Да ли је смеђи шећер добар за дијабетес?

Садржај

• Сличан профил хранљивих материја
• Обе повећавају ниво шећера у крви
• Да ли би требало да изаберете један преко другог?
• Доња граница

Превладавају заблуде о смеђем и белом шећеру.

Иако се производе из истих извора, смеђи шећер се често рекламира као природна, здрава алтернатива белом шећеру.

Разумевање њихових разлика и утицаја на здравље је посебно важно ако имате дијабетес.

Овај чланак објашњава да ли је смеђи шећер бољи од бијелог шећера ако имате дијабетес.

Сличан профил хранљивих материја

Пошто се смеђи и бели шећер производе или из биљне шећерне репе или из шећерне трске, они су готово идентични у исхрани.

Смеђи шећер обично се прави додавањем меласе рафинираном белом шећеру, који му даје тамнију боју и снабдева малу количину витамина и минерала.

Грам за грам, смеђи шећер је мало нижи у калоријама и угљеним хидратима него бели шећер.

Смеђи шећер такође садржи више калцијума, гвожђа и калијума, мада су количине ових хранљивих материја које се налазе у типичној порцији незнатне (1,2).

Као такве, ове разлике су врло мале и мало је вероватно да ће утицати на ваше здравље.

У поређењу са смеђим шећером, бели шећер је незнатно већи у угљикохидратима и калоријама и мало нижи у храњивим састојцима. Међутим, прехрамбене разлике су занемарљиве.

Обе повећавају ниво шећера у крви

Смеђи и бели шећер састоје се превасходно од сахарозе или столног шећера (3).

На гликемијском индексу (ГИ), који мери у којој мери одређена храна повећава ниво шећера у крви на скали од 0 до 100, сахароза је била 65 (4).

То значи да и смеђи и бели шећер повећавају ниво шећера у крви колико и храна попут помфрита, слатког кромпира и кокица.

Одржавање здравих нивоа шећера у крви је невероватно важно за особе са дијабетесом. Умеравање уноса хране богате угљеним хидратима и шећером може подржати контролу шећера у крви и умањити ваш дугорочни ризик од компликација дијабетеса (5).

Смеђи и бели шећер се састоје од сахарозе која може повећати ниво шећера у крви.

Да ли би требало да изаберете један преко другог?

Ако имате дијабетес, смеђи шећер није здравији од белог шећера.

Имајте на уму да било коју врсту доданог шећера треба ограничити као део здраве, свеобухватне исхране. Прекомерни унос шећера повезан је са већим ризиком од срчаних болести, дијабетеса типа 2, гојазности и болести масне јетре (6).

Нека истраживања сугерирају да вишак шећера такође смањује осетљивост на инзулин, што се односи на то колико је тело реактивно на инзулин. Овај хормон регулише ниво шећера у крви.

Оштећена осетљивост на инсулин смањује вашу способност ефикасног транспорта шећера из крвотока у ваше ћелије (7, 8).

Стога особе са дијабетесом треба бити посебно опрезне са уносом шећера (9).

Америчко удружење за срце предлаже да се за жене додају ограничени шећери на испод 6 жличица (25 грама или 100 калорија) и за мушкарце млађе од 9 кашичица (37,5 грама или 150 калорија) (10).

Ако имате дијабетес, ограничење уноса шећера што је више могуће може побољшати контролу шећера у крви истовремено промовишући свеукупно здравље. Да бисте развили одговарајући план исхране, консултујте здравственог радника или регистрованог дијететичара.

И смеђи и бели шећер сматрају се додатним шећерима, који су повезани са смањеном осетљивошћу на инзулин и већим ризиком од неколико хроничних стања.

Доња граница

Упркос малим разликама у укусу, смеђи и бели шећер имају врло сличан храњиви профил и утичу на ниво шећера у крви.

Због тога, смеђи шећер не даје никакве користи особама са дијабетесом.

Сви - али посебно особе са овим стањем - требало би да умере унос шећера за оптимално здравље.