Инфекција Е. Цоли

Садржај

• Шта је цревна инфекција због Е. цоли?
• Симптоми цревне инфекције услед Е. цоли
• Узроци инфекције Е. цоли
• Неправилно руковање храном
• Прерада хране
• Контаминиране воде
• Особа до особа
• Животиње
• Фактори ризика од инфекције Е. цоли
• Када треба потражити доктора
• Како се лечи инфекција Е. цоли
• Како спречити инфекцију Е. цоли

Шта је цревна инфекција због Е. цоли?

Е. цоли је врста бактерија које нормално живе у цревима људи и животиња. Међутим, неке врсте Е. цолипосебно Е. цоли О157: Х7, може проузроковати цревну инфекцију. Е. цоли О157: Х7 и други сојеви који узрокују цревне болести називају се Схига токсинима Е. цоли (СТЕЦ) после токсина који производе.

Симптоми цревне инфекције укључују дијареју, бол у трбуху и врућицу.

Тежи случајеви могу довести до крваве дијареје, дехидрације или чак до затајења бубрега.

Људи са ослабљеним имунолошким системом, труднице, мала деца и старији одрасли људи су изложени повећаном ризику од развоја ових компликација.

Већина цревних инфекција је узрокована контаминираном храном или водом. Правилна припрема хране и добра хигијена могу у великој мери смањити ваше шансе за развој цревне инфекције.

Већина случајева цревних Е. цоли инфекција се може лечити код куће. Симптоми се углавном испољавају у року од неколико дана до недеље.

Симптоми цревне инфекције услед Е. цоли

Симптоми цревне инфекције углавном почињу између 1 и 10 дана након што сте заражени Е. цоли. То је познато као период инкубације. Једном када се симптоми појаве, обично трају око 5 до 10 дана.

Симптоми могу да укључују:

• трбушни грчеви
• изненадна, јака воденаста дијареја која се може променити у крваву столицу
• гасни
• губитак апетита или мучнина
• повраћање (неуобичајено)
• умор
• грозница

Симптоми могу трајати од неколико дана до више недеља.

Симптоми тешке Е. цоли инфекција може да укључује:

• крвави урин
• смањена количина урина
• бледа кожа
• модрице
• дехидрација

Назовите свог лекара ако осетите неки од ових тешких симптома.

Према Центрима за контролу и превенцију болести, око 5 до 10 процената заражених развија хемолитички уремички синдром (ХУС), стање у коме су црвена крвна зрнца оштећена. Ово може довести до затајења бубрега, што може бити опасно по живот, посебно за децу и старије особе. ХУС углавном почиње око 5 до 10 дана након почетка дијареје.

Узроци инфекције Е. цоли

Људи и животиње их обично имају Е. цоли у цревима, али неки сојеви изазивају инфекцију. Бактерије које изазивају инфекцију могу ући у ваше тело на више начина.

Неправилно руковање храном

Било да се храна припрема код куће, у ресторану или у трговини, несигурно руковање и припрема могу узроковати контаминацију. Уобичајени узроци тровања храном укључују:

• не може потпуно опрати руке пре припреме или конзумирања хране
• користите прибор, даске за сечење или послужите јела која нису чиста, што узрокује унакрсну контаминацију
• конзумирање млечних производа или хране која садржи мајонез који је предуго изостављен
• конзумирање хране која се није чувала на правој температури
• конзумирање хране која се не кува на праву температуру или трајање времена, посебно меса и живине
• конзумирање сирових производа од морских плодова
• пити непастеризирано млеко
• конзумирање сирових производа који нису правилно испрани

Прерада хране

Током процеса клања перад и месни производи могу добити бактерије из црева животиња.

Контаминиране воде

Лоша санитација може проузроковати да вода садржи бактерије из људског и животињског отпада. Инфекцију можете добити ако пијете контаминирану воду или пливате у њој.

Особа до особа

Е. цоли може да се шири када заражена особа не опере руке након покрета црева. Тада се бактерије шире када та особа додирне некога или нешто друго, попут хране. Старачки домови, школе и установе за бригу о деци посебно су рањиви на ширење између људи.

Животиње

Људи који раде са животињама, посебно кравама, јарцима и овцама, изложени су повећаном ризику од заразе. Свако ко додирује животиње или ради у окружењу са животињама треба редовно и темељно прати руке.

Фактори ризика од инфекције Е. цоли

Док свако може да доживи Е. цоли инфекције, неки људи су више изложени ризику од других. Неки од фактора ризика укључују:

• Старост: Старије одрасле особе и мала деца имају већу вероватноћу да ће доживети озбиљне компликације Е. цоли.
• Ослабљени имуни систем: Људи са ослабљеним имунолошким системом су подложнији томе Е. цоли инфекције.
• Годишње доба: Е. цоли инфекције су вероватније да се јављају током летњих месеци, јуна до септембра, из непознатих разлога.
• Низак ниво желучане киселине: Лијекови који се користе за смањење нивоа желучане киселине могу повећати ваш ризик Е. цоли инфекција.
• Одређена храна: Ако пијете непастеризирано млеко или сокове и једете недокувано месо, можете повећати ризик од тога Е. цоли.

Када треба потражити доктора

Интестинална инфекција може довести до дехидрације и озбиљних компликација, попут затајења бубрега и понекад смрти, ако се не лечи. Требали бисте видети свог лекара ако:

• Имате дијареју која се не поправља након четири дана или два дана за новорођенчад или дете.
• Имате температуру са проливом.
• Бол у трбуху не постаје бољи након дебелог црева.
• У столици се налази гној или крв.
• Имате проблема са задржавањем течности.
• Повраћање је трајало више од 12 сати. За бебу млађу од 3 месеца, обратите се педијатру чим симптоми почну.
• Имате симптоме цревне инфекције и недавно сте отпутовали у иностранство.
• Имате симптоме дехидрације, као што су недостатак урина, екстремна жеђ или вртоглавица.

Лекар може да потврди Е. цоли инфекција једноставним узорком столице.

Како се лечи инфекција Е. цоли

У већини случајева кућна нега је све што је потребно за лечење Е. цоли инфекција. Пијте пуно воде, одмарајте се и пазите на јаче симптоме који захтевају позив лекару.

Ако имате крваву дијареју или повишену температуру, обратите се свом лекару пре него што сте узели антидијаротске лекове без рецепта. Увек се обратите свом педијатру пре него што дајете лекове одојчету или деци.

Ако је дехидрација забрињавајућа, ваш лекар може да наложи хоспитализацију и интравенске течности.

Већина људи показује побољшање у року од пет до седам дана након почетка инфекције и потпуно се опоравља.

Како спречити инфекцију Е. цоли

Практицирање сигурног понашања у храни може смањити ваше шансе за развој цревне инфекције због Е. цоли. Ови укључују:

• темељно прање воћа и поврћа
• избегавање унакрсне контаминације коришћењем чисте посуде, таве и послужавања тањира
• држање сировог меса даље од друге хране и даље од других чистих предмета
• не одмрзавање меса на шалтеру
• увек одмрзавање меса у фрижидеру или микроталасној
• хлађење остатака одмах
• конзумирање само пастеризованих млечних производа (избегавање сировог млека)
• не припремате храну ако имате дијареју

Такође бисте требали осигурати да се све месо правилно скува. Америчко министарство пољопривреде даје смернице за кување меса и перади до правилних температура како би се осигурало да све бактерије буду убијене. Помоћу термометра за месо можете да проверите да ли се месо пече на овим температурама:

• живина: 165 & прстен; Ф (74 & прстен; Ц)
• млевено месо, јаја: 160 & прстен; Ф (71 и прстен; Ц)
• одресци, свињски одресци, печенка, риба, шкољке: 145 & прстен; Ф (63 & прстен; Ц)

Једна од најлакших ствари које можете да спречите Е. цоли инфекција је редовно прање руку. Треба да оперете руке пре руковања, послуживања или конзумирања хране, а нарочито након додира са животињама, рада у животињском окружењу или у купатилу. Практицирање добре хигијене и придржавање смерница за безбедност хране може увелико смањити ризик од инфекције.