Разлике између чаја, инфузије и децокције

Садржај

• Главне разлике и како то учинити
• 1. чај
• 2. Инфузија
• 3. Децокција
• Разлика између чајеваЦамеллиа синенсис

Генерално, биљни напици у кипућој води називају се чајевима, али у ствари постоји разлика између њих: чајеви су напици направљени само од биљкеЦамеллиа синенсис,

Тако се сва пића направљена од других биљака, попут камилице, матичњака, маслачка и менте, називају инфузијама, а сва припремљена са стабљиком и коренима децокцијама. Проверите разлике између начина припреме за сваку од ових опција.

Главне разлике и како то учинити

1. чај

Чајеви се увек припремају узЦамеллиа синенсисиз којег настају зелени, црни, жути, плави или оолонг чајеви, бели чај и такозвани тамни чај, познат и као црвени или пуер чај.

• Како направити: Само додајте листове зеленог чаја у шољу кључале воде и оставите да одстоји 3, 5 или 10 минута. Тада треба да покријете посуду и пустите је да се загреје, процедите и узмете на топло.

2. Инфузија

Инфузија је припрема чаја у којем се лековито биље налази у шољи, а кипућа вода прелије преко биљака, омогућавајући смеши да мирује 5 до 15 минута, по могућности поклопљено да угуши пару. Биље се такође може бацити у лонац са врућом водом, али уз искључену ватру. Ова техника чува есенцијално уље биљака и обично се примењује за припрему чајева од лишћа, цветова и млевеног воћа. Од инфузије се праве пића од лишћа, цвећа и воћа, а може се чувати у фрижидеру и потрошити у року од 24 сата.

• Како направити:Доведите воду до кључања и чим се формирају први мехурићи, искључите ватру. Суву или свежу биљку прелијте кључалом водом, у пропорцији од 1 кашике суве биљке или 2 кашике свеже биљке за сваку шољу воде. Покријте и оставите да се одмори 5 до 15 минута. Проциједити и пити. Разређивање и време припреме могу се променити у зависности од произвођача.

3. Децокција

У децокцији се ради када се делови биљке кувају заједно са водом 10 до 15 минута. Индиковано је да припремате напитке од стабљика, корена или коре биљака, попут цимета и ђумбира.

• Како направити:Само додајте 2 шоље воде, 1 штапић цимета и 1 цм ђумбира у шерпу и прокувајте неколико минута, док вода не постане тамнија и ароматична. Искључите ватру, покријте посуду и пустите да се загреје.

Такозване мешавине су мешавине чајева са воћем, зачинима или цвећем, које се користе за додавање укуса и ароме пићу. Ове смеше су одличне опције за оне који нису навикли на укус чистих чајева, поред тога што додају још више хранљивих састојака и антиоксиданата додавањем воћа и зачина.

Разлика између чајеваЦамеллиа синенсис

Листови биљкеЦамеллиа синенсисдаје зелени, црни, жути, оолонг, бели чај и пуер чајеве. Разлика између њих је у начину обраде лишћа и времену бербе.

Бели чај не садржи кофеин и најмање је обрађен и оксидисан од свих, има више полифенола и катехина, антиоксидативних супстанци. Црни чај је најоксидиранији, има већи садржај кофеина и мање хранљивих састојака. Погледајте како користити зелени чај за мршављење.