Колико дуго траје сланина?

Садржај

• Просечан рок трајања
• Како чувати сланину
• Знаци кварења
• Доња граница

Својим примамљивим мирисом и укусним укусом сланина је популарна широм света.

Ако сте је икад припремили код куће, можда ћете приметити да већина сланине има датум продаје наведен директно на паковању.

Међутим, овај датум не значи нужно колико дуго се сланина може користити и безбедно јести.

У ствари, рок трајања сланине зависи од многих фактора, укључујући врсту, начин складиштења и то да ли је отворена или кувана или не.

Овај чланак приказује колико дуго сланина траје - и како је треба чувати да бисте оптимизовали њен рок трајања и квалитет.

Просечан рок трајања

Неколико фактора одређује за колико дуго је сланина добра, укључујући како се складишти, да ли је кувана или не и која је врста сланине.

Генерално, неотворена сланина може да издржи до 2 недеље у фрижидеру и до 8 месеци у замрзивачу.

У међувремену, сланина која се отворила, али није скувана, може трајати само око 1 недеље у фрижидеру и до 6 месеци у замрзивачу.

Кувана сланина која се правилно чува такође има краћи рок трајања и углавном може да траје око 4-5 дана у фрижидеру и до 1 месец у замрзивачу.

Ако одлучите да уштедите маст од сланине након кувања, може се хладити 6 месеци или замрзнути до 9 месеци пре него што ужегне.

Одређене сорте сланине такође могу имати другачији рок трајања.

На пример, кувана канадска сланина може да се хлади 3-4 дана или замрзава 4–8 недеља.

Остале сорте попут панчете, сланине од ћуретине и сланине од говедине трају приближно исто толико времена у фрижидеру или замрзивачу као и обична сланина (1).

Уз правилно складиштење сланина може да траје од неколико дана до неколико месеци у фрижидеру или замрзивачу, у зависности од тога која је врста и да ли је кувана или отворена.

Како чувати сланину

Правилно складиштење може вам помоћи да максимизирате рок трајања и квалитет ваше сланине.

За почетак, обавезно га охладите или замрзните одмах након употребе.

Иако некувану и неотворену сланину можете чувати такву каква јесте, можда ћете желети да омотате пакет лименом фолијом ако се смрзава како бисте спречили опекотине замрзивача.

Отворену сланину која се отвори требало би умотати у лимену фолију или чувати у херметички затвореној посуди како би се повећала свежина пре него што се стави у фрижидер или замрзивач.

У међувремену, кувану сланину треба одвојити на мале делове и пре замрзавања умотати папирним убрусима.

Нерезане плоче сланине могу се такође умотати фолијом или ставити у херметички затворену посуду и чувати у фрижидеру по неколико недеља.

Имајте на уму да их не треба замрзавати, јер врло брзо могу ужегнути.

Чување сланине у фрижидеру или замрзивачу правилним умотавањем или стављањем у херметички затворену посуду може вам помоћи да максимализујете рок трајања.

Знаци кварења

Ако пажљиво обратите пажњу на мирис, текстуру и изглед сланине, можете да укажете да ли је још увек свежа.

Када се поквари, црвена нијанса сланине са потписом може почети да постаје мутна и прелази у сиву, смеђу или зеленкасту боју.

Покварена сланина такође може бити љигава или лепљива, а не мекана и влажна.

Сланину која има кисели мирис или трули мирис такође треба избацити, јер је ово још један знак кварења.

Ако приметите било какве знакове кварења сланине, одмах је баците да не би загађивали друго месо и производе у вашој кухињи.

Промене у боји, мирису или текстури сланине могу указивати на кварење.

Доња граница

Уз правилно складиштење, рок трајања сланине може се кретати од неколико дана до неколико месеци у фрижидеру или замрзивачу.

При одређивању рока трајања сланине треба узети у обзир неколико фактора, укључујући врсту, начин складиштења и да ли је отворена или кувана.

Правилно складиштење хране и учење неких уобичајених знакова кварења може вам помоћи да максимизирате рок трајања и квалитет ваше сланине.