Можете ли јести суши током трудноће?

Садржај

• Šta nije u redu sa jedenjem sušija tokom trudnoće?
• Шта је са другом рибом?
• Poslednja reč o jedenju sušija tokom trudnoće
• Pregled za

Трудноћа долази са дугачким списком ствари које треба и не треба радити-неке су збуњујуће од других. (Пример А: Погледајте шта стручњаци имају да кажу о томе да ли заиста морате престати са кафом док сте трудни.) Али једно правило са којим се лекари прилично добро слажу? Ne možete da jedete suši dok ste trudni - zbog čega nedavna objava Hilari Daf na Instagramu izaziva toliko kontroverzi.

Раније ове недеље, трудна Хилари Даф објавила је фотографију на којој она и њена пријатељица уживају у бањском дану након чега следи вечера са сушијем. Skoro odmah, komentari su eksplodirali zabrinutošću da Daf jede sirovu ribu, koju medicinski stručnjaci savetuju trudnicama da izbegavaju.

Šta nije u redu sa jedenjem sušija tokom trudnoće?

„Pošto se suši pravi od sirove ribe, uvek postoji veći rizik od parazita i bakterija“, kaže Darija Long Gilespi, doktor medicine. "Иако они не стварају увијек значајан проблем код одраслих, многи од њих могу нанијети озбиљна оштећења беби у развоју, због чега су застрашујући. Ако је суши правилно складиштен, ризик би требао бити врло низак, али нема користи од конзумирања сушија преко куване рибе па, искрено, зашто ризиковати? "

Ако се разболите од конзумирања сушија током трудноће, то може бити заиста ризично, каже Адеети Гупта, МД, гинеколог са сертификатом одбора и оснивач Валк Ин ГИН Царе у Њујорку-то је озбиљније од бекства -случај тровања храном који бисте могли добити када нисте трудни. "Иако се инфекције црева изазване бактеријама, укључујући Е. цоли и салмонелу, које суши може носити могу лечити, могу бити озбиљне и изазвати дехидрацију и утицати на трудноћу", објашњава др Гупта. Povrh toga, ove infekcije obično treba da se leče antibioticima, dodaje ona, od kojih neki nisu bezbedni za upotrebu tokom trudnoće.

Sirova riba takođe može preneti listeriju, bakterijsku infekciju koja je češća kod trudnica i novorođenčadi, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. (Погледајте: 5 ствари које требате знати о Листерији.) Током трудноће (нарочито у раној фази), инфекција листеријом може бити разорна. "То може изазвати побачај, смрт фетуса и ограничење раста", каже др Гупта.

Шта је са другом рибом?

Zabrinutost zbog bakterija odnosi se samo na sirovu ribu, kažu stručnjaci. „Sve što je kuvano na temperaturi dovoljno visokoj da ubije loše bakterije je bezbedno“, kaže dr Gupta. „Sve dok je hrana kuvana na prosečno iznad 160 do 170° Farenhajta, trebalo bi da bude bezbedna za konzumiranje, pod uslovom da njome nije rukovala zaražena osoba nakon kuvanja. Drugim rečima, ne morate da odustanete od svog omiljenog recepta za losos na žaru devet meseci - samo svoje rolnice od lososa sa avokadom.

Ipak, trebalo bi da ograničite potrošnju kuvane ribe ako ste trudni, kaže dr Gilespi. "Sva riba, bilo kuvana ili sirova, sadrži rizik od gutanja žive", kaže ona. Излагање живи може наштетити централном нервном систему-посебно мозгу фетуса у развоју, према заједничком савету Управе за храну и лекове и Агенције за заштиту животне средине. Др Гиллеспие препоручује да ограничите потрошњу куване рибе на највише једну или две порције недељно. А када не једете кувану рибу, одлучите се за сорте са ниским садржајем живе, попут лососа и тилапије. (Za više preporuka, FDA je napravila grafikon sa detaljima o najboljim i najgorim morskim plodovima koje možete izabrati na meniju.)

Poslednja reč o jedenju sušija tokom trudnoće

Закључак: Сирова риба је забрањена (извини, Хилари) ако си трудна. Да бисте смањили ризик од сакупљања штетних бактерија, „клоните се сировог и некуханог меса или морских плодова, непастеризованих сирева и обавезно темељито оперите све сирове салате или поврће пре него што их конзумирате“, каже др Гупта.

Tehnički, još uvek možete da jedete suši koji ne uključuje sirovu ribu, kao što su vege rolnice ili kuvane tempura rolnice. Али лично, др Гиллеспие сматра да чак и ово може бити ризично. Čak i ako zaista želite da odete na svoje omiljeno mesto za suši i samo uzmete kalifornijsku rolnu, zapamtite da kuvari verovatno koriste iste ploče i noževe da iseku sav suši, bez obzira da li je imao sirovu ribu ili ne. Zato da biste bili posebno oprezni, razmislite o tome da sačuvate noć suši kao poslasticu nakon trudnoće. (Размислите о томе да уместо тога направите ове домаће летње ролне да бисте испунили своју жудњу за сушијем.)

Pregled za