Топ 8 здравствених користи артичока и екстракта артичоке

Садржај

• 1. Оптерећени хранљивим састојцима
• 2. Може смањити „лош“ ЛДЛ холестерол и повећати „добар“ ХДЛ холестерол
• 3. Може помоћи регулисању крвног притиска
• 4. Може побољшати здравље јетре
• 5. Може побољшати здравље пробаве
• 6. Могу олакшати симптоме синдрома иритабилних црева
• 7. Може помоћи снижавању шећера у крви
• 8. Може имати антиканцерогене ефекте
• Како да их додате својој дијети
• Додатак за сигурност и дозирање
• Доња граница

Иако се често сматра поврћем, артичоке (Цинара цардунцулус вар. сцолимус) су врста чичка.

Ова биљка потиче из Средоземља и вековима се користи за своја потенцијална лековита својства.

Његове наводне здравствене користи укључују нижи ниво шећера у крви и побољшану варење, здравље срца и здравље јетре.

Екстракт артичока, који садржи високе концентрације једињења која се налазе у биљци, такође је све популарнија као додатак.

Ево 8 најбољих здравствених предности артичока и екстракта артичоке.

1. Оптерећени хранљивим састојцима

Артичоке су препуне моћних хранљивих материја. Средња артичока (128 грама сирова, 120 грама кувана) садржи (1):

	Сирово	Кувано (кувано)
Угљикохидрати	13,5 грама	14,3 грама
Влакно	6,9 грама	6,8 грама
Беланчевина	4,2 грама	3,5 грама
Дебео	0,2 грама	0,4 грама
Витамин Ц	25% РДИ	15% РДИ
Витамин К	24% РДИ	22% РДИ
Тиамин	6% РДИ	5% РДИ
Рибофлавин	5% РДИ	6% РДИ
Ниацин	7% РДИ	7% РДИ
Витамин Б6	11% РДИ	5% РДИ
Фолате	22% РДИ	27% РДИ
Гвожђе	9% РДИ	4% РДИ
Магнезијум	19% РДИ	13% РДИ
Фосфор	12% РДИ	9% РДИ
Калијум	14% РДИ	10% РДИ
Калцијум	6% РДИ	3% РДИ
Цинк	6% РДИ	3% РДИ

Артичоке имају мало масти, а богате су влакнима, витаминима, минералима и антиоксидансима. Изузетно богати фолатима и витаминима Ц и К, они такође обезбеђују важне минерале, као што су магнезијум, фосфор, калијум и гвожђе.

Једна средња артичока садржи скоро 7 грама влакана, што је огромних 23–28% референтног дневног уноса (РДИ).

Ови укусни чичка садрже само 60 калорија по средњем артичоку и око 4 грама протеина - што је изнад просека за храну биљног порекла.

На крају, артичоке се сврставају међу најбогатије антиоксидансима од свих поврћа (2, 3).

Резиме Артичоке имају мало масти, богате су влакнима и садрже витамине и минерале попут витамина Ц, витамина К, фолата, фосфора и магнезијума. Такође су један од најбогатијих извора антиоксиданата.

2. Може смањити „лош“ ЛДЛ холестерол и повећати „добар“ ХДЛ холестерол

Екстракт листа артичоке може позитивно утицати на ниво холестерола (4, 5).

Велики преглед преко 700 људи открио је да је додавање екстракта листа артичоке дневно током 5–13 недеља довело до смањења укупног и „лошег“ ЛДЛ холестерола (6).

Једно истраживање код 143 одрасле особе са високим холестеролом показало је да екстракт листа артичоке који се узима свакодневно током шест недеља резултира смањењем укупног и лошим ЛДЛ холестеролом за 18,5% и 22,9% (7).

Поред тога, истраживање на животињама пријавило је 30% смањење „лошег“ ЛДЛ холестерола и 22% смањење триглицерида након редовне конзумације екстракта артичоке (8).

Штавише, редовно конзумирање екстракта артичоке може повећати „добар“ ХДЛ холестерол код одраслих са високим холестеролом (5).

Екстракт артичоке делује на холестерол на два основна начина.

Прво, артичоке садрже лутеолин, антиоксиданс који спречава стварање холестерола (9).

Друго, екстракт листа артичоке подстиче ваше тело да ефикасније прерађује холестерол, што доводи до нижих укупних нивоа (8).

Резиме Екстракт артичоке може смањити укупни и „лоши“ ЛДЛ холестерол уз истовремено повећање „доброг“ ХДЛ холестерола.

3. Може помоћи регулисању крвног притиска

Екстракт артичока може помоћи људима који имају висок крвни притисак.

Једно истраживање на 98 мушкараца са повишеним крвним притиском установило је да конзумирање екстракта артичока дневно током 12 недеља смањује дијастолички и систолички крвни притисак за просечно 2,76 и 2,85 ммХг (10).

Како екстракт артичоке смањује крвни притисак није у потпуности разјашњено.

Међутим, испитивања епрувета и испитивања на животињама показују да екстракт артичоке промовише ензим еНОС, који игра улогу у проширењу крвних судова (9, 11).

Поред тога, артичоке су добар извор калијума, који помаже у регулисању крвног притиска (12).

Уз то, нејасно је да ли конзумирање целих артичока даје исте користи, јер је екстракт артичоке коришћен у овим студијама високо концентрисан.

Резиме Екстракт артичоке може помоћи снижавању крвног притиска код људи са повишеним нивоом.

4. Може побољшати здравље јетре

Екстракт листа артичоке може заштитити јетру од оштећења и подстаћи раст новог ткива (13, 14, 15).

Такође повећава производњу жучи, што помаже уклањању штетних токсина из јетре (9).

У једном истраживању, екстракт артичоке који је дат пацовима резултирао је мањим оштећењем јетре, вишим нивоом антиоксиданата и бољом функцијом јетре након индуковане предозирања леком, у поређењу са штакорима којима није додан екстракт артичока (16).

Студије на људима такође показују позитивне ефекте на здравље јетре.

На пример, једно испитивање на 90 особа са безалкохолним обољењима масне јетре открило је да конзумирање 600 мг екстракта артичока дневно током два месеца доводи до побољшања функције јетре (17).

У другом истраживању код гојазних одраслих особа са безалкохолним обољењима масне јетре, узимање екстракта артичока дневно током два месеца резултирало је смањеном упалом јетре и мањим таложењем масти у односу на не конзумирање екстракта артичоке (18).

Научници сматрају да су одређени антиоксиданти који се налазе у артичокама - цијанарин и силимарин - делом одговорни за ове предности (14).

Потребно је још истраживања да би се потврдила улога екстракта артичоке у лечењу болести јетре.

Резиме Редовно конзумирање екстракта артичоке може вам помоћи да заштитите јетру од оштећења и олакша симптоме безалкохолних обољења масне јетре. Међутим, потребно је још истраживања.

5. Може побољшати здравље пробаве

Артичоке су сјајан извор влакана, који вам могу помоћи да одржавате здрав пробавни систем промовишући пријатељске бактерије у цревима, смањујући ризик од одређених карцинома црева и ублажите затвор и пролив (23, 24, 25).

Артичоке садрже инулин, врсту влакана која делују као пребиотик.

У једном истраживању, 12 одраслих особа доживело је побољшање цревних бактерија када су током три недеље конзумирали екстракт артичоке који садржи инулин (26, 27).

Екстракт артичоке такође може олакшати симптоме пробавне сметње, попут надувавања, мучнине и жгаравице (28, 29).

Студија на 247 особа са лошом пробавом утврдила је да конзумирање екстракта листа артичоке дневно током шест недеља смањује симптоме, попут надутости и непријатних осећања пуноће, у поређењу са неимпирањем екстракта листа артичоке (29).

Цинарин, природно једињење у артичокама, може изазвати ове позитивне ефекте подстицањем стварања жучи, убрзавањем кретања црева и побољшањем варења одређених масти (9, 28).

Резиме Екстракт листа артичоке може одржавати здравље пробаве појачавањем пријатељских бактерија у цревима и ублажавањем симптома пробавне сметње.

6. Могу олакшати симптоме синдрома иритабилних црева

Синдром иритабилног црева (ИБС) је стање које утиче на ваш пробавни систем и може изазвати бол у стомаку, грчеве, пролив, надимање, затвор и надутост.

У једној студији код људи са ИБС-ом, конзумирање екстракта листа артичоке дневно током шест недеља помогло је у смањењу симптома. Штавише, 96% учесника оценило је екстракт подједнако ефикасним - ако не и бољим од других ИБС третмана, попут антидијареа и лаксатива (19).

Друго истраживање на 208 особа са ИБС-ом открило је да 1-2 капсуле екстракта листа артичоке, које се конзумирају дневно током два месеца, смањују симптоме за 26% и побољшају квалитет живота за 20% (20).

Екстракт артичока може ублажити симптоме на више начина.

Одређена једињења у артичокама имају антиспазмодичка својства. То значи да могу помоћи у заустављању мишићних грчева који су уобичајени код ИБС-а, уравнотежити цревне бактерије и смањити упалу (21, 22).

Иако се екстракт артичоке чини обећавајући за лечење симптома ИБС-а, потребне су веће студије на људима.

Резиме Екстракт листа артичоке може помоћи у лечењу симптома ИБС-а смањењем мишићних грчева, уравнотежењем бактерија у цревима и смањењем упале. Међутим, потребно је још истраживања.

7. Може помоћи снижавању шећера у крви

Артичоке и екстракт листа артичоке могу помоћи у снижавању нивоа шећера у крви (9).

Једно истраживање код 39 одраслих са прекомерном телесном тежином открило је да конзумирање бубрежног зрна и екстракта артичока дневно током два месеца снижава ниво шећера у крви на тесту у поређењу са неподмиривањем (30).

Међутим, нејасно је колики је тај ефекат последица самог екстракта артичоке.

Друга мала студија показала је да конзумирање куваног артичока током оброка смањује ниво шећера у крви и инсулина 30 минута након јела. Приметно, овај ефекат је примећен само код здравих одраслих који нису имали метаболички синдром (31).

Како екстракт артичоке смањује шећер у крви, није у потпуности схваћен.

Уз то је показано да је доказано да екстракт артичока успорава активност алфа-глукозидазе, ензима који разграђује скроб у глукозу и потенцијално утиче на шећер у крви (32).

Имајте на уму да је потребно још истраживања.

Резиме Неки докази говоре да артичоке и екстракт лишћа артичоке могу снизити ниво шећера у крви. Међутим, потребно је још истраживања.

8. Може имати антиканцерогене ефекте

Студије на животињама и епруветама примећују да екстракт артичоке ослаби раст рака (33,34, 35).

Сматра се да су одређени антиоксиданти - укључујући рутин, кверцетин, силимарин и галијску киселину - у артичокама одговорни за ове антиканцерогене ефекте (9).

На пример, пронађено је да силимарин помаже у спречавању и лечењу рака коже у испитивањима на животињама и епруветама (36).

Упркос овим обећавајућим резултатима, не постоје студије на људима. Потребно је још истраживања.

Резиме Студије са епрувета и животиња указују да се екстракт артичоке може борити против раста ћелија рака. Међутим, не постоје студије на људима, па је потребно још истраживања прије него што се могу закључити.

Како да их додате својој дијети

Припрема и кухање артичока није тако застрашујуће као што се чини.

Могу се кухати на пари, кувати, пећи на жару, пржити или сосити. Можете их припремити и пуњене или у хлебу, додајући зачине и друге зачине за додатни укус укуса.

Парење је најпопуларнији начин кухања и обично траје 20-40 минута, зависно од величине. Алтернативно, можете пећи артичоке 40 минута на 350 ° Ф (177 ° Ц).

Имајте на уму да се може јести и лишће и срце.

Једном када се скувају, спољни листови се могу извадити и умакати у сос, попут аиоли или биљног путер. Једноставно уклоните јестиво месо с лишћа повлачењем кроз зубе.

Једном када су листови уклоњени, пажљиво издубите нејасну супстанцу која се назива чок, док не дођете до срца. Тада можете истрести срце да једе сам или на врху пице или салате.

Резиме Јестиви делови артичока укључују спољне листове и срце. Након што се скува, артичоке се могу јести топле или хладне и послужити се са различитим умацима.

Додатак за сигурност и дозирање

Конзумирање екстракта артичоке генерално се сматра сигурним, а пријављено је мало нежељених ефеката (7, 37).

Међутим, доступно је мало података. Ризици укључују:

• Потенцијалне алергије: Неки људи могу бити алергични на артичоке и / или екстракт артичока. Ризик је већи за свакога тко је алергичан на биљке из исте породице, укључујући тратинчице, сунцокрете, кризантеме и невен.
• Труднице или дојиље: Трудницама или дојиљама саветује се избегавање екстракта артичока због недостатка безбедносних информација.
• Особе са опструкцијом жучних путева или жучних каменаца: Свако ко има ове услове треба избегавати артичоке и екстракт артичока због њихове способности да подстичу кретање жучи (37).

Тренутно нема довољно података за успостављање смерница о дозирању.

Међутим, типичне дозе које се користе у истраживању на људима крећу се од 300–640 мг екстракта листа артичоке три пута дневно (7).

Ако нисте сигурни да ли треба да узимате екстракт артичока, обратите се лекару за савет.

Резиме Нежељени ефекти екстракта артичоке су ретки, мада би људи који имају поремећај жучних канала и жене које су трудне или дојеле желеле да га избегну. Типичне дозе су у распону од 300–640 мг три пута дневно.

Доња граница

Артичоке су изузетно хранљива храна са мало угљених хидрата која може пружити бројне здравствене користи.

Речено је да су докази углавном ограничени на студије које користе концентровани екстракт артичока.

Редовна конзумација екстракта артичоке може помоћи нивоу холестерола, крвног притиска, здравља јетре, ИБС-а, пробавних сметњи и нивоа шећера у крви.