Топ 10 здравствених предности какаоа

Садржај

• 6. Спречава деменцију
• 7. Регулише црева
• 8. Помаже у смањењу упале
• 9. Помоћ у контроли тежине
• 10. Смањује крвни притисак
• Нутритивне информације
• Како јести воће какаоа
• Како се прави чоколада
• Какао Бровние са ланеним семеном

Какао је семе плода какаа и главни је састојак чоколаде. Ово семе је богато флавоноидима као што су епикатехини и катехини, углавном, осим што је богато антиоксидантима, па стога његова конзумација може имати неколико здравствених благодати као што су побољшање расположења, проток крви и регулација шећера у крви.

Поред тога што је какао антиоксиданс, он је и антиинфламаторно и заштитно за кардиоваскуларни систем. Да бисте постигли ове и друге користи, идеално је конзумирати 2 кашике какаа у праху дневно или 40 грама тамне чоколаде, што одговара приближно 3 квадрата.

6. Спречава деменцију

Какао је богат теобромином, који је једињење са вазодилатацијском активношћу, погодујући циркулацији мозга, помажући у превенцији неуролошких болести попут деменције и Алцхајмерове болести, на пример. Поред тога, какао је богат селеном, минералом који помаже у побољшању когниције и памћења.

7. Регулише црева

Какао је богат флавоноидима и катехинима који доспевају у дебело црево, што би могло повећати количину бифидобактерија и лактобацила, који су добре бактерије за здравље и имају пребиотички ефекат, помажући у побољшању функционисања црева.

8. Помаже у смањењу упале

Будући да је богат антиоксидантима, какао је у стању да смањи оштећење ћелија изазвано слободним радикалима и упалом. Поред тога, неке студије указују да конзумација какаа промовише смањење количине Ц-реактивног протеина у крви, што је показатељ упале.

9. Помоћ у контроли тежине

Какао помаже у контроли тежине јер помаже у смањењу апсорпције и синтезе масти. Поред тога, када једете какао, могуће је имати већи осећај ситости, јер помаже у регулисању инсулина, међутим та корист је углавном повезана са тамном чоколадом, а не млеком или белом чоколадом, јер су богате шећером и масти, а мало какао.

Поред тога, какао у праху не треба конзумирати заједно са производима богатим калцијумом, попут млека, сира и јогурта, јер садржи оксалну киселину, супстанцу која смањује апсорпцију калцијума у ​​цревима, јер је могуће смањити користи какаоа.

10. Смањује крвни притисак

Какао такође може да помогне у снижавању крвног притиска, јер побољшава крвне судове утичући на производњу азотног оксида, што је повезано са опуштањем ових судова.

Нутритивне информације

Следећа табела приказује хранљиви састав 100 г какао праха.

Како јести воће какаоа

Да бисте појели плод какаовог дрвета, морате га исећи мачетом да бисте сломили његову врло тврду кожицу. Тада се какао може отворити и видеће се беличаста „гомила“ прекривена врло слатком вискозном супстанцом, чија унутрашњост садржи тамни какао, познат широм света.

Могуће је сисати само белу гуму која окружује зрно какаа, али можете и све сажвакати, једући и унутрашњост, мрачни део је врло горак и није попут толико познате чоколаде.

Како се прави чоколада

Да би се ово семе претворило у прах или чоколаду, мора се побрати са дрвета, осушити на сунцу, а затим испећи и пасирати. Добијено тесто се меси док се не извуче какао путер. Ова паста се углавном користи за производњу млечне и беле чоколаде, док се чисти какао користи за производњу тамне или погорчане чоколаде.

Какао Бровние са ланеним семеном

Састојци

• 2 шоље чаја од смеђег шећера;
• 1 шоља ланеног чаја;
• 4 јаја;
• 6 кашика несланог маргарина;
• 1 ¼ шоље какао чаја у праху (150 г);
• 3 кашике интегралног брашна;
• 3 кашике белог пшеничног брашна.

Режим припреме

Растопите путер на воденом купатилу, додајте какао и мешајте док не постане једнообразан. Истуците беланца, додајте жуманца и наставите да тучете док тесто не постане светло. Додајте шећер и туците док не постане глатко. Мешајући полако лопатицом, додајте какао, пшеницу и ланено семе док не постане једнообразно. Ставите у загрејану рерну на 230ºЦ око 20 минута, јер површина мора бити сува, а унутрашњост влажна.

Знајте разлику између врста чоколаде и њихових предности.

Погледајте у видеу испод које су остале намирнице које такође побољшавају расположење: