Шта бисте требали знати о Аругули

Садржај

• Шта је рукавица?
• Које су предности рукуле?
• Аругула насупрот осталим зеленама
• Како се користи

Шта је рукавица?

Аругула је паприка, зелене боје осебујног укуса која потиче из медитеранске регије. Такође је позната и као рукола, ракета за салату и италијански креш. Аругула је члан породице Брассица, или крижница. Ова класификација укључује углавном крстасто поврће, као што су бриселски клице, кељ, карфиол и броколи.

Које су предности рукуле?

Популарност Аругуле толико има везе са њеним здравственим предностима као и са укусом. Једно истраживање наводи да је рукула посебно богата агентима који се боре против рака.

Ово укусно зелено је храна густа хранљивим материјама која садржи много влакана и фитокемикалија. Рукавица има мало шећера, калорија, угљених хидрата и масти. У њему је богато неколико виталних хранљивих материја. Ови укључују:

• Калцијум, који помаже крви да се нормално згруши. Такође је неопходно за здравље костију, здравље зуба, функцију мишића и нервне функције.
• Калијум, минерала и електролита који су витални за рад срца и живаца. Такође помаже мишићима да се нормално скупе. Калијум помаже да се смање негативни ефекти натријума, па може бити користан људима који имају висок крвни притисак из тог разлога.
• Фолате, витамин Б. Помаже подржати производњу ДНК и другог генетског материјала. Посебно је важно за жене које су трудне или планирају да затрудне. Мањак фолата код трудница може довести до спина бифида, оштећења неуралне цеви.
• Витамин Ц, снажан антиоксиданс који помаже у подршци имунолошког система. Такође познат као аскорбинска киселина, витамин Ц важан је за здравље ткива и апсорпцију гвожђа из хране.
• Витамин К, што помаже код згрушавања крви. Ако вам је потребан средство за разређивање крви, као што је варфарин (Цоумадин), разговарајте о уносу витамина К са лекаром пре промене прехрамбених навика.
• Витамин А, кишобран термин за групу ретиноида растворљивих у масти. Витамин А је моћан антиоксиданс који подржава имунолошку функцију, раст ћелија, ноћни вид и опште здравље ока. Такође делује као помоћ у одржавању рада бубрега, плућа и срца.

Аругула насупрот осталим зеленама

За разлику од многих зелених салата са укусним окусом, изразито карактеристична и паприка хрскава мрвица додаје флашу салатама и другим хладним јелима. Као и першун, може се сажвакати како би се помогло у борби против киселог даха.

Рукавица се може користити као додатак већини салата и биља. Такође се може похвалити карактеристичним обликом лишћа. Цветови, семенке и листови Аругуле сви су јестиви.

Како се користи

Аругула је укусна сирова, а може се користити као здрави додатак за пице, нацхосе, сендвиче и облоге.

Може да се послужи као прилог салати са само капљицом екстра дјевичанског маслиновог уља, соли и бибера.

Такође представља одличну основу за значајније рецепте за салату. Покушајте да додате цхерри парадајз, пилетину на роштиљу и орахе у рукулу за оброк без калорија који је препуњен протеинима.

Облик и укус листова Аругуле такође га чини занимљивим додатком салатама од цитрусног воћа и бобица.

Рукавица се може користити као алтернатива босиљку за прављење топлог или хладног пестоа. Овај рецепт користи ругулу, пармезан и пињоле са сочним резултатима.

Када се скуха рукула губи део свог паприкастог удара, постаје мекши у укусу. Овај рецепт додаје руколу у тјестенину од тиквица и козјег сира.