Да ли труднице могу да једу ракове?

Садржај

• 1. Избегавајте сирово
• 2. Избегавајте живу тешку рибу
• 3. Идите на разноликост
• 4. Будите избирљиви
• 5. Рукујте пажљиво
• За понети

Ако сте љубитељ морских плодова, можда ћете бити збуњени око тога које врсте риба и шкољки је сигурно јести током трудноће.

Тачно је да су одређене врсте суши велико не-не док очекујете. Али то не значи да вам је забрањено пуштање јастога или гозби са раковима у наредних девет месеци.

Лекари желе да конзумирате морске плодове. Одличан је извор протеина, витамина А и Д и есенцијалних омега-3 масних киселина. Одлично је за развој бебиног мозга и ока. Можда чак помаже у борби против депресије током трудноће и после порођаја.

Дакле, само напријед и уживајте у оном јуху од шкољки или фили иверке. Само имајте на уму следеће савете.

1. Избегавајте сирово

Сирова или недовољно кувана риба и шкољке чешће садрже штетне паразите и бактерије. Ако их једете, то може довести до болести које се преносе храном попут листериозе, токсоплазмозе и салмонеле.

Трудноћа мења ваш имунолошки систем. То вашем организму отежава борбу против микроорганизама који се преносе храном и који узрокују ове болести.

Имуни систем ваше бебе није довољно напредан да би се сналазио сам. Конзумација сирових или недовољно куваних морских плодова може довести до урођених оштећења или побачаја.

2. Избегавајте живу тешку рибу

Већина риба садржи живу, која у великим количинама може бити штетна за нервни систем вашег детета. Америчка Управа за храну и лекове (ФДА) препоручује да се управљање уклони из:

• сабљарка
• цар скуша
• фисхфисх
• ајкула
• марлин

Уместо тога, одлучите се за опције ниже живе попут шкампа, лососа, шкољки, тилапије и сома.

ФДА такође препоручује конзервирану лагану туну, рекавши да садржи мање живе од албацоре (беле) туне. Али можда ћете желети да ограничите унос конзервиране туњевине на 6 унци сваке недеље или мање. Преглед потрошачких извештаја из 2011. године показао је да је конзервирана туна заправо најчешћи извор живе у америчкој исхрани.

Жива се временом може акумулирати у крвотоку, па је такође важно надгледати унос пре него што затрудните.

Ако сте трудни или планирате да затрудните и мислите да сте били изложени живи, одмах се обратите лекару.

3. Идите на разноликост

Већина плодова мора садржи одређену количину живе. Али једући широку палету рибе и шкољки, можете смањити укупну потрошњу живе.

Током трудноће, једење до 12 унци морских плодова сваке недеље сматра се сигурним. Имајте на уму да је типична количина порције за рибу од 3 до 6 унци.

Једна студија објављена у часопису Тхе Ланцет није открила негативне ефекте на труднице на Сејшелима које су јеле више од 12 унци сваке недеље. Заправо, жене у студији појеле су до 10 пута више рибе од просечног Американца. Студија је забележила да су ове жене јеле широк спектар океанског живота.

4. Будите избирљиви

Морски плодови могу бити сигурни током трудноће, али само ако су правилно припремљени. Дакле, дајте себи дозволу да будете избирљиви.

Некухани морски плодови могу бити једнако ризични као и сирова верзија. Већина штетних паразита и бактерија се уништава током процеса кувања. Пазите да вам храна буде врућа. Користите термометар за кување како бисте били сигурни да је све темељно кувано. Ако се оброк у ресторану послужује млако, пошаљите га назад.

Без обзира да ли кувате, једете вани или наручујете доставу, водите рачуна да ваш оброк не буде припремљен у близини или на истој површини као сирова риба или месо. Ово ће смањити вероватноћу преношења паразита или бактерија на вашу храну.

Димљени морски плодови у фрижидеру забрањени су током трудноће. Дакле, одбијте све што има ознаку „нова-стиле“, „лок“, „кипперед“, димљено, или „јерки“.

Такође припазите на рибу уловљену у локалним водама, јер може садржати загађиваче. Пре јести локално уловљену рибу, консултујте смернице и потражите савете за локалне рибе. Ако нисте сигурни у безбедност рибе коју сте већ јели, одрекните се морских плодова до краја недеље и позовите свог лекара.

5. Рукујте пажљиво

Начин руковања, припреме и складиштења са храном такође је важан за сигурност. Ево неколико савета за максимизирање сигурности и дуготрајности ваших морских плодова:

• Оперите све даске за резање, ножеве и места за припрему хране врућом сапуницом након руковања сировим плодовима мора.
• За сирове морске плодове користите одвојене ножеве и даске за резање.
• Рибу треба кувати док се не љушти и не изгледа непрозирно; јастог, шкампи и капице до млечно беле боје; и шкољке, шкољке и остриге док се шкољке не отворе.
• Сву остатке и кварљиву храну чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру на температури од 40 ° Ф (4 ° Ц) или нижој или у замрзивачу на –17 ° Ц.
• Баците храну која је изостављена на собној температури дуже од два сата.
• Избаците сву кварљиву, готову храну или остатке хране након четири дана.
• Оперите руке добро пре и после руковања храном.

За понети

Једење разних врста риба и шкољки важно је за ваше целокупно здравље, посебно током трудноће. Тежите најмање 8 унци плодова мора безбедних за трудноћу недељно.

Ако нисте сигурни шта бисте требали јести или колико, питајте свог доктора.