Нове ознаке исхране ФДА -е имају много више смисла

Садржај

• Да ли ће * сва * храна имати нове ознаке исхране?
• ИЦИМИ, ФДА је такође укључила друге промене у своје нове смернице за етикете о исхрани.
• Pregled za

Тешко је не осетити се превареним након што сте исполирали сићушну кесицу чипса само да бисте схватили да их има технички два порције чипса у тој једној кеси.

Део учења о читању етикета са исхраном увек је значио тражење броја „порција по посуди“ и помножавање сваке цифре у складу с тим ако се удаљите од величине порције. Али нове смернице за означавање нутриционистичких ознака Управе за храну и лекове (ФДА) имају за циљ да информације о нутритивној вредности учине пер пакет- не само по оброку - очигледније.

Нове ознаке храњивости садрже две колоне: једну за једну порцију и једну за цело паковање. (Povezano: 5 stvari koje treba da znate o novoj etiketi o nutritivnim činjenicama)

Чак и ако се величине сервирања понекад могу чинити произвољнима, оне су стандардизоване на основу онога што ФДА назива референтним износима који се уобичајено конзумирају (РАЦЦ). Ти се бројеви дијелом темеље на резултатима националних истраживања, па се могу промијенити. Na primer, RACC sladoleda se povećava na 2/3 šoljice sa 1/2 šolje jer ažurirani rezultati istraživanja sugerišu da Amerikanci zajedno jedu više deserta u jednom sedenju nego 1993. (kada je prvi put uspostavljen RACC od 1/2 šolje ), према ФДА. Храна не имати да се тачно уклопи износ РАЦЦ-а да би се сматрао пакетом за једну порцију; sve što je 200 puta više od RACC-a ili manje može se označiti kao jedna porcija. Та храна неће морати да носи ознаку са две колоне јер би обе колоне говориле исту ствар.

Ali neki paketi hrane sadrže више od 200 puta više od RACC-a, a ipak ih ljudi često jedu u jednom dahu—i tu dolaze nove oznake ishrane. Paketi koje bi neko mogao „razumno“ da pojede u jednom dahu, ali koji tehnički ne sadrže samo jednu porciju, će приказују статистику исхране и за једну порцију и за једно паковање. Konkretno, to uključuje pakete koji sadrže 200-300 puta veći RACC od hrane, prema FDA. Превод: Вероватније је да ћете видети нову етикету на тој малој кесици чипса него векну хлеба. (Повезано: Зашто су ознаке за храну које одређују колико је вежби потребно за сагоревање калорија лоша идеја)

Да ли ће * сва * храна имати нове ознаке исхране?

ФДА је позвала произвођаче хране који зарађују 10 милиона долара или више годишње да почну да користе нове етикете до 1. јануара 2020. Произвођачи који зараде мање имаће времена за промену до 2021. године.

Међутим, неке намирнице биће изузете из формата у две колоне, без обзира на то колико произвођач зарађује. Na primer, paketi koji ne dozvoljavaju prostor za dodatnu kolonu (npr. veliki slatkiš) ili hrana kao što je mešavina za palačinke (koja uključuje dodatnu kolonu „kako je pripremljena“ u svojim etiketama o ishrani) neće morati da usvajaju oznaku , prema FDA.

ИЦИМИ, ФДА је такође укључила друге промене у своје нове смернице за етикете о исхрани.

Можда сте већ приметили да чак и етикете за исхрану са једном колоном ових дана изгледају другачије. Kalorije i veličine porcija su označene većim, podebljanim slovima. Зашто? „Smatrali smo da je važno da bolje istaknemo ove brojke jer je skoro 40 odsto odraslih Amerikanaca gojazno, a gojaznost je povezana sa srčanim oboljenjima, moždanim udarom, određenim vrstama raka i dijabetesom“, napisala je FDA u saopštenju.

Осим тога, витамин Д и калијум зарадили су места на новој етикети за исхрану јер Американци не добијају увек препоручене количине ових хранљивих материја (у поређењу са витаминима А и Ц, који су раније били потребни на етикети), према ФДА. (Ево зашто је и даље важно бити свестан своје потрошњесве ових хранљивих материја, чак и ако се не појављују на етикети нутриционизма.)

Konačno, nova etiketa navodi dodane šećere pored ukupnog šećera. To je korisna razlika s obzirom da dodati šećeri nemaju nutritivnu vrednost, dok prirodni šećeri mogu doći sa vlaknima, kalijumom i drugim hranljivim materijama. (Povezano: Treba li dodati šećer da se pojavi na etiketama hrane?)

Veličine porcija je bilo mnogo lakše prevideti - pa čak i pogrešno razumeti - kada se čitaju stare etikete o ishrani u poređenju sa novim dizajnom. Подебљана величина послуживања и усвајање двоструких колона без сумње ће помоћи свима који нису упознати са величином послуживања у односу на порције по контејнерској понуди.

Pregled za