Мед из багрема: Прехрана, добробити и недостаци

Садржај

• Шта је багремов мед?
• Храњиви профил багремовог меда
• Предности багремовог меда
• Богат је антиоксидансима
• Природна антибактеријска својства
• Може помоћи зацељењу рана
• Може спречити и лечити акне
• Мере предострожности за употребу
• Доња граница

Мед из багрема производе пчеле које опрашују цвеће дрвета црног скакаваца, родом из Северне Америке и Европе.

Речено је да се може похвалити са неколико здравствених користи, које се вероватно могу приписати високом садржају антиоксиданата.

Овај чланак анализира исхрану, користи, употребу и потенцијалне недостатке багремовог меда.

Шта је багремов мед?

Мед из акације се добија из нектара Робиниа псеудоацациа цвијет, обично познат као стабло црног скакаваца или лажног багрема (1).

Овај јединствени мед обично се у Европи етикетира и продаје као багремов мед, али се у Сједињеним Државама уобичајено назива америчким акацијевим или скакавим медом.

У поређењу са традиционалним медом, често је светлије боје, изгледа готово прозирно.

Има арому цвеће и слаткаст, нежан укус.

Повољно, багремов мед остаје дуже течан и кристализира много спорије од традиционалног меда. То је вероватно због већег садржаја фруктозе (2, 3).

Пошто се дуже уздржава од очвршћивања, овај мед је изузетно популаран и може бити скупљи од традиционалних врста меда.

Резиме Мед од багрема производи се од нектара који потиче из стабла црног скакаваца. Лакше је боје и кристализира спорије од традиционалног меда.

Храњиви профил багремовог меда

Као и традиционални мед, 1 кашика (21 грама) багремовог меда обезбеђује око 60 калорија и 17 грама шећера (4, 5).

Багремов мед укључује шећере глукозу, сахарозу и фруктозу, иако је фруктоза најраширенија (2).

Нутриционистички не садржи беланчевине, масти или влакна. С друге стране, садржи мале количине неколико витамина и минерала, попут витамина Ц и магнезијума (4).

Оно што највише импресионира у багремовом меду је његов висок садржај моћних биљних једињења попут флавоноида, који делују као антиоксиданти (1, 6, 7).

Резиме Нутриционистички мед од багремовог меда састоји се од угљених хидрата у облику шећера, а богат је моћним биљним једињењима која имају антиоксидативна својства.

Предности багремовог меда

Багремов мед није користан само у кулинарске сврхе. Иако дели уобичајене здравствене користи традиционалног меда, он такође има своја јединствена својства.

Ево неких од здравствених користи багремовог меда.

Богат је антиоксидансима

Багремов мед испоручује многе важне антиоксиданте, што може допринети његовим потенцијалним здравственим користима (1, 7, 8).

Антиоксиданти штите ваше ћелије од оштећења изазваних слободним радикалима. Временом оштећења слободних радикала могу допринети болести (9).

Флавоноиди су главна врста антиоксиданата у багремовом меду. Дијета богата флавоноидима може смањити ризик од хроничних стања, укључујући срчане болести и одређене врсте рака (8, 10, 11).

Иако није тако распрострањен као флавоноиди, овај мед такође садржи бета каротен, врсту биљног пигмента са моћним антиоксидацијским својствима (12).

Јело хране и додатака богатих бета каротеном повезано је са побољшаним функцијама мозга и здрављем коже (13, 14, 15).

Једно истраживање епрувете чак је показало да багремов мед ефикасно зауставља ширење ћелија рака плућа (16).

Природна антибактеријска својства

Многе лековите способности багремовог меда вероватно се приписују његовом антибактеријском деловању.

Мед садржи компоненте потребне за производњу и полако ослобађање малих количина водоник пероксида (3, 17).

Водоник пероксид је врста киселине која убија бактерије разбијањем њихових ћелијских зидова (18).

Једно истраживање је открило да се багремов мед показао ефикасним против Стапхилоцоццус ауреус и Псеудомонас аеругиноса, две врсте бактерија отпорних на антибиотике. Закључио је да су његови високи нивои моћног хидроген пероксида вјероватно одговорни (19).

Може помоћи зацељењу рана

Мед се од давнина користи за лијечење рана.

Због антиоксидативних и антибактеријских својстава багремовог меда може помоћи у убрзавању зарастања рана и спречавању загађења и инфекције бактеријама.

Поред тога, овај мед помаже у одржавању влажног окружења, истовремено пружајући заштитну баријеру, а обе могу да помогну зацељивању рана.

Потврђујући ефикасност ове древне праксе, и епруветама и испитивањима на животињама указују на то да акацијев мед убрзава зарастање рана (20, 21).

Може спречити и лечити акне

Научни докази су ограничени на способност багремовог меда у борби против акни.

Уз то су доступне комерцијалне креме и лосиони против акни који садрже мешавину багремовог меда и киселих састојака (22).

Због снажног антибактеријског деловања, багремов мед може вам помоћи да кожу сачува без бактерија, што може побољшати или спречити уобичајена стања коже попут акни (23).

У коначници је потребно још истраживања како би се утврдило је ли багремов мед ефикасан кућни лијек против акни.

Резиме Багремов мед има снажна антиоксидативна и антибактеријска својства. Може помоћи у зарастању рана и побољшати акне.

Мере предострожности за употребу

За већину појединаца, багремов мед је сигурно јести.

Међутим, неке популације можда треба да избегну или ограниче багремов мед, укључујући:

• Дојенчад. Због ризика од ботулизма, ретке болести изазване храном, не препоручује се давање било које врсте меда бебама млађим од једне године (24).
• Они са дијабетесом. Иако су докази о меду и дијабетесу мешани, све врсте меда садрже високо природни шећер. Багремов мед треба конзумирати умјерено, јер може утјецати на ниво шећера у крви.
• Они алергични на пчеле или мед. Ако сте алергични на традиционални мед или пчеле, можете осјетити алергијску реакцију на једење или локално наношење багремовог меда.

Поред тога, иако багремов мед може имати користи за здравље, имајте на уму да га треба - као и сваки заслађивач - конзумирати умјерено због високог садржаја калорија и шећера.

Једење превелике количине заслађивача може допринети повећању телесне тежине, повећати ниво шећера у крви и имати укупан негативан утицај на ваше здравље (25).

Резиме Багремов мед је сигуран за већину појединаца старијих од једне године. Ипак, они који су алергични на пчеле или мед и особе са дијабетесом требало би да разговарају са својим здравственим радником пре употребе.

Доња граница

Багремов мед, такође познат као скакавац, потиче из нектара Робиниа псеудоацациа цвет.

Има лагану, готово прозирну боју и дуже остаје течан, продужавајући рок трајања.

Багремов мед може помоћи у зарастању рана, побољшати акне и понудити додатне предности због његових моћних антиоксиданата.

Међутим, оправдана су даља истраживања у сврху подршке овим наводним корисним својствима.

Ако желите да доживите цветну слаткост багремовог меда и тестирате његове потенцијалне користи, можете га купити локално или путем интернета.