Каква је разлика између датуља и смокава?

Садржај

• Два одвојена воћа
• Обоје су врло хранљиви
• Разлике у боји и текстури
• Укуси су пуно слађи од смокава
• Доња граница

Смокве и датуље могу се чинити прилично сличнима, јер их је лако и једноставно јести сушене.

Иако деле нека својства, ово воће такође има врло јединствене разлике.

Овај чланак истражује главне сличности и разлике између смокава и датуља.

Два одвојена воћа

Иако су смокве и датуље можда слатке и влакнасте, то су две потпуно различите биљке.

Датуље су плод стабла палме (Пхоеник дацтилифера), а смокве се беру са смокве (Фицус царица) (1, 2).

Данас се традиционално узгаја на Блиском Истоку и у Северној Африци, а датуме се узгајају у многим тропским регионима широм света данас. Иако постоје бројне сорте, популарне врсте укључују Медјоол и Деглет Ноур (3, 4).

Смокве су поријеклом из Блиског Истока, али се такође традиционално узгајале у западној Азији и на Медитерану.

Технички гледано, смокве су обрнути цвјетови који захтијевају посебан поступак опрашивања смоквама (5).

Оба воћа се могу уживати у свежем или сушеном, али већина датуља и смокава који се продају у Сједињеним Државама суше се због ограничене сезоналности.

Резиме Иако се чини да су смокве и датуми повезани, то су две одвојене врсте воћа са различитим ботаничким својствима.

Обоје су врло хранљиви

Иако смокве и датуље потичу из различитих биљака, у својим су нутритивним профилима слични.

Сервис од сухе воће, осушеног од 3,5 грама, даје следеће храњиве састојке (5, 6):

	Смокве	Датуми
Калорије	249	282
Угљикохидрати	64 грама	75 грама
Шећер	48 грама	63 грама
Влакно	10 грама	8 грама
Дебео	1 грам	0,4 грама
Беланчевина	3 грама	2,5 грама
Калијум	14% РДИ	14% РДИ
Магнезијум	16% РДИ	14% РДИ
Калцијум	20% РДИ	3% РДИ

Као што видите, ово воће има врло сличан садржај калорија. По порцији, датуми дају мало више угљених хидрата и мање масти него смокве.

Обе су одличан извор дијеталних влакана и других важних хранљивих материја, као што су калијум и магнезијум. Једна порција смокве од 3,5 грама (100 грама) има импресивних 20% ваших дневних потреба за калцијумом.

Исто тако, они су добар извор антиоксиданата, који се боре против штетних слободних радикала у вашем телу и могу допринети многим здравственим предностима ових плодова (7, 8, 9, 10).

Резиме Датуми смокава и смокве слични су у својој нутритивној саставу. Имају сличан садржај угљених хидрата и калорија и одличан су извор влакана, калијума и магнезијума.

Разлике у боји и текстури

Иако датуље и смокве могу изгледати слично на први поглед, помнији преглед открива разлике у њиховом изгледу и текстури.

У зависности од сорте, свеже смокве могу бити златно жуте до дубоке љубичасте боје, док су осушене датуље обично дубоке браон боје са црвенкастим тоном.

Датуље су овуларне и наборане, помало подсећају на велику грожђицу, док су смокве округлије и крупније. Осушени датуми су такође много лепљивији од сушених смокава.

Још једна велика разлика је њихово осећање уста. Смокве имају стотине ситних семенки са унутрашње стране, који додају хрскаву текстуру за разлику од семенки и глатког меса датуља.

Резиме Много семенки унутар смокава даје хрскаву текстуру, а датуми су лепљиви. Ово се воће такође разликује по боји.

Укуси су пуно слађи од смокава

Иако су оба воћа слатка, датуми су знатно слађи од смокава - пакују преко 30% више шећера.

У ствари, неке сорте датуља, као што је Медјоол, имају скоро карамелски укус.

У међувремену, можда ћете схватити да смокве имају укус сличан воћу бобица (11).

Без обзира на то, оба воћа чине укусан залогај који пуни слаткоћом.

Резиме Датуље су примјетно слађе од смокава. Док се описује смокве које имају окус бобице, одређене сорте датуља могу бити укусније карамели.

Доња граница

Помфрит и смокве су укусно воће са сличним профилом хранљивих састојака.

Иако се обоје хвале богатом количином магнезијума, калијума и влакана, смокве обично пакују више калцијума. Датуми су више у шећеру, али мање у масти.

Штавише, датуми су лепљиви, док су смокве благо хрскаве због великог броја семенки.

Обе намирнице се обично једу сушене и представљају одличан додатак здравој исхрани.