Алмонд Буттер вс. кикирики путер: Који је здравији?

Садржај

• Маслац од бадема насупрот кикирикија
• Чињенице исхране бадемовог маслаца
• Маслац од бадема, обичан, без додавања соли, 1 кашика
• Маслац од бадема насупрот кикирикија: Поређење исхране
• Калорије
• Здраве масти
• Витамини и минерали
• Влакно
• Беланчевина
• Шећер
• Шта истраживање каже
• Полет

Маслац од бадема насупрот кикирикија

Маслац од кикирикија је деценијама основни део америчке смочнице. У последње време, друге врсте маслаца од орашастих плодова, попут бадемовог путера, почињу добијати на популарности.

Овај недавни тренд на тржишту ораховог маслаца поставља питање: Који је орашасти маслац најздравији? Иако је цена бадемовог маслаца обично већа од кикирикијевог маслаца, да ли то значи да је здравије?

Када се суочите са толико могућности, здрав избор није обично кристално јасан. Рашчланити ћемо нутритивне садржаје масла од бадема и кикирикија да бисмо утврдили који од њих има већу здравствену предност.

Запамтите, само цео пакет хранљивих састојака, а не само један или два, одређује колико је храна добра за ваше здравље.

Чињенице исхране бадемовог маслаца

Маслац од бадема, обичан, без додавања соли, 1 кашика

Маслац од бадема насупрот кикирикија: Поређење исхране

За брзи одговор, обе маслаца имају сличне храњиве вредности. Маслац од бадема је мало здравији од маслаца од кикирикија, јер садржи више витамина, минерала и влакана.

Оба маслачка ораха приближно су једнака калоријама и шећеру, али путер од кикирикија има мало више протеина од бадемовог маслаца.

Калорије

Већина орашастих маслаца и орашастих маслаца је приближно иста што се тиче калорија по унци. Две кашике маслаца од кикирикија или бадема садрже нешто мање од 200 калорија, тако да ако вам је главна брига калорије, нема разлике.

Међутим, сва маслачка орашастих плодова сматра се високом калоријом у односу на другу храну, зато будите опрезни са количином трошења на тост.

Победник? То је кравата!

Здраве масти

Скоро све врсте орашастих плодова садрже велику количину масти, али то не значи да су лоше за вас. Врста масти је најважнији фактор који треба узети у обзир, а ту је и бадемов маслац који има благу ивицу преко свог колега од кикирикија.

И бадемов маслац и маслац кикирикија садрже високо незасићене масти, врсту масти која је повезана са смањењем срчаних болести и бољом контролом шећера у крви.

Ипак, порција бадемовог маслаца са две кашике садржи отприлике 25 процената више незасићених масти у односу на исту количину маслаца од кикирикија.

Порција маслаца од кикирикија такође има преко двоструко више засићених масти у односу на порцију бадемовог путера. Иако засићене масноће нису нужно штетне у умерености, превише њих може повисити холестерол, што може повећати ризик од кардиоваскуларних болести.

Победник? Путер од бадема.

Прочитајте још: Здравствене предности маслаца >>

Витамини и минерали

Бадемов маслац је прва предводница када једном пажљивије погледате садржај витамина и минерала.

Садржи готово три пута више витамина Е, двоструко више гвожђа и седам пута више калцијума од маслаца од кикирикија.

Као антиоксиданс, витамин Е помаже зауставити развој плака у вашим артеријама, што их може сузити и на крају изазвати срчани удар. Калцијум подржава здравље ваших костију, а гвожђе је неопходно за ваша црвена крвна зрнца.

Маслац од кикирикија није неопходан недостатак витамина и минерала. Има доста витамина Е, калцијума и гвожђа. Једноставно нема толико бадема. И маслац од кикирикија и бадеми садрже здраву дозу калијума, биотина, магнезијума и цинка.

Победник? Путер од бадема.

Влакно

Влакна чине да се брже осећате пуни, што вам може помоћи да одржавате здраву тежину. Такође помаже у снижавању холестерола.

Срећом, сви ораси садрже влакна. Када је у питању садржај влакана, бадемов маслац поново излази на врх у поређењу са маслацем кикирикија. Две кашике бадемовог путера садрже отприлике 3,3 грама влакана, док 2 кашике маслаца од кикирикија имају само 1,6 грама.

Победник? Путер од бадема.

Прочитајте још: Који је најбољи додатак влакнима? >>

Беланчевина

Маслиново орахово масло је одличан извор биљних протеина. Како се испоставило, маслац кикирикија има малу предност у односу на бадемов маслац у односу на садржај протеина.

У порцији бадемовог путера је 6,7 грама протеина, а у порцији маслаца од кикирикија 7,1 грама протеина. За поређење, једно велико јаје има нешто више од 6 грама протеина.

Победник? Путер од кикирикија.

Сазнајте више: 19 високо протеинског поврћа и како их јести више >>

Шећер

Овде постаје тешко. Иако бадемов маслац има мање шећера, природни бадемов маслац и путер кикирикија су обоје прилично ниски у шећеру. Имајте на уму, међутим, да су неке марке маслаца са орасима заслађене додатком шећера.

За који год орахово маслац се одлучите, тежите природној верзији. Другим ријечима, провјерите наљепницу састојака и провјерите је ли на њој шећер.

Победник? То је кравата!

Шта истраживање каже

Истраживање је изнова и изнова показало да су људи који редовно укључују матице или орашасте масти у својој прехрани мање вјероватно да ће имати срчане болести или дијабетес типа 2 од оних који не једу редовно орахе.

Истраживања такође показују да редовно конзумирање орашастих плодова не доприноси гојазности, упркос чињеници да су ораси богати калоријама.

Већина студија открива да врста ораха или ораховог маслаца није битна. На пример, истраживање на преко 6 000 жена са дијабетесом типа 2 открило је да јести пет или више оброка или орашастих плодова или маслаца од кикирикија недељно значајно смањује ризик од кардиоваскуларних болести.

Прочитајте још: Здравствене предности маслаца >>

Полет

На строго нутритивној основи, пресуда је да је бадемов маслац здравији од маслаца од кикирикија, али само по мало.

С обзиром да је бадемов маслац теже погодити ваш новчаник, осим ако немате посебну склоност према бадемима, маслац од кикирикија је и даље одличан здрав избор. Ако заиста нисте сигурни, наизменичење између њих је савршено разумно решење.

Сјетите се само да одаберете маслац од орашастих плодова који нема додатих шећера, дјелимично хидрогенираних уља или транс масти или умјетних састојака. На етикети треба бити само један састојак: „кикирики“ или „бадеми“ (а можда и прстохват соли). Као и код сваке врсте хране, умјереност је кључна.

Ако сте уверени да је бадемов маслац пут, или желите да експериментишете са огромном лепезом орашастих маслаца која је данас доступна, можете покушати да направите сопствени производ у преради хране или купујете на мрежи путем Интернета како бисте смањили трошкове.