Zdele za slatkice od koštane čorbe kombinuju dva živahna trenda zdrave hrane u jedno jelo

Садржај

• Pregled za

stil

Foto: Žan Čoi / Šta je jela velika baka

Ako ste mislili da je dodavanje smrznutog karfiola u vaš smoothie bilo čudno, sačekajte dok ne čujete o najnovijem trendu u ishrani: činijama za smoothie od koštane čorbe.

Први пут прихваћен од стране палео заједнице, коштана јуха постала је популарна пре око две године усред жвакања, еликсир би могао да излечи ваша црева која пропуштају црева, заштити ваше зглобове, побољша еластичност коже и још много тога. Људи су свуда почели да пијуцкају чорбу од костију равно горе, користећи је као подлогу за супу или да упијају своје омиљено зрно. Али нови тренд који добија на снази у свету здраве хране гура коштану чорбу на нову територију. Сада људи додају чорбу од костију смоотхиејима у облику смрзнутих коцкица, хладне течности или протеина у праху од коштане чорбе.

"Пијење чорбе од костију у смоотхију је укусан начин да је унесете у своју исхрану", каже Јеан Цхои, нутриционистички терапеут и прави блогер о храни иза групе Вхат Греат Грандма Ате, истичући да "не можете баш окусити" чорбу од костију. У своје рецепте обично додаје хладну течну чорбу од костију, на пример у ову чинију за смоотхие од чорбе од ђумбира од куркуме. (Otkrijte još 10 recepata za smuti činije svaki za manje od 500 kalorija.)

Коришћење протеина у праху од коштане јухе такође је једноставан начин да добијете бенефиције у другачијем облику ако вам се не свиђа укус обичне чорбе од костију, каже Марцелле Пхене, сертификовани тренер за исхрану из Калифорније. Брендови попут Анциент Нутритион праве протеине у праху са укусом коштане чорбе попут чоколаде и ваниле како би додатно прикрили меснати укус.

Пре него што помислите на ове чиније у боји као на свети грал здраве хране, само знајте да порота још увек не зна да ли користи од чорбе од костију одговарају узвишеној репутацији. „Jedna od glavnih prednosti bujona za kosti je poboljšanje elastičnosti kože, kose i noktiju zbog visokog sadržaja kolagena“, kaže Karey Boerst, R.D., sertifikovani zdravstveni trener u Oaklandu, Kalifornija. (Pitanje: Da li bi trebalo da dodajete kolagen u svoju ishranu?) Međutim, „bilo bi bolje da jedete izvore proteina kao što su jaja ili mleko da biste dobili te potrebne hranljive materije“, kaže Kejtlin Elf, R.D.

Dok su činije za smuti već neko vreme u modi (i verovatno nikada neće izaći iz mode), dodavanje bujona od kostiju je verovatno delom zbog pomame ketogene ishrane, koja se fokusira na konzumiranje tona zdravih masti, umerenih količina proteina , а минималне калорије из угљених хидрата. С обзиром да је коштана јуха типично богата протеинима и ниским садржајем угљених хидрата, ово је једноставан начин да утажите своју глад и задржите своје кето-специфичне макронутријенте у реду.

"Правим [смоотхие] који има пуномасну лименку кокосовог млека, мерицу протеина од коштане чорбе и црну кафу која има укус кокосове моке, која је изузетно кето-пријатељска", каже Јасон Ноблес, ДЦ, сертификована исхрана саветник и клинички директор Веллнесс Ваи -а у Греен Баи -у, ВИ. (Povezano: Ovaj smoothie od konoplje sa niskim sadržajem ugljenih hidrata od jagode i indijskog oraščića je keto-odobren)

Pregled za