Све што требате знати о Бергамот чају (Еарл Греи)

Садржај

• Шта је бергамот чај?
• Могуће здравствене користи
• Може појачати здравље срца
• Може помоћи варењу
• Нежељени ефекти пијења превише чаја бергамота
• Како направити чај од бергамота
• Доња граница

Чај од Бергамота прави се комбинацијом црног чаја и екстракта бергамотске наранче.

Опште познат као чај Еарл Граи, ужива се широм света стотинама година.

Неке од здравствених предности бергамотског чаја укључују побољшане здравље срца и варења, али истраживање је ограничено.

Овај чланак вам говори све што требате знати о чају бергамота, укључујући његове потенцијалне користи и нежељене ефекте, као и како га направити.

Шта је бергамот чај?

Чај од Бергамота обично се прави од црног црног лишћа и плодова Цитрус бергамиа дрво.

Листови чаја или су прскани екстрактом бергамота или есенцијалним уљем, или помешани са сушеним кором бергамота, који дају чају благи укус цитрусног воћа.

Откако је свој надимак добио од британског премијера Еарла Греиа, чај бергамота често се сматра енглеским. Међутим, поријеклом је из југоисточне Азије и данас се гаји у јужној Италији.

Чај бергамота можете пронаћи у већини продавница прехрамбених производа - са или без кофеина, додатних састојака и других арома.

Биљна једињења у бергамоту могу пружити разне здравствене користи, али већина студија се фокусирала на етерично уље, сок или суплементе бергамота уместо чаја (1).

Неке варијације чаја направљене су од балзама пчелињег биљног биља, које је научно познато као Монарда дидима. Ова биљка мирише на бергамот, а Индијанци га вековима користе медицински.

Међутим, чај од дивљег бергамота није исто што и класични бергамот или Еарл Греи чај.

Бергамот чај, такође познат као Еарл Греи чај, обично се прави од црног чаја и сухог екстракта бергамота.

Могуће здравствене користи

Бергамот је богат корисним биљним једињењима познатим као полифеноли, укључујући флавоноиде неоериоцитрин, неохеперидин и нарингин (1, 2).

Ови полифеноли делују као антиоксиданти, који се боре против реактивних молекула названих слободни радикали који могу проузроковати оштећења и болест ћелија (3).

Црни чај је такође богат разним другим једињењима са антиоксидацијским својствима, попут катехина.

Висока концентрација антиоксиданата у чају Бергамот може да га учини посебно корисним за здравље (4).

Може појачати здравље срца

Чај од Бергамота може побољшати одређене факторе ризика за срчане болести.

Показало се да производи Бергамота снижавају ниво холестерола, док је црни чај повезан са сниженим крвним притиском (5, 6).

Конкретно, бергамот садржи флаваноне који могу инхибирати ензиме који производе холестерол у вашем телу (7, 8).

Студија на 80 људи са високим нивоом холестерола открила је да је узимање екстракта бергамота сваки дан значајно смањило ниво триглицерида у крви и укупног и ЛДЛ (лошег) холестерола после 6 месеци, у поређењу са почетним вредностима (2).

И друге студије су приметиле сличне резултате, а нека истраживања сугеришу да бергамот може појачати ефекте традиционалних лекова за снижавање холестерола (9).

Коначно, контролисана студија код 95 одраслих особа која су у ризику од високог крвног притиска открила је да они који су пили 3 шоље (750 мл) црног чаја дневно током 6 месеци имају значајно нижи крвни притисак у поређењу с онима који су пили плацебо (6).

На основу ових резултата, конзумирање бергамотског чаја може имати користи за здравље вашег срца. Ипак, потребно је још студија.

Може помоћи варењу

Флавоноиди у чају од бергамота могу се борити против упале повезане са пробавним проблемима.

Једно истраживање на мишевима са колитисом, типом запаљенске болести црева (ИБД), открило је да сок бергамота инхибира отпуштање упалних протеина и смањује епизоде ​​дијареје (10).

Шта више, друга испитивања епрувета и животиња указују на то да сок од бергамота може смањити упалу црева и борити се са њим Х. пилори бактерије које су повезане са чирима на стомаку и боли (11, 12).

Најзад, студије на животињама о ефектима црног чаја показују да једињења која се називају тефлавини могу помоћи у лечењу и спречавању чир на желуцу и другим пробавним тегобама (13, 14).

Иако ови резултати указују да комбиновани ефекти црног чаја и бергамота могу погодовати варењу, ниједна студија није испитивала ефекте чаја бергамота на људе.

Истраживање сока и додатака бергамота, као и црног чаја, сугерише да чај бергамота може побољшати здравље срца и варење. Ипак, ниједна студија није анализирала ефекте чаја бергамота на људе.

Нежељени ефекти пијења превише чаја бергамота

Иако се чај бергамота обично сматра безбедним за здраве људе, могу постојати одређени ризици повезани са прекомерном конзумирањем.

Једна студија случаја повезала је велики унос чаја бергамота са грчевима мишића и замагљеним видом - симптоми који могу бити повезани са једињењем у чају бергамота који блокира апсорпцију калијума (15).

Међутим, појединац у овом истраживању пио је преко 16 шољица (4 литре) чаја дневно, што је много више него што већина људи обично пије (15).

Уз то, чај садржи једињења која се називају танини који могу ометати апсорпцију гвожђа у вашем телу. Ако редовно пијете чај и бринете о свом статусу гвожђа, размислите о томе да га пијете између оброка како бисте подстакли бољу апсорпцију гвожђа из хране (16).

И на крају, с обзиром да већина чајева од бергамота садржи кофеин, будите опрезни када уносите ако осјетите подрхтавање, анксиозност или друге штетне ефекте. Такође можете да пређете на верзију без кафа.

Иако је умерени унос чаја бергамота безбедан за већину људи, прекомерни унос може довести до грчева у мишићима, изазвати подрхтавање кофеина или смањити апсорпцију гвожђа.

Како направити чај од бергамота

Бергамот чај је широко доступан и обично се продаје под именом Еарл Граи.

Да бисте уживали у њему, пре пити, једноставно прокухајте врећицу чаја од бергамота у прокуханој води 3–5 минута или дуже за јачи укус.

Такође можете направити бергамотски чај од лабавих чајних листића. За сваку шољицу (250 мл) вруће воде користите једну кашику (14 грама) чаја. Пустите да одстоји 5 минута, и преперите је пре пића.

Чај од бергамота можете направити тако што ћете врети чај прелити тако да лопатице чајеве или чај прокувавате у прокуханој води 3–5 минута. Преперите пре пића.

Доња граница

Чај од Бергамота, или Еарл Греи, прави се од екстракта црног чаја и бергамотског цитруса.

Једињења у бергамоту и црном чају могу деловати као антиоксиданти, поспешују здраву пробаву и снижавају ниво холестерола и крвног притиска. Ипак, ниједна студија није посебно проценила ефекте чаја бергамота.

Ако желите да искористите потенцијалне предности чаја бергамота, прелијте врећицу чаја или отпуштено лишће чаја у врућој води и проциједите прије него што пијете.

Иако је Еарл Греи широко доступан у супермаркетима и специјалним продавницама чаја, куповина на мрежи може понудити већу разноликост.