9 Изненађујуће предности Цурри пудера

Садржај

• 1. Моћна противупална својства
• 2. Може побољшати здравље срца
• 3. Може имати антиканцерогени ефекат
• 4. Садржи снажне антиоксиданте
• 5–9. Друге погодности
• Како додати кари у праху својој исхрани
• Доња граница

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете преко линкова на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Кари прах је мешавина зачина јарко златног нијанси и сложеног укуса.

Може се направити са разним зачинима, обично укључујући куркуму, коријандер, кумин, смреку и бибер чили. Остали додаци су ђумбир, црни бибер, сенф, кари лишћа и семенке коморача.

Кари прах може понудити различите здравствене користи због бројних здравих зачина које садржи.

Ево 9 импресивних здравствених предности кари праха.

1. Моћна противупална својства

Будући да је тај цурри прах препун зачина попут куркуме, коријандера и бибер чилија, није ни чудо што се показало да ова зачина даје протуупалне користи (1).

Куркума, један од главних зачина у мешавини, садржи пигмент који се зове куркумин. Куркумин је познат по својој способности да се бори против упале регулисањем упалних протеина, попут интерлеукина-6 (ИЛ-6) и фактора некрозе тумора-алфа (ТНФ-алфа) (2, 3).

У ствари, и истраживање на људима и на животињама показало је куркуму и изоловани куркумин за ублажавање симптома упалних болести попут реуматоидног артритиса, остеоартритиса и запаљенске болести црева (3, 4, 5).

И други зачини који се обично налазе у кари праху, укључујући чили папар и коријандер, такође нуде противупална дејства.

Чили паприке садрже једињење звано капсаицин које делује као моћна противупална сила (6).

Коријандер се користи као противупално средство у пракси традиционалне медицине од давнина, а истраживање глодара сугерира да лечење овим зачином може умањити симптоме упалних болести црева (7).

Ипак, потребно је више студија да би се потврдио овај ефекат код људи.

Кари у праху садрже разне противупалне зачине, укључујући куркуму, коријандер и чили у праху.

2. Може побољшати здравље срца

Конзумирање кари праха може имати користи за здравље срца на неколико начина. На пример, истраживање је показало да мешавина зачина може појачати проток крви и побољшати рад крвних судова, што заузврат може умањити ризик од срчаних болести.

Мала студија која је проведена на 14 мушкараца показала је да конзумирање 6,3 унте (180 грама) оброка који садржи кари у праху побољшава проток крви у брахијалној артерији - главној снабдевању крви руком - у поређењу с контролним оброком. То се приписује високом садржају антиоксиданата у цуррију (8).

Друга студија са преко 100.000 људи открила је да они који су јели прах од цурри-праха 2-3 пута месечно до једном недељно имали су значајно ниже нивое триглицерида у поређењу са људима који су користили цурри мање од једном месечно (9).

Поред тога, студије на људима откриле су да додавање куркуме и куркумина може смањити ниво холестерола код људи, мада су ти резултати додаци великим дозама који прелазе количине уобичајене у храни зачињеној цурри прахом (10).

Шта више, нека истраживања показују да конзумирање цуррија може имати повољне ефекте на ниво крвног притиска, мада је потребно још истраживања. (8, 11).

Будући да су високи крвни притисак, триглицериди и ниво холестерола фактори ризика за срчане болести, једење кари праха може помоћи побољшању здравља срца.

Међутим, потребна су даља истраживања о томе како цурри прах може позитивно утицати на здравље срца и ниже факторе ризика од срчаних болести.

Конзумирање кари праха може имати користи за здравље срца смањујући факторе ризика од срчаних болести попут високог нивоа холестерола и триглицерида и побољшавајући проток крви.

3. Може имати антиканцерогени ефекат

Многи зачини у кари праху имају антиканцерогена својства. Бројна испитивања епрувета открила су да се, посебно, куркума може борити против одређених ћелија рака (12).

Куркумин, главно активно једињење куркуме, зна се да има снажна својства против рака. Он индукује смрт ћелија рака и инхибира ширење ћелија рака потискујући специфичне сигналне путеве у телу (13).

Према истраживању на животињама и епруветама, куркумин се може борити против различитих врста рака, укључујући рака простате, дојке, дебелог црева и мозга (13).

И људске студије су имале обећавајуће резултате. На пример, студија са 126 особа са колоректалним карциномом показала је да суплементација 1,080 мг куркумина дневно током 30 дана повећава смрт ћелија рака и смањује упалу (14).

Истраживање је слично показало да и други зачини кари у праху, попут паприке чилија, коријандера и кумина, такође могу понудити снажне антиканцерогене ефекте (15, 16).

Иако су тренутна истраживања о антиканцерогеним ефектима кари праха обећавајућа, потребно је још истраживања на људима.

Нека истраживања сугерирају да кари прах може имати снажна антиканцерогена својства, али потребно је још истраживања.

4. Садржи снажне антиоксиданте

Антиоксиданти су једињења која помажу у спречавању оштећења ћелија узрокованих реактивним молекулама познатим као слободни радикали.

Превише слободних радикала у вашем телу може довести до оксидативног стреса, стања повезаног са хроничним стањима као што су срчане болести, рак и ментални пад. Једење хране богате антиоксидансима може умањити ефекте оксидативног стреса и смањити ризик од болести (17).

Кари прах садржи обиље антиоксиданата, попут куркумина, кверцетина, пинена, лутеина, зеаксантина и куминала (18, 19, 20, 21).

Једно мало истраживање на 17 мушкараца показало је да једење оброка који садрже 6–12 грама цурри праха значајно смањује алантоин - маркер оксидативног стреса - у поређењу с једењем оброка који не садржи цурри (22).

Стога додавање кари праха богатог антиоксидансима може помоћи смањењу оксидативног стреса и ризику од болести.

Нека истраживања указују да конзумирање кари праха може помоћи у смањењу оксидативног стреса, смањујући тако ризик од болести.

5–9. Друге погодности

Поред горе наведених могућих користи, конзумирање ове ароматичне зачињене мјешавине може побољшати здравље на сљедеће начине.

1. Може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви. Студија са преко 100.000 људи показала је да они који су конзумирали умерене количине цуррија имали су значајно нижи ниво шећера у крви од оних који су јели цурри мање од једном месечно (9).
2. Може побољшати здравље мозга Истраживања на људима и животињама показала су да куркумин, главно једињење куркуме, може значајно побољшати маркере менталног пада и умањити ризик од развоја Алзхеимерове болести (23, 24).
3. Може да побољша осећај пуноће. У једном истраживању мушкарци који су јели јела која садрже 6 или 12 грама цурри праха пријавили су значајно смањење глади и жеље за јелом, у поређењу с онима који су конзумирали контролни оброк (25).
4. Антифунгална и антибактеријска својства. Кари у праху садрже коријандер и кумин, два зачина за која су показала да епрувете имају антифунгална и антибактеријска дејства (26).
5. Може појачати пробавно здравље. Студије на глодавцима откриле су да куркумин може помоћи вашем пробавном систему да правилно функционише и ублажи симптоме пробавних сметњи, мада је потребно још истраживања код људи (27, 28, 29).

Имајте на уму да су ове предности углавном повезане са појединачним састојцима цурри-а у праху, а не са самом зачином. Потребно је више истраживања која укључују употребу кара праха за јачање здравља.

Конзумирање кари праха може појачати здравље мозга и пробаве, побољшати осећај пуноће, снизити ниво шећера у крви и пружити антибактеријске ефекте. Међутим, потребно је више истраживања на људима да би се потврдиле ове потенцијалне користи.

Како додати кари у праху својој исхрани

Како је кари прах мјешавина зачина, може се користити за ароматизирање бројних јела.

Кари прах има јединствен, топао укус који може попримати и слатке и љуте ноте, овисно о тачној мјешавини зачина које произвођач користи.

Запамтите да не постоји ниједан рецепт за цурри у праху и да зачини који се користе могу варирати. Неке верзије могу бити зачињене употребом љутих паприка, док су друге благе.

Једном када пронађете прах цуррија који прија вашим укусним пупољцима, покушајте да га додате јелима попут маринада, кромпир салата, печења, рана и супа. У ствари, ова свестрана мјешавина зачина може се користити за зачињавање свега, од поврћа до јаја, тако да се не бојте експериментирати.

Имајте на уму да, јер цурри прах обично садржи куркуму, он ће дати златну нијансу вашим рецептима.

Кари прах је свестран и може се додати у многа јела попут супа, рецепата за месо и гулаша.

Доња граница

Комбинација зачина која се налази у кари праху чини ову зачину одличним начином да додате укус и храњиве користи својим јелима.

Мешавина зачина богата је анти-упалним једињењима, а њено конзумирање може помоћи у смањењу оксидативног стреса, побољшању здравља срца и побољшању нивоа шећера у крви, уз остале потенцијалне користи.

Најбољи део је то што је цурри прах одличан додатак широком спектру рецепата. Покушајте да је додате у своје омиљено јело за здрав укус укуса и боја.

Иако је цурри прах широко доступан у супермаркетима, можете наћи и широк избор производа на мрежи.