цревима