Banza je upravo pustila zamrznute pice sa korom od slanutka - ali da li su zdrave?

Садржај

• Pregled za

Што се тиче пице, засигурно важи стара пословица „ако није сломљена, не поправљај је“. Комбинација жвакаће коре, сланог сира и соса од маринира од белог лука, све повезано мешавином пикантних и хрскавих прелива, је без грешке.

Ali sada, brend testenine od slanutka Banza jasno govori dođavola tim klišeom objavljujući sopstvenu liniju smrznutih pica napravljenih sa korom od slanutka (Buy It, 50 dolara, amazon.com) — prve te vrste, po brendu. Inovativne kore za picu, napravljene od jednostavne mešavine slanutka, vode, tapioke, kakao putera, maslinovog ulja i začina, što znači da su i bez glutena i veganske. Коре се продају и без додатака за вечеру пице „уради сам“* и * као готове смрзнуте пице, укључујући четири сира, маргериту и печено поврће. (Povezano: Recepti za zdrave kore za picu koji koriste povrće i žitarice)

Само за себе, обичне коре садрже два грама влакана и четири грама протеина по кришки, али када су натрпане преливима, оне су нутрициониста. На пример, само половина пице Фоур Цхеесе (Буи Ит, 8 УСД, таргет.цом) садржи пет грама влакана и огромних 17 грама протеина - 17 одсто препоручене дијететске исхране (РДА) за влакна и више од trećina RDA za proteine, prema USDA.

„U nutritivnom smislu, preporučio bih picu Banza“, kaže Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, dijetetičar i Облик Član Brain Trusta. "Има велику количину срчаних влакана и заситних протеина-обожавам."

Купите га: Банза Четири смрзнута пица са сиром од леблебија, 8 долара, таргет.цом

Један недостатак је, међутим, садржај засићене масти у пиззи. Једна порција пите од четири сира садржи 10 грама, или половину препорученог дневног уноса засићене масти од стране УСДА, што није изненађујуће с обзиром на то колико се сира нагомилало на врху, каже Ганс. „Ne bih dozvolila da zasićene masti odvrate nekoga od ove pice“, dodaje ona. „Међутим, побринуо бих се да они воде рачуна о томе колико засићених масти имају на другим местима током дана. Razlog za tu zabrinutost je taj što su zasićene masti povezane sa povećanim rizikom od srčanih oboljenja. Чак и када сте млађи и то није толико забрињавајуће, никада није прерано за почетак превенције. "

У поређењу са пиззама од кора од карфиола које потресају тржиште, Банза се не разликује толико, нутриционистички гледано. Узмите, на пример, пицу од три кора сира од карфиола компаније Цаулиповер (Купи је, 7 УСД, таргет.цом). Пита се може похвалити са 20 мање калорија и четири мање грама засићене масти по оброку од Банзине ултра-сирасте верзије од 410 калорија, али нуди и мање влакана и протеина. U suštini, nijedna pica nije bolja za vas od druge. „Кад бих морао да препоручујем једно друго, строго бих се придржавао онога у чему неко ужива“, каже Ганс.

Иако Банза у неким погледима има малу ногу на традиционалној смрзнутој пици, то није дивље здравији избор. Na primer, jedna Ejmin pica sa sirom (kupi, 7 dolara, target.com) sadrži 40 dodatnih kalorija, otprilike 500 grama više natrijuma i manje od polovine količine vlakana kao Banza's Four Cheese, iako Ejmina verzija ima manje zasićenih masti и неколико додатних грама протеина. Поново, одлучујући фактор би требало да се сведе на ваше укусе. "Ако вам се не свиђа укус ових алтернативних кора за пицу, не морате да се осећате кривим што сте узели обичан комад пице", каже Ганс. (P.S., želećete da nabavite i ove druge smrznute pice koje su odobrili nutricionisti.)

Ali na osnovu mojih početnih testova ukusa, Banzine pice će sigurno zadovoljiti. Kora od slanutka je bila čujno hrskava i imala je vidljive slojeve (slično kao laminacija koju biste videli u testu od lisnatog testa), što joj je dalo lakšu teksturu nego što sam očekivao. Маргхерита је била преливена гомилама свилене моцареле, а ја сам као сос ценио дебели слој маринаре прекривен сиром. Paprike, karamelizovani luk i spanać nisu zasenili tri - da, tri - vrste sira korišćene u piti od pečenog povrća, što znači da sam mogao da izaberem sve individualne ukuse u svakom zalogaju. Да сам пробао на слепо између Банзиних пита и обичних пшеничних кора, моји укусни укуси са пицом не би могли да изаберу верзију сланутка, колико год се трудили.

Пошто су зас били лудо укусни, учинио сам оно што би учинио сваки гладни 20-ак година: сам сам прогутао читаву питу. Супротно ономе у шта ме је стомак натерао да поверујем, просечна жена вероватно не би требало да конзумира целу пицу Банза, која може имати до 820 калорија и скоро достићи препоручени дневни максимални унос засићене масти по пити, каже Ганс. „Сви волимо да довршавамо појединачне пите, али појединачне пите могу довести у заблуду“, каже она. "За просечну особу, величина порције је пола пите, а не пуна пита, па бих предложио да уз њу имате велику салату која ће вам помоћи да се напуните." Уредно приметио.

Iako ne mogu da kažem da ću izabrati picu sa korom od slanutka bez glutena umesto pice na bazi brašna svaki put kada dođe do neizbežne žudnje, Banzine pice su zaslužile pravo mesto u mom zamrzivaču u doglednoj budućnosti. Držanje zaliha za salatu u mom frižideru je druga priča.

Купите га: Raznovrsno pakovanje smrznute pice od slanutka (četiri sira, Margerita, pečeno povrće i obična kora), 50 dolara, amazon.com

Pregled za