Можете ли замрзнути млеко? Смернице за различите врсте

Садржај

• Упутства за замрзавање млека
• Одмрзавање и употреба замрзнутог млека
• Доња граница

Млеко је изузетно свестрано. Може се користити као напитак или састојак у кувању, печењу и смоотхиеима.

Поред тога, постоји много врста млека које одговарају скоро свим прехрамбеним потребама, попут крављег, козјег млека и алтернатива млека на бази биљног соја и бадема.

Међутим, можете се запитати може ли млеко смрзнути.

Овај чланак говори о томе како сигурно замрзавати и отапати различите врсте млијека.

Упутства за замрзавање млека

Већина врста млека може бити замрзнута.

Без обзира на врсту, по потреби га треба пребацити у херметички заштићену врећицу или контејнер пре замрзавања. То не само да смањује ризик од пуцања пакета у замрзивач, већ и штеди простор.

Проверите да има мало празног простора у посуди, јер се млеко може проширити како замрзава.

Овако замрзавање утиче на различите врсте млека:

• Бадемово млеко. Бадемово млијеко ће се одвојити и постати зрнато током замрзавања.
• Мајчино мајчино млеко. Масноће се одваја. Млеко може такође да прође безопасне промене укуса и мириса.
• Кокосово млеко. Конзервирано кокосово млеко не сме се смрзнути у лименци. Такође, смрзнуто кокосово млеко може да се одвоји.
• Млечно млеко. Кравље млеко се прилично добро смрзава, али може доћи до одвајања.
• Сојино млеко. Сојино млеко се може одвојити након замрзавања.
• Млеко у праху. Не замрзавајте ово млеко у лименци. Осим тога, након замрзавања може да се одвоји.
• Заслађено кондензовано млеко. Не замрзавајте га у лименци. Штавише, због високог садржаја шећера, заслађено кондензовано млеко неће смрзнути чврсту масу.
• Стабилно (картонско) млеко. Рок трајања млека обично има дуг рок трајања и не захтева замрзавање уколико није отворено.
• Овсено млеко. Зобје млеко се након одмрзавања може одвојити и постати зрнато.
• Козје млијеко Козје млијеко се добро смрзава. Можда постоји мало раздвајање.
• Ланено млеко. Као и друга млека на биљној бази, ланено млеко се може одвојити након замрзавања.

Ако планирате да користите било које од ових млека за прављење смоотхиеја, можете их замрзнути у лежиштима са коцкицама леда. То олакшава једноставно додавање једне смрзнуте коцке омиљеног млека у блендер са осталим осталим састојцима смоотхие-а.

Већина врста млека може бити замрзнута. Млеко треба замрзавати само у херметички заштићеним посудама за замрзавање. Током замрзавања може се одвојити много млека.

Одмрзавање и употреба замрзнутог млека

Смрзнуто млеко можете сигурно чувати у замрзивачу до 6 месеци, али најбоље је ако га можете користити у року од 1 месеца од замрзавања.

Млеко треба одмрзавати у фрижидеру за разлику од собне температуре да би се смањио ризик од раста бактерија.

То је зато што што дуже млеко седи на собној температури, већа је вероватноћа да се било који постојећи трагови штетних бактерија размножавају, што потенцијално узрокује да број бактерија постане довољно висок да изазове болест од конзумирања млека (1).

Ако вам треба да се брже одмрзне, можете је ставити у хладну воду. Међутим, ова метода представља нешто већи ризик од раста бактерија. Залеђено млеко никада не смејте да топите у топлој или врућој води.

Алтернативно, ако планирате да кухате са смрзнутим млеком, можете га одмрзавати директно у лонцу или тави док кувате.

Смрзнуто и одмрзнуто млеко најбоље је за кување, печење или прављење смоотхиеја. Може се претрпети неке промене текстуре због којих се непријатно користи као напитак. Они укључују да су кашави, зрнасти или да раздвајају масноћу.

Међутим, сигурно је пити ако се правилно чувало и одмрзавало. Да бисте постали укуснији, прођите кроз блендер како бисте га изгладили и преокренули одвајање масти.

Смрзнуто млеко треба одмрзавати у фрижидеру. Можете је помешати како бисте помогли да се уклони зрнатост или одвајање масти настало током замрзавања.

Доња граница

Већина млека се може замрзнути. Међутим, млеко треба пребацити у непропусну посуду за заштиту од замрзавања пре замрзавања.

Многе врсте млека ће се такође одвојити и постати зрнато након замрзавања, али то се лако може поправити коришћењем миксера.

Све млеко треба одмрзавати у фрижидеру да се смањи ризик од раста бактерија.

Користећи овај водич, можете бити сигурни да своје млеко сигурно и замрзавате.