Шта је маслачна киселина и да ли она има користи за здравље?

Садржај

• Шта је маслачна киселина тачно?
• Које су предности маслачне киселине?
• Синдром иритабилног црева и Црохнова болест
• Канцер дебелог црева
• Осетљивост на инзулин
• У којим се намирницама налази маслачна киселина?
• Колико вам је потребна маслачна киселина?
• Постоје ли нежељени ефекти маслачне киселине?
• Доња граница

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете преко линкова на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Маслачна киселина је масна киселина која се ствара када добре бактерије у вашем цреву разграде дијетална влакна.

Такође се налази у животињским мастима и биљним уљима. Међутим, количина маслене киселине која се налази у намирницама попут маслаца и гхее-а мала је у поређењу с количином која се ствара у вашим цревима.

До данас је урађено само ограничено истраживање, посебно на људима да би се у потпуности разумеле предности маслачне киселине.

Ипак, рани докази изгледају обећавајуће. Истраживачи настављају са проучавањем потенцијала маслачне киселине за побољшање здравља црева.

Наставите да читате како бисте сазнали више о могућим предностима маслачне киселине и ономе што су истраживачи до сада сазнали о томе.

Шта је маслачна киселина тачно?

Маслачна киселина је оно што се назива масна киселина кратког ланца (СЦФА). То је једно од три најчешћа СЦФА у вашим цревима, заједно са сирћетном и пропионском киселином.

Ове три масне киселине чине између 90 и 95 одсто СЦФА у цревима.

СЦФА су засићене масне киселине које настају када пријатељске бактерије разграђују дијетална влакна.

Примарне здравствене користи маслачне киселине и других СЦФА састоје се у њиховој способности да опскрбљују ћелије дебелог црева енергијом. Маслачна киселина обезбеђује ћелијама дебелог црева око 70 одсто њихових укупних енергетских потреба.

Маслачна киселина носи неколико других имена, укључујући бутират и бутаноичну киселину.

Које су предности маслачне киселине?

Вероватно сте чули да је једење влакана добро за вашу пробаву. Део разлога зашто једење више влакана може да побољша ваше здравље црева је тај што доводи до тога да вам дебело црево ствара више маслачне киселине.

Иако су клинички докази ограничени, рана истраживања показују да би маслачна киселина могла имати неколико користи, као што је наведено у наставку.

Синдром иритабилног црева и Црохнова болест

Нека истраживања сугерирају да узимање додатака маслачне киселине потенцијално може бити употребљено као лечење синдрома иритабилног црева (ИБС) и Црохнове болести.

У једној двоструко слепој, рандомизованој плацебо студији, 66 одраслих особа са ИБС-ом примило је дневну дозу од 300 милиграма (мг) натријум-бутирата или плацеба. Након 4 недеље, учесници у групи маслачне киселине су пријавили знатно мањи бол у трбуху.

У другом истраживању, истраживачи су 13 пацијената са Цхроновом болешћу давали 4 грама маслачне киселине дневно током 8 недеља. На крају 8-недељног лечења, 9 од 13 учесника имало је побољшане симптоме.

Канцер дебелог црева

Већина истраживања која се баве способношћу маслачне киселине да спречи или лечи рак дебелог црева обављена је на животињама или изолованим ћелијама.

У једној студији, истраживачи су открили да натријум бутират блокира раст ћелија колоректалног карцинома. Иста студија је такође открила да повећава брзину ћелијске смрти.

Истраживачи сугерирају да већи унос дијеталних влакана, што би могло повећати количину маслачне киселине коју цријева производе, може помоћи смањењу ризика од рака дебелог црева.

Међутим, потребно је више људских студија да би се ово истражило.

Осетљивост на инзулин

Људи са дијабетесом типа 2 често имају мале количине бактерија које производе маслачку киселину у цревима.

Студије на животињама показале су да повећавање уноса дијеталних влакана може побољшати осетљивост на инсулин и смањити ризик од гојазности.

Међутим, у овом тренутку, постоје ограничени докази који указују на то да повећање маслачне киселине код људи има исти ефекат на осетљивост на инсулин.

У којим се намирницама налази маслачна киселина?

Већина маслачне киселине у вашем тијелу потиче од бактерија у вашим цријевима. Количина маслачне киселине у храни је мала у поређењу с количином бактерија које стварају црева.

Дијетална маслачна киселина се налази у следећим намирницама:

• гхее
• кравље млеко
• путер
• овчје млеко
• козје млијеко
• мајчино млеко
• пармезан
• црвено месо
• биљна уља
• Кисели купус

Маслац је један од најбољих прехрамбених извора маслачне киселине. Око 11 процената засићених масти у маслацу потиче од СЦФА. Маслачна киселина чини отприлике половину ових СЦФА.

Такође можете узимати маслачну киселину као додатак. Натријум-бутират један је од најчешћих облика суплементације. Овај додатак можете купити у већини здравствених продавница или на мрежи.

Међутим, имајте на уму да добробити додатака маслачне киселине у овом тренутку нису добро схваћене. Разговарајте о предностима и недостацима са својим лекаром.

Повећавање уноса дијеталних влакана је још један начин да повећате количину маслачне киселине у цревима. Бактерије у вашим цревима примарно се хране отпорним шкробом које ваше тело не може разградити.

Ове отпорне шкробове можете пронаћи у воћу, интегралним житарицама, махунаркама и поврћу, попут:

• артичоке
• Бели лук
• лук
• шпароге
• кромпир
• банане
• јабуке
• кајсије
• шаргарепа
• овсених мекиња

Отпорне шкробове такође можете пронаћи у угљеним хидратима који се кувају, а затим охладе, као што су:

• зоб
• пасуљ
• пиринач
• кромпир

Колико вам је потребна маслачна киселина?

У овом тренутку не постоје смернице око тога колико вам је потребна маслачна киселина.

Повећање уноса влакана можда је најбоља стратегија за повећање количине маслачне киселине у вашим цревима. Чак и најбогатији извори хране садрже релативно мало ове масне киселине у односу на количину коју стварају бактерије у цревима.

Постоје ли нежељени ефекти маслачне киселине?

До сада, постоји ограничен клинички доказ о сигурности маслачне киселине.

У раније поменутој студији која је открила да додатак маслачне киселине може побољшати симптоме ИБС-а, истраживачи су пријавили да нема нуспојава у дози од 300 мг дневно.

Међутим, ако сте трудни или дојите, можда бисте желели да избегнете суплементацију маслачне киселине.

Једно истраживање на животињама открило је да је давање трудница и дојки пацова натријум-бутирата довело до отпорности на инзулин и повећало складиштење масти у њиховом потомству.

Доња граница

У овом тренутку, само је ограничено истраживање спроведено на људима да би се у потпуности разумеле предности маслачне киселине. Међутим, досадашња истраживања објављују да маслачна киселина може бити корисна за ваше пробавно здравље.

На основу онога што тренутно знамо, најбољи начин да повећате ову масну киселину у вашем систему је да појачате унос дијеталних влакана. Свјеже воће, поврће, махунарке, ораси, семенке и интегралне житарице су одлични извори влакана.

Остала храна попут гхее, путера и млека такође садржи мало маслачне киселине. Међутим, нивои су ниски у поређењу с оним што се произведе када се пријатељске бактерије у вашем цреву разграде и ферментирају дијетална влакна.