Благодати кокосовог шећера

Садржај

• Које су користи
• Састав кокосовог шећера
• Да ли се тови кокосов шећер?

Кокосов шећер настаје у процесу испаравања сока садреног у цветовима кокосове биљке, који се затим испарава како би се елиминисала вода и настао смеђи гранулат.

Карактеристике кокосовог шећера повезане су са квалитетом воћа, које углавном садржи минерале попут цинка, калцијума, магнезијума, калијума, витамина и влакана.

Кокосов шећер сматра се здравијим од белог шећера, јер има нижи гликемијски индекс и хранљивији састав, али га треба конзумирати умерено, јер велика количина угљених хидрата у његовом саставу има високу калоријску вредност.

Које су користи

Кокосов шећер садржи минерале и витамине, попут витамина Б1, важног за правилно функционисање метаболизма, калцијума и фосфора, који јачају зубе и кости, магнезијума који учествује у активности ензима, у регулацији нивоа калцијума и калијума, преносу неурона и метаболизма, калијум који помаже у регулацији високог крвног притиска, цинк који јача имунитет и доприноси менталном развоју и гвожђе које је витално за здраву крв и имуни систем.

Међутим, било би потребно конзумирати велике количине кокосовог шећера како би се задовољиле дневне потребе ових витамина и минерала, што би подразумевало снабдевање многим калоријама, које би биле штетне по здравље, због високог садржаја фруктозе, у поређењу са уносом друге хране са истим витаминима и минералима у саставу.

Једна од највећих предности кокосовог шећера у поређењу са белим шећером је присуство инулина у његовом саставу, који је влакно због чега се шећер спорије апсорбује, спречавајући постизање високог гликемијског врхунца.

Састав кокосовог шећера

Кокосов шећер у свом саставу има витамине и минерале, као што су калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе и цинк. Поред тога, у свом саставу има и влакна, која успоравају апсорпцију шећера, спречавајући га да достигне тако висок гликемијски врхунац, у поређењу са рафинисаним шећером.

Познајте друге природне замене шећера.

Да ли се тови кокосов шећер?

Кокосов шећер има високу калоријску вредност, због присуства фруктозе у његовом саставу. Међутим, не узрокује гликемијски врхунац висок као рафинирани шећер, због присуства инулина, који одлаже апсорпцију шећера, чинећи накупљање масти не тако високим у поређењу са уносом рафинисаног шећера.