Храна извор витамина К (укључује рецепте)
Садржај
- Табела намирница богатих витамином К
- Рецепти богати витамином К.
- 1. Омлет од спанаћа
- 2. Броколи пиринач
- 3. Цолеслав и ананас
Храна извор витамина К углавном је тамнозелено лиснато поврће, као што су броколи, прокулице и спанаћ. Осим што је присутан у храни, витамин К производе и добре бактерије које чине здраву цревну флору, а црево их апсорбује заједно са храном у исхрани.
Витамин К помаже у згрушавању крви, спречавању крварења и учествује у зарастању и замени хранљивих састојака у костима, поред тога што помаже у превенцији тумора и болести срца.
Храна богата витамином К не губи витамин када се кува, јер се витамин К не уништава методама кувања.
Табела намирница богатих витамином К
Следећа табела приказује количину витамина К која се налази у 100 г главне хране:
| Храна | Витамин К |
| Першун | 1640 мцг |
| Кувани прокулица | 590 мцг |
| Кувани броколи | 292 мцг |
| Сирови карфиол | 300 мцг |
| Кувана блитва | 140 мцг |
| Сирови спанаћ | 400 мцг |
| Зелена салата | 211 мцг |
| Сирова шаргарепа | 145 мцг |
| Рукола | 109 мцг |
| Купус | 76 мцг |
| Шпаргла | 57 мцг |
| Кувано јаје | 48 мцг |
| Авокадо | 20 мцг |
| Јагоде | 15 мцг |
| Јетра | 3,3 мцг |
| Пилетина | 1,2 мцг |
За здраве одрасле особе препорука витамина К је 90 мцг за жене и 120 мцг за мушкарце. Погледајте све функције витамина К.
Рецепти богати витамином К.
Следећи рецепти су богати витамином К за употребу добре количине изворне хране:
1. Омлет од спанаћа
Састојци
- 2 јаја;
- 250 г спанаћа;
- ½ сецкани лук;
- 1 кашика маслиновог уља;
- Танак сир, нарибан по укусу;
- 1 прстохват соли и бибера.
Режим припреме
Јаја умутите виљушком, а затим додајте грубо резане листове спанаћа, лук, нарибани сир, со и бибер, мешајући док се све добро не помеша.
Затим загрејте тигањ на ватри са уљем и додајте смешу. Кувати на тихој ватри са обе стране.
2. Броколи пиринач
Састојци
- 500 г куваног пиринча
- 100 г белог лука
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 паковања свеже брокуле
- 3 литре кључале воде
- Соли по укусу
Режим припреме
Очистите брокулу, исеците на велике комаде помоћу стабљика и цветова и кувајте у сланој води док дршка не омекша. Оцедити и резервисати. У тигању динстајте бели лук на маслиновом уљу, додајте брокулу и динстајте још 3 минута. Додајте кувани пиринач и мешајте док не постане једнообразан.
3. Цолеслав и ананас
Састојци
- 500 г купуса исеченог на танке траке
- 200 г ананаса на коцкице
- 50 г мајонеза
- 70 г павлаке
- 1/2 кашике сирћета
- 1/2 кашике сенфа
- 1 1/2 кашике шећера
- 1 прстохват соли
Режим припреме
Купус оперите и добро оцедите. Помешајте мајонез, павлаку, сирће, сенф, шећер и сол. Помијешајте овај сос са купусом и ананасом. Оцедити у фрижидеру 30 минута да се охлади и сервирати.
Публикације
Иделалисиб
