7 благодати здравља балзамичног сирћета за губитак тежине, коже и још много тога

Садржај

• Преглед
• Помаже за снижавање холестерола
• Помаже у здравој пробави
• Подржава губитак тежине
• То је пријатељски од дијабетеса
• Побољшава циркулацију крви
• Може помоћи код хипертензије
• Може да побољша вашу кожу
• Ризици и нуспојаве
• Рецепти
• Балзамична глазура
• Цапресе салата
• Одузети

Преглед

Балзамични сирћет је дубоко смеђи сирће који се прави од неферментираног сока од грожђа. Познато је по карактеристичним, одважним, сложеним укусима и дебелом укусу. Прави балзамични сирће сазрева у бачвама месецима или чак годинама, а може бити прилично скуп. Балзамични сирће постао је популаран састојак у јелима од хране, посебно прелива за салату и маринада. Људи га користе као додатак са мало масти и део је здраве исхране.

Неки верују да је балзамични сирћет добар за вас. Претпоставља се да балзамични сирће може допринети губитку тежине, ниском холестеролу, па чак и блиставом тену.

Помаже за снижавање холестерола

Од свих предности балзамичног сирћета, ова је можда најбоље документована. Балзамични сирће је одличан избор за оне који желе да одрже или сниже ниво холестерола. Антиоксиданти који се налазе у балзамичном сирћету циљају „ћелије чишћења“ које су токсичне за ваше тело и повећавају ниво ЛДЛ (нездрав холестерола). Конзумирањем балзамичног сирћета као прелив или глазуру, можете конзумирати довољно да помогнете свом телу да се заштити од зачепљених артерија.

Помаже у здравој пробави

Главно активно једињење у балзамичном сирћету је сирћетна киселина, која садржи сојеве пробиотичких бактерија. Ови пробиотици не чувају само храну - већ могу да омогуће здраву варење и побољшају здравље црева. Такође постоји позитивна корист имунолошког система ако се ове здраве бактерије називају цријев биоме. Пробиотичка једињења у сирћетној киселини могла би бити део разлога зашто се неки заклињу да балзамични сирћет чини да се осећају пуно.

Подржава губитак тежине

Породица сирћета позната је по карактеристикама против гојазности, а балзамични сирће није изузетак. Као што је горе поменуто, балзамични сирће садржи пробиотичка једињења која вам помажу да се осећате пуније, дуже. За разлику од других арома попут маслаца и мајонеза, балзамични сирће је без масти. Иако није чаробни напитак за мршављење, постоји разлог да верујете да ће вам укључивање балзамичног сирћета у исхрану помоћи да постигнете своје циљеве за мршављење.

То је пријатељски од дијабетеса

Балзамични сирће је анти-гликемијски. У прегледу из 2006. године, студије су чак показале да након конзумирања сирћета особе са отпорношћу на инзулин имају плато шећера у крви до пет сати. Коришћење балзамичног сирћета као зачина може учинити да ваши оброци постану пријатнији за дијабетес и помогну вам да избегнете пораст шећера у крви који се појаве након јела.

Побољшава циркулацију крви

Балзамични сирће садржи полифеноле, који су под истрагом како помажу вашем кардиоваскуларном систему. Можда не размишљате често о томе, али балзамични сирће је воћни производ јер се прави од грожђа. Откривено је грожђе да спречи прикупљање тромбоцита у крви, што може спречити срчана обољења. То би могао бити део разлога зашто медитеранске културе вековима користе балзамични сирће као „лековити“ и „састојак против старења“.

Може помоћи код хипертензије

Користи балзамичног сирћета за ваш кардиоваскуларни систем такође се шире и на крвни притисак. Лабораторијска студија из 2001. године открила је да су пацови са хипертензијом имали бољи крвни притисак након конзумирања сирћета током дужег временског периода. Конзумирајући 1-2 кафене кашике балзамичног сирћета као прелив или маринаду, своју храну не чините само укуснијом - већ помажете и здравље срца.

Може да побољша вашу кожу

Друге врсте сирћета, попут јабуковог сирћета, могу се више допасти као актуални лекови против акни, јер је мирис балзамичног сирћета прилично оштар. Тамна боја обојена балзамичним сирћетом такође вас може одвратити од наношења директно на лице. Али балзамични сирће садржи и сирћетну киселину и антимикробна једињења, као и антиоксидансе. Конзумирање балзамичног сирћета као део ваше редовне исхране може учинити вашу кожу јаснијом а кожу светлијом.

Ризици и нуспојаве

Ризик од балзамичног сирћета је низак у поређењу с потенцијалним здравственим користима, према једном прегледу литературе.

Ако пијете сирови балзамични сирћет, грло вам се може упалити и једњак може бити оштећен. Постоје случајеви да конзумирање сирћета може узроковати бол у стомаку или повредити слузницу стомака. Пазите да надгледате колико сирћета конзумирате. Престаните са употребом балзамичног сирћета ако мислите да доприноси жгаравици или желучаним тегобама.

Рецепти

Балзамична глазура

Балзамична глазура једноставан је начин за почетак укључивања балзамичног сирћета у исхрану. Све што вам је потребно су шећер, сол и висококвалитетна боца балзамичног сирћета.

Помијешајте 16 унци балзамичног сирћета у лонцу са 1/2 шоље шећера и 1 кашиком мљевене морске соли. Укључите тепсију на средњу ватру и оставите да кључа. Смеша треба да се скува на око 8 оз. док га повремено мешате Добијена глазура биће густа и сирупаста. Оставите да се охлади и чувајте у херметички затвореној посуди.

Цапресе салата

За дозу антиоксиданата, витамина Ц и витамина К, испробајте овај класични антипасто рецепт. Мораћете:

• 2-3 рајчице са бифтеком
• 8 оз. моцарела сир
• 2-3 кашике. балзамико сирће
• 2-3 кашике. маслиново уље
• свежи листови босиљка
• Морска со

По дужини нарежите бифтек од бифтека. Између кришки парадајза додајте танко нарезани свежи сир моцарела. Слој босиљка прелијте преко парадајза и моцареле. Умутите је са маслиновим уљем, морском соли и балзамичним сирћетом по укусу.

Одузети

Балзамични сирће је сигуран додатак храни који не садржи масти и врло мало природног шећера. Доказано је да ефикасно снижава холестерол и стабилизује крвни притисак. Нека истраживања показују да може деловати и као средство за сузбијање апетита и садржи сојеве пробиотичких бактерија. Такође је једноставно додати у храну и укусно је.

Иако се здравствене користи балзамичног сирћета још увек проучавају и не разумију се у потпуности, мало је разлога да не покушате да додате балзамични сирће у исхрану.