Шта су блокаде угљикохидрата и да ли раде?

Садржај

• Шта су блокаде угљикохидрата?
• Како дјелују блокатори угљикохидрата?
• Блокатори угљикохидрата могу помоћи код губитка килограма
• Колико су ефикасни блокатори угљених хидрата?
• Шта кажу докази?
• Блокатори угљикохидрата могу смањити апетит
• Блокатори угљикохидрата могу помоћи у контроли шећера у крви
• Блокатори угљикохидрата пружају користан отпорни шкроб
• Да ли су карбонски блокери безбедни?
• Безбедност и нежељени ефекти
• Уредба о допуни
• Да ли би требало да узмете блокатор угљикохидрата?

Блокатори угљених хидрата су врста додатака исхрани.

Међутим, дјелују другачије од већине осталих пилула за мршављење на тржишту.

Они спречавају варење угљених хидрата, очигледно вам омогућавају да једете угљене хидрате без (нешто) нежељених калорија.

Али да ли су заиста толико корисни колико звуче? Ово је детаљан преглед блокатора угљених хидрата и њиховог утицаја на здравље и тежину.

Шта су блокаде угљикохидрата?

Блокатори угљених хидрата, познати и као блокатори скроба, могу помоћи у блокирању ензима који су потребни за пробаву одређених угљених хидрата.

Неке се врсте продају као додатак мршављењу. Направљени су од групе једињења која се називају инхибиторима алфа-амилазе, а која се природно појављују у одређеним намирницама.

Ова једињења се обично извлаче из пасуља и називају се Пхасеолус вулгарис екстракт или екстракт белог зрна бубрега (1, 2, 3).

Други се испоручују у облику лекова на рецепт названих инхибиторима алфа-глукозидазе (АГИ), који се користе за лечење високог шећера у крви код дијабетичара типа 2 (4).

У овом чланку, појам блокатора угљикохидрата односиће се на додатак исхрани који садржи екстракт зрна граха, а не на лекове који се издају на рецепт.

Суштина: Врста блокатора угљикохидрата о којој се говори у овом чланку је додатак прехрани за мршављење издвојен из пасуља.

Како дјелују блокатори угљикохидрата?

Дигестибилне угљене хидрати се могу поделити у две главне групе: једноставне и сложене угљене угљене хидрате.

Једноставне угљеникохидрати се природно налазе у намирницама попут воћа и млечних производа.

Они се такође налазе у прерађеној храни попут соде, десерта, па чак и јогурта са аромом.

С друге стране, сложени угљени хидрати се налазе у намирницама попут тестенине, хлеба, пиринча и шкробастог поврћа попут кромпира.

Сложене угљеникохидрате чине мноштво једноставних угљикохидрата повезаних заједно да би формирали ланце, који се морају разградити ензимима да би могли да буду апсорбовани.

Блокатори угљених хидрата садрже супстанце које инхибирају неке од ензима који разграђују ове сложене угљене хидрате (3).

Као резултат, ове угљене хидрати затим пролазе у дебело црево без да се разграде или апсорбују. Не доприносе никаквим калоријама нити подижу шећер у крви.

Суштина: Блокатори угљикохидрата инхибирају ензиме који пробављају сложене угљене угљене хидрате, спречавајући оне да обезбеде калорије или повећавају шећер у крви.

Блокатори угљикохидрата могу помоћи код губитка килограма

Царб блокатори обично се продају као помоћна средства за мршављење. Оглашавани су тако да вам дозвољавају да поједете онолико угљених хидрата колико желите без давања калорија.

Међутим, њихова ефикасност може бити ограничена, а студије дају конфликтне резултате.

Колико су ефикасни блокатори угљених хидрата?

Блокатори угљикохидрата спречавају само да се пробави дио угљикохидрата који једете. У најбољем случају чини се да блокирају 50–65% ензима за варење угљикохидрата (5).

Важно је напоменути да инхибиција ових ензима не значи нужно да ће бити блокиран исти удео угљених хидрата.

Једна студија која је испитивала снажни блокатор угљикохидрата открила је да иако он може инхибирати 97% ензима, само спречава апсорпцију само 7% угљених хидрата (6).

То се може догодити зато што блокатори угљених хидрата не спречавају директно апсорпцију угљених хидрата. Они могу једноставно повећати количину времена које им је потребно да их ензими пробаве.

Поврх тога, сложени угљени хидрати на које утичу блокатори угљикохидрата чине само дио угљикохидрата у дијети већине људи.

За многе људе који покушавају смршавјети додани шећери у прерађеној храни представљају већи проблем. Додани шећери су обично једноставни угљени хидрати попут сахарозе, глукозе или фруктозе. На њих не утичу блокатори угљених хидрата.

Суштина: Блокатори угљених хидрата блокирају само мали проценат угљених хидрата, а њихова ефикасност зависи од врсте угљених хидрата.

Шта кажу докази?

Неколико студија показује да блокатори угљикохидрата могу изазвати мршављење.

Студије су се кретале у трајању од 4–12 недеља, а људи који су узимали блокаде угљених хидрата обично су изгубили 2–5,5 лбс (0,95–2,5 кг) више од контролних група. Једно истраживање је показало да је губитак тежине до 8,8 лбс (4 кг) већи од контролне групе (7, 8, 9, 10).

Занимљиво је да су људи који су јели највише угљених хидрата исти они који су смршавили током употребе ових додатака (11).

Ово има смисла, јер што је већи удио сложених угљених хидрата у вашој исхрани, то ће већа разлика бити блокатори угљикохидрата.

Међутим, просечан губитак телесне тежине за оне који једу дијету богату угљеним хидратима и даље је износило само 2–3 кг (4–6,6 лбс) (7, 8, 9, 10, 11).

Истовремено, друге студије нису откриле значајну разлику у губитку тежине између људи који су узимали суплементе и оних који нису, што је отежало доношење било каквих закључака (11, 12).

Нажалост, већина ових студија била је мала, слабо дизајнирана и у великој мери финансирана од стране додатака, што значи да резултати можда нису баш поуздани.

Потребне су више независних, висококвалитетних студија.

Суштина: Неке студије су показале да блокатори угљених хидрата могу вам помоћи да изгубите тежину до 0,9 лбс (0,95–4 кг), док друге не показују ефекат.

Блокатори угљикохидрата могу смањити апетит

Поред тога што блокирају варење угљених хидрата, блокатори угљених хидрата могу утицати на неке од хормона који учествују у глади и пуноћи (2, 6).

Такође могу помоћи да се споро испразни желудац након оброка (2, 6).

Један од разлога за овај ефекат може бити зато што екстракти пасуља такође садрже фитохемаглутинин. Ово једињење може повећати ниво неких хормона који учествују у пуноћи (2).

Једна студија пацова открила је да је фитохемаглутинин у блокадама угљених хидрата узроковао значајно смањење уноса хране. Пацови којима је дато једење јели су између 25 и 90% мање. Међутим, овај ефекат трајао је само неколико дана (2).

Осмог дана експеримента, последице су нестале, а пацови су јели једнако као и пре. Поред тога, након што су престали узимати блокаде угљених хидрата, пацови су јели и до 50% више него раније како би надокнадили те се вратили на претходну тежину (2).

Ипак, могу постојати и други начини да блокатори угљикохидрата смањују апетит.

Сличне студије откриле су да додатак блокаде угљикохидрата може смањити количину хране коју су штакори појели за 15-25% током конзистентног периода и чак је довео до тога да једу мање хране са високим удјелом масти и шећера (2).

Овај ефекат није добро истражен на људима, али једно недавно истраживање показало је да концентровани, стандардизовани екстракт боба смањује осећај глади, вероватно потискујући ниво хормона глади грелин (6).

Тешко је рећи да ли се овај ефекат постиже додацима блокатора угљених хидрата који су тренутно на тржишту или ако ефекат може заиста допринети губитку тежине код људи.

Суштина: Неке студије на животињама и људима указују на то да блокатори угљикохидрата могу смањити апетит и жудњу, али потребно је још истраживања.

Блокатори угљикохидрата могу помоћи у контроли шећера у крви

Царб блокатори се обично продају као додаци за мршављење, али вероватно имају већи утицај на контролу шећера у крви.

Они спречавају или успоравају варење сложених угљених хидрата.

Као резултат тога, они такође спуштају висок ниво нивоа шећера у крви, што би се обично дешавало када се ти угљени хидрати апсорбују у крвоток.

Међутим, то важи само за проценат угљених хидрата који заправо утичу на блокаде угљених хидрата.

Поред тога, сматра се да блокатори угљених хидрата утичу на неке од хормона који учествују у контроли нивоа шећера у крви (5).

У неколико студија здравих људи показало се да додаци блокаторима угљених хидрата изазивају мањи пораст шећера у крви након конзумирања оброка који садржи много угљених хидрата. Они такође узрокују да се ниво шећера у крви брже врати у нормалу (1, 5, 13).

Суштина: Студије су показале да блокатори угљикохидрата могу узроковати да се шећер у крви мање подигне и брже врати у нормалу након оброка.

Блокатори угљикохидрата пружају користан отпорни шкроб

Блокатори угљикохидрата имају још једну ненамјерну корист - повећавају количину отпорног шкроба у дебелом цријеву.

То је зато што они смањују количину угљених хидрата који се апсорбују у танком цреву и на тај начин повећавају скроб који пролази кроз црева.

Слично влакнима, отпорни скроб је сваки скроб у храни који се ензимима у танком цреву не може разградити.

Они се налазе у намирницама попут сировог кромпира, незрелих банана, махунарки и неких интегралних житарица (14).

Када отпорни скроб прође у дебело црево, бактерије из црева их ферментирају и ослобађају гасове и корисне масне киселине кратког ланца.

Када блокатори угљених хидрата спречавају варење сложених угљених хидрата у танком цреву, ове угљени хидрати функционишу као отпорни скроб.

Многе студије повезују отпорни шкроб са смањеном масноћом у организму, здравијим бактеријама у цревима и побољшаном контролом шећера у крви и осетљивошћу на инзулин (7, 15, 16).

Уз то, отпорни скроб може помоћи повећању количине масти коју ваше тело сагорева након оброка (17).

Суштина: Када блокатори угљикохидрата узрокују да угљикохидрати пролазе у дебело цријево неисварени, ови угљени хидрати дјелују као отпорни скроб. Отпорни шкроб је повезан са многим здравственим предностима.

Да ли су карбонски блокери безбедни?

Учестало блокирање угљикохидрата сматра се сигурним, али свакако их купите од угледног извора.

Безбедност и нежељени ефекти

Што се тиче нуспојава, блокатори угљикохидрата сматрају се врло сигурним.

Међутим, када угљени хидрати ферментирају бактерије у дебелом цреву, гасови које ослобађају могу резултирати низом непријатних нуспојава.

Они могу да укључују дијареју, надувеност, надимање и грчеве (1, 5).

Ове нуспојаве обично нису тешке и временом одмичу, али су довољне да неки људи престану да узимају блокаде угљених хидрата.

Поред тога, особе са дијабетесом који узимају инсулин треба да разговарају са лекаром пре узимања блокатора угљених хидрата, јер постоји вероватноћа да би они могли да изазову низак шећер у крви ако се доза инсулина не прилагоди.

Суштина: Блокатори угљених хидрата обично су сигурни, иако могу да изазову непријатне нежељене ефекте.

Уредба о допуни

Друго питање је регулација допуна.

Произвођачи додатака сами су одговорни за сигурност и интегритет својих производа, а било је много случајева преваре у индустрији додатака.

ФДА је недавно прегледала неколико биљних додатака и открила да само 17% производа садржи главни састојак наведен на етикети (18).

У прошлости је ФДА чак пронашла додатке прехрани који су били прељубљени лековима на рецепт који су претходно уклоњени са тржишта због својих опасних нуспојава.

Ови потенцијално штетни лекови су додани у покушају да додаци буду ефикаснији.

Из овог разлога, велике су шансе да многи блокатори угљикохидрата које можете купити у трговини заправо не садрже оно што је наведено на етикети.

Када је реч о суплементима, увек је добра идеја обавити неко истраживање и купити неког реномираног произвођача.

Суштина: Иако су блокатори угљикохидрата обично сигурни, тешко је рећи да ли ће суплементи заиста садржавати оно што кажу на етикети.

Да ли би требало да узмете блокатор угљикохидрата?

Неколико студија сугерира да блокатори угљикохидрата могу помоћи у смањењу тежине килограма, смањују апетит и снижавају разину шећера у крви.

Међутим, студије нису биле довољно квалитетне да би показале да ли блокатори угљених хидрата имају било какав дугорочни ефекат. Осим тога, вероватно су корисни само људима који следе дијету од умереног до високог уноса угљених хидрата.

Без обзира на то, додаци блокаторима угљених хидрата су управо то - додаци. Они нису замена за здрав начин живота.

Здрава исхрана и вежбање су још увек потребни како би се постигли трајни резултати.