Здравствене предности диња показују да је то МВП летње производње

Садржај

• Šta je dinja?
• Цанталоупе Нутритион Фацтс
• Здравствене предности диња
• Бори се са оксидативним стресом
• Подржава имунолошки систем
• Промовише здраву пробаву
• Промовише здравље срца
• Појачава хидратацију
• Ризик диње
• Kako pripremiti i jesti dinju
• Како исећи диње
• Pregled za

Ако диња нема на вашем летњем радару, желећете да то промените, стат. Воће топлог времена препуно је есенцијалних хранљивих материја, од антиоксиданата за борбу против болести до влакана која уништавају затвор. Канталупа је такође изненађујуће свестрана; има невероватан укус смрзнут у леденим коцкицама, свеж са коре, па чак и на жару као јело за вечеру. Unapred, saznajte više o zdravstvenim prednostima dinje, kao i o tome kako da uberete i isečete dinju za vaše najvoćnije leto do sada.

Šta je dinja?

Потиче из исте породице као медљика, краставац, лубеница и бундева, диња је врста диње која расте на цветајућој лози. Бледо наранџасто (и сочно АФ) месо плода штити тврда беж-сива кора са уздигнутом текстуром "мреже", према Државном универзитету Колорадо. I dok je tačno poreklo dinja (i dinja uopšte) nepoznato, naučnici misle da su poreklom iz Afrike ili Azije, prema članku iz 2018. Američki časopis za botaniku.

Цанталоупе Нутритион Фацтс

Исхрана диња је слатка колико и воћни укус, верујте. Љетни производи пуни су витамина Ц, калијума и магнезијума, према студији из 2019. Такође је богато бета-каротеном, каротеноидом који тело претвара у витамин А који подржава функције имунолошког система, здравље коже и вида, и још много тога, према Националној медицинској библиотеци. Не само да је пун влакана, већ је и скоро у потпуности вода, што чини посебно укусан начин да ваш систем за варење неометано ради.

Ево нутритивног профила једне шоље диња (~ 160 грама), према Министарству пољопривреде Сједињених Држава:

• 54 kalorije
• 1 gram proteina
• 0 grama masti
• 13 grama ugljenih hidrata
• 1 грам влакана
• 13 грама шећера

Здравствене предности диња

Као да њен импресиван низ хранљивих састојака није био довољан разлог да додате дињу у ваш летњи мени, здравствене предности диња ће вас сигурно уверити. Читајте даље да бисте сазнали више.

Бори се са оксидативним стресом

„Jedan od najpoznatijih antioksidanata koji se nalaze u dinji je vitamin C“, kaže registrovani dijetetičar Kelsey Lloyd, MS, RD. Značenje, on se bori protiv oksidativnog stresa neutralizacijom slobodnih radikala pre nego što se oni „nagomilaju u telu [i] uzrokuju štetu ћелијама ", каже регистрована дијететичарка Лаура Иу, РД, ЦДН А ово је прилично велика ствар јер високи нивои оксидативног стреса могу повећати ризик од развоја хроничних стања попут рака и срчаних обољења. Витамин Ц чак помаже телу да регенерише витамин Е, други антиоксидант, према чланку у Хранљиве материје. (Што више то веселије, сви.)

И иако је несумњиво моћно, витамин Ц није једини антиоксиданс у дињама. ИЦИМИ раније, диња садржи бета-каротен, антиоксиданс и пигмент који се налази у наранџастом воћу и поврћу (попут шаргарепе), додаје Ллоид. Zajedno sa vitaminom C, beta-karoten čini dinju A+ izvorom antioksidanata koji se bore protiv bolesti. (БТВ, бета-каротен је такође одговоран за љетну нијансу диња. Дакле, што је месо тамније, то је више бета-каротена у сваком залогају, према Универзитету Маине.)

Подржава имунолошки систем

Захваљујући витамину Ц и бета-каротену, летња диња такође може заштитити ваш имунолошки систем. Kao što Lojd napominje, vitamin C "podržava [regeneraciju] novih tkiva u vašem telu", što promoviše zdravo zarastanje rana. Такође је "важно за функцију неутрофила", према чланку из 2019. Неутрофили су врста имунолошких ћелија које „једу“ штетне клице, чиме се смањује ризик од инфекције или потенцијалног оштећења које узрокују наведене клице. Osim toga, kao antioksidant, vitamin C štiti limfocite (još jednu imunu ćeliju) od oksidativnog stresa, prema pregledu iz 2020. Границе имунологије. (Лимфоцити су задужени за борбу против токсина, вируса, бактерија и ћелија рака.) Што се тиче бета-каротена? U telu, „beta-karoten se pretvara u vitamin A“, objašnjava Kajli Ivanir, MS, R.D., registrovani dijetetičar i osnivač Within Nutrition. Истраживања сугеришу да витамин А подржава производњу и раст имунолошких ћелија, укључујући горе поменуте лимфоците. (Povezano: 7 načina da prirodno ojačate svoj imuni sistem)

Промовише здраву пробаву

"Канталупа има растворљива и нерастворљива влакна", каже Ллоид. "Оба влакна су одлична за одржавање вашег дигестивног тракта здравим." Za početak, rastvorljiva vlakna su, kao što ste verovatno pogodili, rastvorljiva. Dakle, kada dođe u kontakt sa H20 (i drugim tečnostima) u crevima, formira supstancu nalik gelu koja pomaže u formiranju stolice, poboljšavajući konstipaciju (omekšavanjem suve stolice) i dijareju (učvršćivanjem tečne stolice), prema Državni univerzitet Oregon. Sa druge strane, nerastvorljiva vlakna se ne kombinuju sa vodom. Ovo pomaže kretanju hrane kroz vaš digestivni trakt, što vas održava redovnim i sprečava (i ublažava) zatvor, prema Univerzitetu Kalifornije u San Francisku.

Међутим, што се тиче ове здравствене користи диња, важно је напоменути да ако обично не једете много хране богате влакнима (тј. Воће), избегавајте да једете превише диње одједном. Neophodno je postepeno dodavati vlakna - iz bilo koje hrane - u svoju ishranu, kaže Lojd. „Prelazak sa 0 na 100 može izazvati grčeve u stomaku, gasove, nadimanje i opštu nelagodnost“, objašnjava ona. Počnite sa veličinom porcije od jedne šolje dinje na kockice, kako je predložilo USDA, i pogledajte kako se osećate odatle.

Промовише здравље срца

Високи холестерол у крви и високи крвни притисак главни су фактори ризика за срчане болести, према Центрима за контролу и превенцију болести. Али захваљујући растворљивим влакнима, калијуму, и vitamin C u dinji, letnja dinja može pomoći u smanjenju ovih rizika. Растворљива влакна управљају холестеролом у крви повећавајући излучивање вишка холестерола у столици, према чланку из 2019. U međuvremenu, kalijum reguliše krvni pritisak povećavajući količinu natrijuma koju piškite, prema Američkom udruženju za srce. (Visoki nivoi natrijuma čine da vaše telo drži vodu, izazivajući visok krvni pritisak, prema članku u časopisu iz 2019. Хранљиве материје.) Što se tiče vitamina C? Studija iz 2017. pokazala je da vitamin C može povećati proizvodnju azotnog oksida, molekula koji poboljšava protok krvi (a samim tim i visok krvni pritisak) opuštanjem krvnih sudova. (Povezano: Zašto biste ovog leta trebali jesti više voća guave)

Појачава хидратацију

Prema Akademiji za ishranu i dijetetiku, za ukusan način da povećate unos vode, koristite dinju, koja je oko 90 odsto vode. На крају крајева, "вода нам је потребна за све што наше тело ради", каже Ллоид. На пример, то је неопходно за варење, метаболизам, контролу крвног притиска и природне процесе детоксикације у јетри и бубрезима (помислите: уклањање отпада и токсина, попут алкохола, из крви), објашњава она.

"Вода је [такође] неопходна за транспорт хранљивих материја унутар тела и регулисање телесне температуре", додаје Иу. Uz to, ispijanje premalo H20 može izazvati dehidraciju, izazivajući neprijatne simptome kao što su mučnina, vrtoglavica, umor, grčevi mišića i zatvor, kaže Iu. Ali ako svakodnevno pijete puno tečnosti - i jedete hidratantnu hranu kao što je dinja - veća je verovatnoća da ćete zadovoljiti svoje dnevne potrebe za hidratacijom (tj. 11,5 šoljica za žene, prema klinici Mejo).

Ризик диње

Iako je dinja nutricionista, nije za svakoga. "Постоји веза између одређених алергија на полен и алергијских реакција на диње [попут диња]", напомиње Ллоид."Посебно, људи са алергијама на траву или амброзију могу имати реакцију на диње и друге диње." To je zato što su proteini u dinji slični proteinima koji izazivaju alergiju u polenu trave i ambrozije, fenomen koji se zove sindrom oralne alergije, prema Američkoj akademiji za alergijsku astmu i imunologiju. Niste sigurni da li ste alergični na bilo šta, ako uopšte ? Посетите алерголога који помоћу различитих тестова може потврдити да ли имате алергије.

Ако сте у прошлости имали болест бубрега, можда бисте желели да избегнете храну богату калијумом, попут диње. Evo zašto: Bubrezi su odgovorni za normalizaciju nivoa kalijuma u vašem telu, prema Nacionalnoj funkciji bubrega. Ali bolest bubrega smanjuje ovu funkciju, povećavajući rizik od visokog nivoa kalijuma, odnosno hiperkalemije, koja može izazvati peckanje, slabost, nepravilan rad srca ili srčani udar. С обзиром да је диња богата калијумом, желећете да се клоните диње ако имате проблема са бубрезима, према студији из 2018. Granice nauke o biljkama.

Kako pripremiti i jesti dinju

У супермаркету можете пронаћи диње у сировом, смрзнутом и сушеном облику, као што су Искрено ораси осушени комади диња (Купи то, 18 УСД, амазон.цом). С обзиром на то, сирова верзија је најчешћи облик у продавницама и може се купити цела или унапред исечена (као коцке) у пластичним посудама. Воће је такође сезонско током лета, према УСДА, па је идеално време за куповину диња (за врхунски укус и квалитет) током топлијих месеци.

Što se tiče toga kako odabrati dinju? Потражите дињу са чврстом спољном кором и воћном аромом где се воће одваја од стабљике, према Сектору за пољопривреду Универзитета у Арканзасу. Ako je dinja prezrela, videćete omekšavanje cele kore i meko vodenasto meso. Мале модрице обично неће наштетити месу, али избјегавајте оне с великим модрицама јер су обично знак меког, натопљеног водом меса испод коре.

Како исећи диње

Учење како резати диње може изгледати застрашујуће с обзиром на тешко воће и застрашујућу кору, али резање и припрема диње заправо је прилично једноставно. Следите ове кораке са Универзитета у Арканзасу: Оперите целу диња под хладном, текућом водом, а затим спољашњу кору лагано очистите четком за воће и поврће. Probajte: Zoie Chloe četka za povrće sa mekim vlaknima od 100% prirodnih biljnih vlakana (kupi, 8 dolara, amazon.com). Осушите га, а затим га исеците на пола по дужини чистим великим ножем. Извадите семенке кашиком, па сваку половину (по дужини) исеците на кришке, каже Иванир. Остаће вам кришке у облику полумесеца које можете појести одмах са коре. Алтернативно, месо можете исећи дуж коре, а затим га исећи на коцкице.

БТВ: Цела (несечена) диња може да стоји на радној површини пет до 15 дана или неколико недеља у фрижидеру. Резана диња у фрижидеру траје отприлике пет дана, према Универзитету Пурдуе.

Сада када знате како да изаберете и исечете диње, време је да овој ротацији додате ову сочну дињу и узбудљиве рецепте од диња. Ево неколико идеја за једење воћа код куће:

У смоотхиејима. Dodajte šaku dinje na kockice u svoj sledeći smoothie, kao što je ovaj smoothie od manga, papaje i kokosa. Dinja će pojačati ukus и воде у вашем напитку, па дан можете започети хидратантним доручком богатим нутријентима.

Као прилог на жару. Blaga slatkoća dinje je savršeno platno za dimljenu stranu na žaru. Погледајте ову салату од диња на роштиљу са медом или лиметом или са дињом на жару са наном.

Sa jogurtom. Засладите своју следећу чинију за јогурт коцкицама диња, орашастим плодовима и семенкама, предлаже Иванир. Нисте расположени за јогурт? Probajte dinju na kockice sa vašim omiljenim receptom od žitarica ili zobi preko noći.

У леденим скоковима. За укусну летњу посластицу, пире диње, јогурт и мед у блендеру, каже Иванир. Сипајте смешу у калуп за лед - тј. Аолуви силиконске калупе за сладолед (купите га, 20 УСД, амазон.цом) - и оставите у замрзивачу док се не смрзне. Zdravo, uradi sam desert! (Више здравих рецепата од слаткиша управо овде.)

U voćnoj salati. Dodajte kocke dinje u voćnu salatu, preporučuje Iu. Probajte ovu salatu od bobičastog dinja od Damn Delicious ili, za nešto malo drugačije, ovu slanu salatu od dinje sa dimljenom solju.

Са пршутом. Podignite svoju letnju dasku sa ovom idejom za grickalice od Iua: Umotajte kocke dinje pršutom, a zatim zabodite čačkalicu u svaki komad. (Следеће: Идеје за слатке и слане оброке са летњим воћем)

Pregled za