5 ствари које бих желео да знам пре него што сам отишао вегетаријански - и зарадио 15 килограма

Садржај

• Грешка коју сам направио због које сам се удебљала 15 килограма
• Дакле, престао сам бити вегетаријанац, али онда сам се вратио ...
• 1. Истражите
• Ресурси
  
• 2. Упознајте своје тело
• Алати који помажу у вашем путовању
  
• 3. Поврће: Уђите у њих (и научите да кувате!)
• Моји омиљени вегетаријански блогери
  
• 4. Научите да говорите „лабелски“
• Топ 5 састојака које треба избегавати
  
• Оно што сам научио из својих вегетаријанских авантура

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Здравље и добробит различито додирују свачији живот. Ово је прича једне особе.

Данас су животни трендови десетак. Давно на почетку века, вегетаријанство је и даље било резервисано углавном за хипике, здравствене орахе или друге „екстремисте“.

То су били сви моји омиљени људи, па сам се држао даље.

Сви моји старији, мудрији, револуционарнији пријатељи уверавали су ме да је бити здравије вегетаријанство. Рекли су да ћу осетити драматичне физичке, менталне и духовне користи након преласка на безмесни живот. У то време имао сам 17 година и лако сам се уверио.

Тек кад сам похађао факултет, мој безмесни пут неочекивано се окренуо. Суочен с тим да морам доносити одлуке о исхрани које више нису биле само филозофске, већ опипљиве, направио сам неке тешке грешке.

Тако сам 2001. године, током основне школе, објавио родитељима да одустајем од једења животиња.

Смејали су се. Ипак, устрајао сам као бунтовник какав јесам.

Почетак моје лакто-вегетаријанске авантуре био је пристојан. Да ли сам током медитације стекао тоне енергије, развио фокус попут ласера ​​или левитирао? Не. Моја кожа се ипак мало очистила, па сам то рачунао као победу.

Грешка коју сам направио због које сам се удебљала 15 килограма

Тек кад сам похађао факултет, мој безмесни пут неочекивано се окренуо. Суочен с тим да морам доносити одлуке о исхрани које више нису биле само филозофске, већ опипљиве, направио сам неке тешке грешке.

Одједном, рафинирани угљени хидрати били су моја нова основна храна, обично упарена са млечним производима. Код куће сам јео исте оброке које је моја мајка увек припремала, само без меса и теже на поврћу.

Живот у школи био је друга прича.

Размислите о тестенинама са алфредо сосом или житарицама са млеком за доручак, ручак и вечеру. Испало је да је пакована вегетаријанска храна коју сам понекад куповала у прехрамбеној продавници подједнако тешко обрађена.

Тек у другом покушају лакто-вегетаријанства (отприлике шест година касније) успео сам да затворим неке празнине у саветима својих старих пријатеља без меса.

Још увек сам био посвећен начину живота без меса и редовно сам вежбао, али до краја првог семестра добио сам више од 15 килограма.

А ово није био ваш просечни бруцош 15 година.

То није било „попуњавање“ мог типа тела. Уместо тога, приметило се надимање и стезање око мог стомака. Тежина је била пропраћена падом нивоа енергије и расположења - обе ствари за које сам морао да верујем да су морали да се носе само они гадни месождери.

Дакле, престао сам бити вегетаријанац, али онда сам се вратио ...

Моји старији, мудрији пријатељи сигурно су изоставили неколико детаља о вегетаријанству. Ово повећање телесне тежине очигледно није оно што сам очекивао.

На половини друге године сам одустао. Нисам доживљавао ниједну од благодати за које сам мислио да ћу их осећати. У ствари, често сам се осећао физички, емоционално и ментално још горе него раније.

Тек шест година касније, у свом другом покушају лакто-вегетаријанства, успео сам да затворим неке празнине у саветима својих старих пријатеља без меса.

Са више информација и дубљом везом са својим телом, имао сам много боље искуство други пут.

Ево шта бих волео да сам знао пре своје прве вожње вегетаријанским траком:

1. Истражите

Вегетаријанство није нешто што радите само зато што то раде ваши пријатељи. То је промена начина живота која може имати главни ефекат на ваше тело, било у добру, било у злу. Направите неко истраживање како бисте утврдили који облик безмесног живота ће вам највише одговарати.

Постоји много начина да будете вегетаријанац без негативних нежељених ефеката. Врсте вегетаријанства укључују следеће:

• Лакто-ово-вегетаријанци не једите црвено месо, рибу или живину, али једите млечне производе и јаја.
• Лакто-вегетаријанци једите млечне производе, али не и јаја.
• Ово-вегетаријанци јести јаја, али не и млечне производе.
• Вегани не једите црвено месо, живину, рибу, јаја, млечне производе или друге производе животињског порекла, попут меда.

Неки људи такође укључују следеће вегетаријанске кишобране:

• Песцатарианс једите рибу, али не и црвено месо или живину.
• Флекситаријанци имају претежно биљну исхрану, али понекад једу црвено месо, живину или рибу.

Све ове дијете могу довести до неколико смањених здравствених ризика ако се правилно раде.

Предности вегетаријанске дијете

• побољшано здравље срца
• нижи крвни притисак
• превенција дијабетеса типа 2 и других хроничних болести

Ипак, ово је избор о којем морате размислити. Консултације са лекаром могу вам помоћи. Такође размислите шта ће праксу учинити одрживом за вас. Одредите буџет, закажите време и разговарајте са другим вегетаријанцима за савете.

Размишљате о томе да постанете вегетаријанац? Ево где треба започети истраживање:

Ресурси

• Веб странице: Вегетариан Ресоурце Гроуп, Вегетариан Тимес и Ох Ми Веггиес за почетак.
• Књиге: „Гоинг Вегетариан“, ауторке Дана Меацхен Рау, свеобухватан је ресурс за оне који прво желе да сазнају више о избору начина живота. „Нови вегетаријанац који постаје: основни водич за здраву вегетаријанску исхрану“, чији су аутори два регистрована дијететичара, покрива оно што треба да знате о добијању потребних протеина, витамина и минерала без меса.
• Форуми: Интернет заједница за ћаскање у Хаппи Цов богатство је информација и дружења за нове и потенцијалне вегетаријанце.

2. Упознајте своје тело

Чак и након што обавите детаљну анализу, важно је обратити пажњу на сопствено искуство. Оно што некоме другоме одговара, можда неће радити на исти начин и вама.

Срећом, наша тела имају механизме који нам помажу да схватимо шта је најбоље. Да сам одабрао да обратим пажњу на додатно надимање, гасове и умор који сам искусио рано, вероватно бих могао да преиспитам своју исхрану и нађем храну која је боља за мој конституцију.

Можда нећете имати проблема са препознавањем узрока одређених промена у вашем телу. Међутим, ако вам је потребна помоћ, часопис о храни или добра храна могу вам помоћи да лако препознате шта делује, а шта не.

Алати који помажу у вашем путовању

• Апликација Здрава здрава прехрана помаже вам да пратите укупну исхрану. ЦРОН-О-Метер је упоредив, али вам такође помаже да пратите вежбање и друге информације у вези са здрављем.
• Ако је ваш стил мало аналогнији, крените у локалну књижару да прелистате водене часописе о храни које имају на полици. Или, одштампајте своје. Има их

3. Поврће: Уђите у њих (и научите да кувате!)

Када сам постала вегетаријанка, нисам се усудила никоме рећи да ми недостаје слана жвакање меса. Дакле, без знања или разних кулинарских намирница потребних за поновно стварање мојих укуса, одлучио сам се за предпаковане замене за месо.

Лоша идеја.

Иако је (помало) познати укус био утешан, није био добар за моје тело.

Могао сам да прескочим натријум, соју и друге хемијске компоненте које садрже ови вегански хреновке, веге пљескавице и лажна пилетина. (И претпостављам да су они били главни кривци за моје дебљање и нелагоду.)

Неколико година касније научио сам се око кухиње и развио авантуристичкију палету. Тада сам открио нешто заиста шокантно: поврће има добар укус као поврће!

Не морају да се туку, распршују у праху и хемијски прерађују у нешто што се маскира као месо у коме се може уживати. Открио сам да ми се често свиђају добро припремљена безмесна јела више од стандардних оброка усмерених на месо на која сам навикао.

Ово је заменило мене.

Кад сам се поново одлучила за вегетаријанство, већ сам у своју прехрану уврстила много више поврћа, као и махунарке, воће и интегралне житарице. Било је то много лакше пребацивање, без икаквих непријатности од раније.

Моји омиљени вегетаријански блогери

• Елла природно садржи вегетаријанске рецепте који су довољно једноставни за прављење без много искуства, а да су и даље 100 посто укусни.
• Ако кувате вегетаријански оброк за скептике, пробајте Цоокие & Кате. Овај невероватни блог садржи мноштво рецепата који ће се свима свидети.
• Свеет Потато Соул Јенне Цлаиборне је блог који садржи хранљиве веганске рецепте са препознатљивим јужњачким укусима. Чувајте њену куварицу у вашој кухињи за дане у којима жудите за удобном храном.

4. Научите да говорите „лабелски“

Једење „чисте“ (праве, безхемијске хране) је увек циљ. Али будимо искрени: Понекад је брз и прљав оброк све што можете.

Да бисте били сигурни да сте одабрали најбоље из онога што се дешава када се одлучите за нешто обрађено, мораћете да дешифрујете оно што ја називам „лабеласким“.

Говор на лабелеском је користан за све Чак и ако ваш циљ није престати да једете месо, развијање ове способности може бити корисно. Погледајте овај свеобухватни водич за читање етикета са хранљивим материјама како бисте пронашли курс на „лабелеском“, који ће вам помоћи да заштитите своје здравље.

Научни опис и мала величина фонта који се користе на већини нутриционистичких етикета чине овај код наизглед немогућим за пробијање, али чак и мало основног знања може вам дати моћ да доносите боље изборе.

Познавање израза који се користе за шећере, соју и друге контроверзне адитиве може вам помоћи да избегнете њихову превелику конзумацију.

Топ 5 састојака које треба избегавати

• делимично хидрогенизовано уље (течна масноћа претворена у чврсту додатком водоника)
• кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе (вештачки сируп од кукуруза)
• мононатријум глутамат (МСГ) (адитив за укус)
• хидролизовани биљни протеин (појачивач укуса)
• аспартам (вештачко заслађивач)

Оно што сам научио из својих вегетаријанских авантура

Моје друго искуство са вегетаријанством било је далеко боље од првог. Оно што је најважније, имао сам повећану енергију и мање драматичне промене расположења.

Најбоља корист коју сам добио имала је мало везе са избором да престанем да једем месо: Радило се о путовању.

Када сам научио како да пронађем чињенице, ослушкујем своје тело и припремам своја (објективно укусна) јела, стекао сам више самопоуздања. Открила сам да могу да живим добар живот на скоро сваки начин на који желим, све док се потрудим и развијем план.

Иако сам од тада у своју исхрану вратио рибу и повремени одрезак, својих пет биљних година сматрам обредом.

То је такође био невероватан начин да научим да преузимам одговорност за своје здравље и добробит.

Цармен Р. Х. Цхандлер је списатељица, велнес практичарка, плесачица и едукаторка. Као творац Храма тела, она спаја ове поклоне како би пружила иновативна, културолошки значајна здравствена решења за заједницу Црни ДАЕУС (Потомци Африканаца који су робовали у Сједињеним Државама). У свом свом раду, Цармен је посвећена предвиђању новог доба црне целине, слободе, радости и правде. Посетите њен блог.