Како је свакодневно конзумирање десерта помогло овом дијететичару да смрша 10 килограма

Садржај

• Moja prekretnica
• Експеримент са десертом
• Како су се моја размишљања о храни заувек променила
• Pregled za

"Па значи ли то што сте дијететичар не можете више уживати у храни ... јер о томе увек размишљате као о калоријама, мастима и угљеним хидратима?" pitao je moj prijatelj, dok smo se spremali da uzmemo naše prve kašike sladoleda.

"Да", рекао сам горко. Nikada neću zaboraviti njeno pitanje i moju instinktnu reakciju na njega. Znao sam da to ne mora biti ovako. Знао сам да се подносим кроз непотребну патњу. Али нисам имао појма како да престанем да будем опседнут храном.

Razmišljanje o hrani ceo dan (ili bar veći deo dana) je moj posao. Ali bilo je trenutaka kada sam shvatio da mi je potreban odmor od toga. Питао сам се на шта бих потрошио своје време размишљајући ако не анализирам храну коју једем и процењујем да ли је „добра“ или „лоша“.

Морам признати да сам од када сам први пут постала дијететичар па све до почетка ове године имала толико правила о храни и искривљена уверења:

„Zavisnik sam od šećera, a jedini lek je potpuna apstinencija.

„Што више„ контролишем “своју исхрану, то више могу помоћи другим људима да„ једу боље “.

"Мршавост је најважнији начин да покажете људима да сам стручњак за исхрану."

"Дијететичари би требали бити у могућности да држе слатку храну у кући и имати снагу воље да им се одупру."

Осећао сам да не успевам у свему овоме. Да ли је то значило да нисам добар у свом послу?

Већ неко време сам знао да је укључивање „мање здраве“ хране у део свеукупно здраве исхране кључ здравља и среће. Kada sam prvi put postao dijetetičar, nazvao sam svoj biznis savetovanja i konsaltinga 80 Twenty Nutrition kako bih naglasio da jedenje zdravije hrane 80 procenata vremena i manje zdrave „leči“ 20 procenata vremena (koje se često naziva pravilo 80/20) daje rezultate u zdravoj ravnoteži. Ипак, и сам сам се борио да пронађем ту равнотежу.

Detoksikacija šećera, dijete sa malo ugljenih hidrata, povremeni post... Probao sam različite dijete i režime u nastojanju da "popravim" probleme sa hranom. Ja bih bio savršen sledbenik pravila prvih nedelju dana, a onda bih se pobunio tako što bih jeo zašećerenu hranu, picu, pomfrit - bilo šta što je bilo "zabranjeno". Ovo me je ostavilo iscrpljenom, zbunjenom i osećajem dosta krivice i stida. Ако I nisam bio dovoljno jak da to uradim, kako bih mogao pomoći drugim ljudima?

Moja prekretnica

Sve se promenilo kada sam pohađao kurs pažljivog jedenja i napravio program za preživele od raka koji je uključivao ove koncepte. Толико људи које сам срео у центру за рак били су престрављени да је погрешна храна узроковала њихов рак-и живели су у страху да би их несавршена исхрана такође могла вратити.

Иако је истина да укупни обрасци начина живота могу повећати или смањити ризик од неких врста рака и њихово понављање, дубоко ме растужило што чујем људе како причају да више никада неће јести храну у којој су некада уживали. Saosećao sam sa njihovim osećanjem i savetovao sam ih da prepoznaju kada želja da budu zdravi zapravo može biti štetna po njihovo zdravlje i dobrobit.

На пример, неки од мојих клијената су рекли да би избегавали прославе са пријатељима и породицом како би избегли храну за коју сматрају да је нездрава. Osećali bi neverovatnu količinu stresa ako ne bi mogli da pronađu „pravu“ vrstu dodatka ili sastojka u prodavnici zdrave hrane. Многи од њих су се борили са зачараним кругом да буду строги у погледу уноса хране, а затим отварају врата и преједају се мање здравом храном данима или недељама. Осећали су поражено и огромну количину кривице и стида. Oni su sami sebi naneli sav ovaj bol uprkos tome što su prošli kroz tako izazovne tretmane i pobedili rak. Зар нису довољно прошли?

Објаснио сам им да су социјална изолација и стрес такође блиско повезани са смањеном дуговечношћу и исходом рака. Želeo sam da svaki od ovih ljudi doživi što više radosti i smirenosti. Желео сам да проведу квалитетно време са породицом и пријатељима, а не да се изолују како би могли да једу „праву“ ствар. Помагање овим клијентима приморало ме је да погледам сопствене системе веровања и приоритете.

Пажљиви принципи исхране које сам подучавао наглашавали су одабир хране која је хранљива-али и хране у којој заиста уживате. Usporavajući i obraćajući veliku pažnju na pet čula dok su jeli, učesnici su bili iznenađeni kada su saznali da hrana koju su jeli mehanički nije čak ni toliko prijatna. Na primer, ako su se prejedali kolačićima, a zatim pažljivo pokušali da pojedu nekoliko kolačića, mnogi ljudi su otkrili da nisu ni као njih toliko. Открили су да је одлазак у пекару и куповина једног од њихових свеже печених колачића далеко задовољнији него појести читаву врећу оних купљених у продавници.

То се такође односи и на здраву храну. Неки људи су сазнали да мрзе кељ, али су заиста уживали у спанаћу. То није "добро" или "лоше". To je samo informacija. Сада су могли да уђу у исхрану свеже, висококвалитетне хране коју су волели. Наравно, могли су се потрудити да своје оброке испланирају око здравијих опција-али људи који су умањили правила исхране и радили на некој храни коју су сматрали „посластицама“ открили су да су срећнији и да су свеукупно боље јели, укључујући и посластице.

Експеримент са десертом

Da bih ugradio istu ideju u svoj život, započeo sam eksperiment: Šta bi se dogodilo kada bih svoju omiljenu hranu zakazao za svoju nedelju i odvojio vreme da ih zaista uživam? Мој највећи "проблем" и извор кривице је слаткиш, па сам се ту усредсредио. Покушао сам да закажем десерт за који сам се радовао сваки дан. Мање често може радити за неке људе. Али знајући своју жудњу, признао сам да ми је та фреквенција потребна да бих се осећао задовољно и не закинуто.

Zakazivanje bi i dalje moglo izgledati prilično orijentisano na pravila, ali za mene je bilo ključno. Kao neko ko obično donosi odluke o ishrani na osnovu mojih emocija, želeo sam da ovo bude više strukturirano. Сваке недеље бих погледао недељу и распоред у свом дневном десерту, имајући на уму величину порција. Takođe sam pazio da ne donesem velike količine deserta kući, već da kupim pojedinačne porcije ili izađem na desert. Ovo je bilo važno u početku da ne bih bio u iskušenju da preterujem.

Фактор здравља десерта је био различит. Неколико дана десерт би био чинија боровница са црном чоколадом преливеном по врху. Други дан би то била мала кесица слаткиша или крофна, или одлазак на сладолед или дељење десерта са мојим мужем. Да сам имао огромну жудњу за нечим што нисам радио у свом плану за дан, рекао бих себи да то могу заказати и имати следећи дан-и потрудио сам се да то обећање задржим за себе.

Како су се моја размишљања о храни заувек променила

Невероватна ствар се догодила након што сам ово покушавао само недељу дана. Deserti su izgubili moć nada mnom. Чинило се да је моја „зависност од шећера“ скоро нестала. И даље волим слатку храну, али сам потпуно задовољан што их имам у мањим количинама. Често их једем, а остатак времена могу да направим здравији избор. Лепота тога је што се никада не осећам закинуто. I misliti o hrani mnogo manje. I забринути o hrani mnogo manje. Ovo je sloboda hrane za kojom sam celog života tražio.

Vagao sam se svaki dan. Sa svojim novim pristupom, osetio sam da je važno da se vagam ređe – najviše jednom mesečno.

Tri meseca kasnije, stao sam na vagu zatvorenih očiju. Коначно сам их отворио и био сам шокиран када сам видео да сам смршао 10 килограма. Nisam mogao da verujem. Jedenje hrane koju sam zaista želeo – čak i ako su bile male količine – svaki dan i svaki dan pomoglo mi je da se osećam zadovoljno i da jedem manje. Сада чак могу да држим у кући неке изузетно примамљиве намирнице на које се раније не бих усудила. (Повезано: Жене деле своје победе без размера)

Толико људи се бори да изгуби тежину-али зашто то мора бити борба? Strastveno osećam da je otpuštanje brojeva suštinski deo procesa lečenja. Одбацивање бројева помаже вам да се вратите на широку слику: исхрану (не парче колача које сте синоћ имали или салату коју ћете имати за ручак). Ova novopronađena provera stvarnosti dala mi je osećaj mira koji želim da podelim sa svima koje sretnem. Vrednovanje zdravlja je divno, ali biti opsednut zdravljem verovatno nije. (Погледајте: Зашто је ~ баланс ~ кључ здраве исхране и фитнеса)

Што више опуштам правила хране и једем шта желим, осећам се мирније. Не само да више уживам у храни, већ сам и психички и физички здравији. Osećam se kao da sam naleteo na tajnu koju želim da svi drugi znaju.

Шта би се догодило ако ти јео десерт сваки дан? Odgovor bi vas mogao iznenaditi.

Pregled za