Како знати да ли је храна покварена

Садржај

• Готова јела и десерти: Мирис и лепљивост
• Сирово месо: Проверити боју
• Сирова или кувана риба: Мирисна
• Сирово јаје: Ставити у воду
• Воће: Проверите да ли постоје рупе
• Поврће и поврће: Проверити боју и мирис
• Сир: Пазите на боју и текстуру
• Млекара: Мирисна
• Колико дуго храна траје у фрижидеру
• Шта се дешава када се једе покварена храна
• Знакови упозорења за одлазак код лекара
• Шта урадити ако купите размажену храну

Да бисте сазнали да ли је нека храна добра за конзумацију, треба обратити пажњу на боју, конзистенцију и мирис, а ове смернице се односе на месо, рибу и пилетину, као и на воће, поврће и зеленило.

Неке смернице које могу бити корисне за сазнање да ли је одређена храна покварена и због тога неприкладна за конзумацију су:

Готова јела и десерти: Мирис и лепљивост

Слузав изглед, промена боје и јак мирис индикативни су да су храна или десерт покварени, што се може догодити чак и унутар фрижидера. Ова храна или десерт морају се бацити у смеће, а контејнер се мора опрати водом, детерџентом и мало избељивача или хлора како би се могао правилно дезинфиковати за каснију употребу.

Сирово месо: Проверити боју

Ако је месо мало сиве, зелене или плаве боје, то више није добро јести. Мало притискање меса прстом такође помаже у препознавању интегритета хране, јер када је љигаво више не би требало да се једе, али када се месо притисне, оно ће се одмах вратити у нормалу, и даље је добро за јести. Месо се мора држати замрзнуто у замрзивачу или замрзивачу.

Сирова или кувана риба: Мирисна

Ако је мирис сирове рибе врло интензиван, смеђе или жућкасте боје, а очи рибе нису светле, рибу не треба јести. Сирова риба мора да се држи у замрзивачу или замрзивачу, а кувана риба може да се држи у фрижидеру, али да се конзумира за највише 3 дана.

Сирово јаје: Ставити у воду

Сирово јаје ставите у чашу напуњену водом и ако јаје остане на дну, добро је јести, али ако исплива, покварено је. Просечно трајање јаја је до 21 дан након полагања, што се може видети у вашој кутији. Јаја се могу држати у фрижидеру или на месту заштићеном од светлости и уз добру вентилацију.

Воће: Проверите да ли постоје рупе

Када постоји, то је знак да су воће угризли инсекти и да је због тога могуће контаминирано и не препоручује се јести. Да бисте га тестирали, можете исећи комад около и видети да ли остатак има нормалну боју и мирис, а ако јесте, тај део се може користити.

Поврће и поврће: Проверити боју и мирис

Када је део поврћа покварен, скувајте онај добар део, на пример, у случају шаргарепе која има покварени део, добар део шаргарепе не користите за салату, већ у чорби или за направите супу, на пример. У поврћу проверите да ли су листови жути, јер је то знак да сте изгубили хлорофил и да због тога више нема свих хранљивих састојака. Дајте предност онима са чврстим, зеленим лишћем.

Сир: Пазите на боју и текстуру

Тврди сиреви, чак и ако су плесниви, могу се јести након уклањања оштећеног дела, али мекани сиреви не смеју се јести ако су суви, зеленкасти или плесниви. Отворени сир који се чува у фрижидеру мора се потрошити у року од 5 дана. Сазнајте друге детаље да бисте утврдили да ли сир још увек може да се једе.

Млекара: Мирисна

Млеко које је застарело мора се бацити, на пример у тоалет. Млеко отворено у фрижидеру може се покварити када заудара на кисело и не треба га конзумирати, чак и ако је прокувано. Млеко обично траје до 3 дана након отварања.

Колико дуго храна траје у фрижидеру

Следећа табела показује идеалну температуру за држање хране у фрижидеру и њен рок трајања:

Погледајте како организовати фрижидер, храну коју не треба држати у фрижидеру и како храну чувати тако да траје дуже.

Шта се дешава када се једе покварена храна

Када једете било коју храну неприкладну за конзумацију, може доћи до тровања храном које се манифестује кроз симптоме као што су:

• Бол у стомаку;
• Цревне колике;
• Плинови и подригивачи;
• Пролив.

Ови симптоми се обично јављају истог дана када је особа појела или покварила храну, а интензитет ових симптома може се разликовати у зависности од количине поједене хране. Што више унесете, симптоми су гори.

Иако се чини да храна није оштећена, она може бити контаминирана и у овом случају не мирише, не мења боју или текстуру која се разликује од уобичајене хране. Дакле, јаје, иако наизглед добро за конзумацију, може бити контаминирано Салмонела и узрокују цревну инфекцију, на пример. Контаминирана храна је штетна по здравље колико и покварена и може проузроковати тровање храном која се манифестује истим симптомима.

Тровање храном може трајати 10 дана током овог периода, увек треба пити течност попут воде, чаја и природног воћног сока и јести лако сварљиву храну попут куваног поврћа, житарица и житарица. Треба избегавати млеко, млечне производе, месо и јаја како би се пробавни систем брже опорављао.

Погледајте 4 корака за лечење тровања храном код куће.

Знакови упозорења за одлазак код лекара

Ако имате било који од ових знакова и симптома који могу указивати на тровање храном, потражите хитну помоћ:

• Дубоке, утонуле очи;
• Изузетно сува кожа;
• Интензивни болови у стомаку;
• Дијареја са крвљу;
• Грозница изнад 38ºЦ.

Лекар ће посматрати особу и може јој наручити тест крви, на пример. Лекови попут угља могу бити корисни за брже излечење тровања храном, али такође могу бити назначени антибиотици.

Шта урадити ако купите размажену храну

Ако сте храну купили у продавници прехрамбених производа или на пијаци и сумњате да је оштећена, можете је потражити у установи у којој сте је купили, заједно са потврдом о куповини. То се може учинити када идентификујете покварену храну на дан када је купљена и ако будете у могућности да храну однесете кући у одговарајућим хигијенским условима.

АНВИСА, Национална агенција за здравствену сигурност, предлаже да се уложи жалба у служби за надзор здравља у вашем граду, па ће можда бити потребно да одете у градску кућу како бисте пронашли адресу и телефонски број правог места за жалбу.

Завод може вратити новац или заменити за сличан производ који је погодан за конзумацију, јер куповина размажене хране не гарантује потрошачу накнаду моралне штете, већ је неопходно ангажовање адвоката који ће анализирати ситуацију и указати на најбољу стратегију за сваки случај.