Да ли кокице имају угљене хидрате?

Садржај

• Преглед
• Колико угљених хидрата по порцији?
• Влакна у кокицама
• Дијета са мало угљених хидрата и кокице
• Одржавање кокица здравим
• Домаће кокице у микроталасној пећници
• Домаће кокице са штедњаком
• Одузети

Преглед

Кокице су вековима уживале у међуоброцима, много пре него што су их биоскопи учинили популарним. Срећом, можете да поједете велику количину кокица са ваздухом и унесете релативно мало калорија.

Будући да садржи мало калорија, многи дијеталци верују да кокице садрже и мало угљених хидрата. Али ово је далеко од истине. Већина калорија у кокицама долази из угљених хидрата. Кукуруз је ипак цело зрно.

Храна богата угљеним хидратима није нужно лоша за вас. Чак и на дијети са мало угљених хидрата, можете уживати у неколико шака кокица без претјеривања. Кључно је обратити велику пажњу на величину порције и минимизирати додавање уља, путера и соли.

Колико угљених хидрата по порцији?

Угљени хидрати (скраћено од угљени хидрати) су макронутријенти које ваше тело користи за стварање енергије. Телу су потребни угљени хидрати да би правилно функционисало. Угљени хидрати нису лоши за вас, све док конзумирате праве врсте.

Шећер и рафинисани угљени хидрати, попут посластица и белог хлеба, такође су угљени хидрати, али су препуни калорија и ниске хранљиве вредности. Главнина угљених хидрата треба да потиче из воћа, поврћа и интегралних житарица. Кокице се сматрају храном од целог зрна.

У порцији кокица има око 30 грама угљених хидрата. Порција поскочених кокица је отприлике 4 до 5 шоља попа, што је количина коју добијете од 2 кашике непокорених зрна. Порција кокица са ваздушним искоком садржи око 120 до 150 калорија.

Тачна количина угљених хидрата које су вашем телу потребне варираће у зависности од старости, нивоа активности и укупног здравља.

Клиника Маио препоручује да 45 до 65 процената дневних калорија потичу од угљених хидрата. То је еквивалентно отприлике 225 до 325 грама угљених хидрата дневно за некога ко дијети 2.000 калорија дневно.

Са 30 угљених хидрата по порцији, кокице користе само између 9 и 13 процената ваше дневне додељене количине угљених хидрата.Другим речима, узимање једне порције кокица неће вам приближити ни дневни лимит.

Влакна у кокицама

Влакна су сложени угљени хидрати. Сложени угљени хидрати се мање обрађују и спорије варе од једноставних угљених хидрата, попут рафинисаног шећера. Влакна промовишу правилност црева и помажу у контроли холестерола.

Може вам помоћи да одржите тежину, а може чак и да спречи дијабетес типа 2 и кардиоваскуларне проблеме. Игра важну улогу у дугорочном здрављу.

Порција кокица садржи око 6 грама влакана. За референцу, мушкарци млађи од 50 година треба да једу 38 грама влакана дневно, а жене млађе од 50 година треба да имају 25 грама. Ако сте старији од 50 година, требало би да једете око 30 грама дневно ако сте мушкарац и 21 грам ако сте жена.

Дијета са мало угљених хидрата и кокице

Дијета са умерено ниским садржајем угљених хидрата обично се састоји од 100 до 150 грама угљених хидрата дневно. И даље можете уживати у порцији кокица док сте на дијети са мало угљених хидрата. Садржај влакана помоћи ће вам да будете сити, а запремина ће вас спречити да попустите у жудњи за колачима и колачима.

Ако одлучите да једете кокице као међуоброк, можда ћете морати да умањите друге изворе угљених хидрата за тај дан.

С обзиром да кокице имају само мало протеина и врло мало витамина и минерала, можда није најмудрији избор као редовна ужина на дијети са ниским садржајем угљених хидрата, али сигурно се може уживати повремено.

Одржавање кокица здравим

Сипање путера или додавање превише соли може поништити здраве благодати кокица.

Кокице у биоскопу, на пример, садрже веома велике количине нездравих засићених или транс масти и пуно калорија. Ограничите овај стил кокица на ретку посластицу или размислите о дељењу малог дела са пријатељем.

Да бисте убрали здравствене бенефиције кокица, покушајте исковати властита зрна код куће. Ако га ставите у микроталасну пећницу, не треба да користите уље или путер да бисте га напустили.

Не можете смањити број угљених хидрата у кокицама кувањем код куће, али имаћете бољу контролу над количином масти, натријума и калорија.

Домаће кокице у микроталасној пећници

За припрему домаћих микроталасних кокица требаће вам посуда безбедна за микроталасну пећницу са вентилационим поклопцем за храну:

• Ставите 1/3 чаше зрна кокица у посуду и покријте вентилационим поклопцем.
• Микроталасна пећница неколико минута или док не прође неколико секунди између чујућих пуцања.
• Користите рукавице рерне или вруће улошке да бисте уклонили посуду из микроталасне, јер ће бити веома врућа.

Домаће кокице са штедњаком

Друга опција је кување зрна кокица на плочи штедњака. Требаће вам нека врста уља са високим димом, али можете да контролишете количину и врсту уља које користите.

• Загрејте 2 до 3 кашике уља (најбоље делује уље кокоса, кикирикија или каноле) у шерпи од 3 литре.
• Ставите 1/3 чаше зрна кокица у шерпу и покријте поклопцем.
• Протресите и лагано померајте посуду напред-назад преко горионика.
• Уклоните посуду са ватре кад се искакање успори на неколико секунди између искакања и пажљиво баците кокице у широку посуду.
• Посолите по укусу (и умерено). Остале здраве ароме укључују димљену паприку, хранљиви квасац, чили паприку, кари у праху, цимет, ким и нарибани сир.

Ови рецепти дају око 8 шоља, или 2 порције кокица.

Одузети

Кокице садрже угљене хидрате, али ово није нужно лоше. Петина угљених хидрата у кокицама су у облику дијететских влакана, што је добро за ваше целокупно здравље. Кокице су добар пример интегралног, нискокалоричног интегралног зрна. Ако се правилно кува, чини здраву грицкалицу.

Најпаметнији приступ било којој дијети није уклањање целих група хране попут угљених хидрата. Уместо тога, уверите се да једете здраве угљене хидрате као што су цела зрна и свежи производи. Ограничите количину угљених хидрата коју уносите из шећера и прерађених житарица.

Не постоји верзија кокица са „ниским садржајем угљених хидрата“. Дакле, ако ћете попцорн, измерите сопствену порцију и одлучите се за све природне сорте, без маслаца и без соли. Или ставите свој у микроталасну или на шпорет.