Једите их да бисте запалили више калорија и контролисали жељу

Садржај

• Pregled za

Nova studija sa Univerziteta Purdue donosi potpuno novo značenje frazi „vatra u stomaku“. Prema istraživačima, zalijevanje hrane s malo ljute paprike može vam pomoći da sagorite više kalorija i obuzdate žudnju. Током периода од 6 недеља, студија је пратила 25 одраслих особа које нису конзумирале папар, жељену количину (половина је волела зачињену храну, а половина није), или стандардизовану количину, која је била око пола кашичице кајена. Све у свему, обе групе су сагореле више калорија када су обориле ватрене оброке, а они који су ретко јели зачињену храну такође су после тога осетили мање глади и осетили су мању жељу за сланом, масном и слатком храном.

Ово није прва студија ове врсте, па сам у своју најновију књигу укључио љуте папричице као једну од 5 врста САСС (зачина за мршављење и засићење) у план мршављења. Naći ćete malo topline u obrocima kao što su takosi od crnog pasulja sa cilantro halapeno gvakamoleom, kreolski škampi i začinjeni tartuf s čipotlom (da, tamna čokolada i ljuta paprika – jedna od mojih omiljenih kombinacija). A gubitak težine nije jedina korist od pojačavanja obroka uz malo vatre – ljute papričice nude još četiri važne zdravstvene prednosti:

Oni pomažu u uklanjanju zagušenja, što ste verovatno iskusili iz prve ruke. Капсаицин, супстанца која паприку загрева, слична је једињењу које се налази у многим деконгестивима и делује много брже. Ako dodate malo kajenskog bibera u šolju toplog čaja, to će vam pomoći da stimulišete sluzokožu koja oblaže vaše nosne prolaze da se dreniraju, kako biste lakše disali.

Takođe jačaju imunitet. Paprika je odličan izvor i vitamina C, koji podržava imunitet, kao i vitamina A, koji pomaže da se formiraju sluzokože u vašim nazalnim prolazima i digestivnom traktu koje deluju kao barijera za sprečavanje klica u vašem telu.

Такође се боре против срчаних обољења снижавањем холестерола и разређивањем крви. И на крају, супротно увријеженом мишљењу, они помажу у смањењу ризика од чирева. Многи људи мисле да љута паприка изазива чиреве, али у ствари је супротно. Сада знамо да већину чирева изазивају бактерије, а љута паприка помаже у убијању тих микроба.

Ako ste početnik na sceni bibera, razmislite o tome da počnete sa jalapenosom, a zatim napredujete do kajenske paprike, pa čili paprike, pa habanerosa. Топлота паковања паприке оцењује се према скали која се зове Сцовилле. Scoville toplotne jedinice odgovaraju količini kapsaicina. Јалапенос се креће између 2.500 и 8.000, кајенска између 30.000 и 50.000, чили паприка може бити 50.000 до 100.000 јединица, а хабанерос 100.000 до 350.000. То значи да у просеку хабанеро може бити 40 пута топлији од јалапена. Или ако вам је блага салса већа, држите се најнежнијих сорти, попут паприке банане, Анахеима и побланоса ... било која паприка ће понудити барем неке предности.

Pregled za