Да ли кафа има угљене хидрате?

Садржај

• Црна кафа и еспрессо
• Садржај угљених хидрата у популарним напицима од кафе
• Како своју кафу учинити мало угљикохидратама
• Доња граница

Својим укусним мирисом, робусним укусом и кофеинским ударцем, кафа је једно од најпопуларнијих пића широм света.

Међутим, ако посматрате унос угљених хидрата, можда ћете се запитати колико шољица џожа доприноси вашој дневници.

Кратки одговор је: зависи. Садржај угљених хидрата у кафе креће се од нуле до врло високог.

Овај чланак говори о томе да ли кафа садржи угљене хидрате и објашњава како да одаберете сорту која се уклапа у стил са мало угљених хидрата.

Црна кафа и еспрессо

Обична кафа и еспрессо су практично без угљикохидрата. То укључује и напитак под називом Америцано, који је еспрессо плус топла вода.

Сервис црне кафе од 12 унци (355 мл) садржи мање од 1 грама угљених хидрата, док еспрессо од 1 унце (30 мл) даје око 0,5 грама (1,2).

Садржај кофеина у пићу не утиче на његов садржај угљених хидрата (3, 4).

Црна кафа и еспрессо садрже мање од 1 грама угљених хидрата по типичној порцији, без обзира да ли садрже кофеин.

Садржај угљених хидрата у популарним напицима од кафе

Пића направљена само са еспрессом и топлом водом, попут Америцано-а, неће садржати угљене хидрате.

Међутим, кафа или еспрессо напици направљени са састојцима који нису само вода обично садрже угљене хидрате. Млеко и ароматизирани сирупи су два уобичајена извора.

Већина напитака у кафићу може се прилагодити, а њихов садржај угљених хидрата зависи од тога који састојци им се додају. На пример, пуномасно млеко садржи више угљених хидрата него незаслађено бадемово млеко.

Ево неколико популарних напитака од кафе и еспресса и њихов потенцијални садржај угљених хидрата:

• Цафе ау лаит (однос црне кафе у односу 1: 1 на парјено млеко). Ваше ће пиће садржавати 6 грама угљених хидрата ако је направљено са 4 унче (120 мл) пуномасног млека или само 1 грам ако се прави са заслађеним бадемовим млеком (5, 6).
• Капућино (однос 1: 1: 1 еспресса према млеку и млечној пени). Старбуцкс капућино од 16 унци (480 мл) направљен са 2% млека садржи 12 грама угљених хидрата (7).
• Латте (однос еспреса и млека 1: 3). Овај напитак ће упаковати више угљених хидрата, јер је углавном млеко. Ако одлучите да додате ароматизирани сируп, попут ванилије, само 1 унце (30 мл) може додати 24 грама угљених хидрата.
• Равно бела (однос 1: 3: 2 еспресса према млеку и млечној пени). Овај напитак садржи отприлике исту количину млека као и латте и зато нуди сличан број угљених хидрата.
• Моцхаццино (чоколадни капућино). Назван и кафе моха, овај напитак се прави од млечног и чоколадног сирупа, који садрже угљене хидрате. Моцхаццино од 16 унци (480 мл) у Старбуцкс-у направљен са 2% млека садржи 44 грама угљених хидрата (8).

Многи фаворити у кафани такође су преливени шлагом. Само 6 грама (2 кашике) шлаг може додати вашем пићу најмање 1 грам угљених хидрата (9).

Као што видите, садржај угљених хидрата у кафи или еспрессо напицима може значајно варирати.

Многа популарна пића у кафићу садрже састојке који појачавају садржај угљених хидрата. Ту спадају млеко, шлаг и сирупи са аромом који садрже шећер.

Како своју кафу учинити мало угљикохидратама

Ако сте на дијети са мало угљених хидрата, можда ћете се запитати да ли се још увек можете препустити одређеним напицима од кафе.

Већина дијета са ниском разином угљених хидрата сугерирају да ограничите унос угљених хидрата на мање од 130 грама дневно, на основу исхране од 2.000 калорија (10).

Чак и ако се придржавате овог ограничења, ипак можете да се уклопите у повремени омиљени кафић следећи неке од следећих савета:

• Довнсизе. Наручите пиће са мање млека или наручите мању величину.
• Прескочите додатке богате угљеним хидратима. Наручите без шлаг или ароматизираних сирупа.
• Одлучите се за без шећера. Наручите ароматизирана пића са сирупима без шећера, који садрже мање угљених хидрата него обични сирупи.
• Послужите се. Додајте млеко својој црној кафи у кафићу како бисте тачно могли да контролишете колико садржи.
• Покушајте са нондарима. Додајте незаслађено, немасно млијеко својој кафи. Млечно млеко попут соје, бадема, индијског орашчића, конопље или кокоса садржи знатно мање угљених хидрата него млеко или заслађено млеко (11, 12).

Можете да прилагодите напитке у кафани тако да их чине не-угљикохидратима. Испробајте горе наведене савете, укључујући наручивање мање величине, прескакање шлаг или сирупа или додавање сопственог млека.

Доња граница

Црна кафа и обични еспрессо не садрже готово никакве угљене хидрате, обично мање од 1 грам у традиционалној величини за послуживање. Међутим, додавање осталих састојака може брзо повећати тај број.

Срећом, било да пратите дијету са мало угљених хидрата или једноставно гледате унос угљених хидрата, и даље можете да уживате у том укусном латтеу, капућину или моку.

Само тражите свог бариста да направи неколико једноставних подешавања.