Како се хранити сиромашно јодом

Садржај

• Храна коју треба избегавати
• Храна за умерену конзумацију
• Дозвољена храна
• Дијетни мени без јода

Дијета са ниским нивоом јода обично је индикована углавном око 2 недеље пре лечења радиоактивним јодом, названим јодотерапија, за рак штитне жлезде.Међутим, ову дијету могу пратити и људи који имају хипертиреозу, јер избегавањем конзумације хране богате јодом може доћи до смањења производње тироидних хормона.

У случају карцинома штитасте жлезде, неке студије указују да је ограничење јода у исхрани неопходно да би ћелије тумора које су могле остати после операције да апсорбују довољно радиоактивног јода током лечења, промовишући његово уништавање и лечење болести.

Неке од намирница које треба избегавати јер су богате јодом су на пример морска риба, морски плодови и жуманце.

Храна коју треба избегавати

Храна коју треба избегавати у овој исхрани је она која садржи више од 20 микрограма јода по оброку, а то су:

• Јодирана сол, потребно је погледати етикету како бисте били сигурни да сол не садржи додани јод;
• Индустријализоване грицкалице;
• Морска риба, као што су скуша, лосос, ослић, бакалар, сардине, харинга, пастрмка и туна;
• Морске алге, попут нори, вакаме и алги које долазе са Суши;
• Природни суплементи са хитозаном, на пример, да се припрема са морским плодовима;
• Плодови мора попут шкампа, јастога, морских плодова, остриге, лигње, хоботнице, ракова;
• Адитиви за храну из мора, као што су карагенани, агар-агар, натријум алгинат;
• Прерађеног меса попут шунке, ћурећих прса, болоње, кобасице, кобасице, меса од сунца, сланине;
• Висцера, као што су јетра и бубрези;
• Соја и деривати, као што су тофу, сојино млеко, сојини сосови;
• Жуманце, сосови на бази јаја, преливи за салате, мајонез;
• Хидрогенирана маст и индустријски производи, као што су готови колачићи и колачи;
• Биљна уља соја, кокосов орах, палмино уље, кикирики;
• Зачини у коцкама, кечап, сенф, Ворцестерсхире сос;
• Млеко и млечни производи, као што су јогурт, скут, сиреви уопште, путер, павлака, протеин сурутке, казеин и храна која садржи млечне производе;
• Цанди који садрже млеко или жуманце;
• Брашно: хлеб, хлеб са сиром, пекарски производи уопште који садрже сол или јаја, крекери и тост који садрже сол или јаја, пуњени колачићи и житарице за доручак;
• Воћеу конзерви или у сирупу и сок у праху или индустријализован;
• Поврће: поточарка, целер, прокулице, купус и производи из конзерви, као што су маслине, срца палми, кисели краставци, кукуруз и грашак;
• Пиће: мате чај, зелени чај, црни чај, инстант или растворљива кафа и безалкохолна пића на бази коле;
• Боје: избегавајте прерађену храну, таблете и капсуле црвене, наранџасте и браон боје.

Поред тога, важно је избегавати одлазак у ресторане или конзумирање брзе хране, јер је тешко знати да ли се јодирана сол користила за кување или не. Они нису забрањени за живот, само током лечења. У случају хипертиреозе, треба их јести ретко док је болест присутна и вредности хормона штитњаче промењене.

Храна за умерену конзумацију

Ова храна садржи умерену количину јода, у распону од 5 до 20 микрограма по порцији.

• Свеже месо: до 170 г дневно меса попут пилетине, говедине, свињетине, оваца и телетине;
• Житарице и житарице: неслани хлеб, неслани тост, вода и крекер од брашна, тестенине без јаја, пиринач, јечам, јечам, брашно, кукуруз и пшеница. Ову храну треба ограничити на 4 порције дневно, а свака порција одговара око 2 залогаја тестенине или 1 хлеб дневно;
• Пиринач: Такође су дозвољене 4 порције пиринча дневно, најбоља варијација је пиринач басмати. Свака порција садржи око 4 кашике пиринча.

Садржај и јод у овој храни варирају у зависности од места узгоја и облика припреме за конзумацију, што је увек већа предност код кувања и производње оброка код куће, уместо да се једе или купује готова храна у супермаркету.

Дозвољена храна

Да би се заменила забрањена храна током лечења јодом, треба дати предност следећој храни:

• Не јодирана сол;
• Слатководна риба;
• Беланце;
• Сирово или кувано поврће, са изузетком поврћа поменутог у претходној листи;
• Махунарке: пасуљ, грашак, сочиво, леблебије;
• Масти: кукурузно уље, уље репице, сунцокретово уље, маслиново уље, неслани маргарин;
• Цанди: шећер, мед, желе, желатин, бомбони и воћни сладоледи без црвене боје;
• Зачини: бели лук, бибер, лук, першун, власац и свеже или дехидрирано природно биље;
• Воће свежи, сушени или природни сокови, осим маракеш вишања;
• Пиће: каве и чајеви без тренутка, безалкохолна пића без црвене боје # 3;
• Суво воће неслани, неслани какао путер или путер од кикирикија;
• Остала храна: зоб, каша, авокадо, семе лана или цхиа, домаће неслане кокице и домаћи хлеб.

Ова храна је она која се може конзумирати у две недеље пре третмана са јодотерапијом, или према времену које препоручи лекар.

Дијетни мени без јода

Следећа табела приказује пример тродневног менија дијете за припрему јода:

Количине јеловника варирају од једне особе до друге, јер се морају узети у обзир старост, пол, физичка активност и сврха лечења, па је стога важно да се консултује нутрициониста како би се припремио одговарајући нутриционистички план према вашим потребама.

Погледајте више о другој нези за радиотерапију.

Погледајте ове и друге савете у следећем видео запису: