Неки то воле вруће: 5 разлога зачињена храна је добра за вас

Садржај

• 1. Зачињена храна има користи за дуговечност
• 2. Зачињена храна убрзава метаболизам
• 3. Зачини се боре против упале
• 4. Зачини могу чак помоћи у борби са ћелијама рака
• 5. Зачини помажу у уништавању бактерија
• Рецепти зачинити ваш живот
• Пикантни тост авокада са јајетом
• Цимет зачин пепитас
• Чај од ледене ђумбира од куркуме
• Кумин рижа
• Реч опреза
• Суштина

У свету хране има мало ствари које привлаче јача мишљења од зачина. Да ли идете за благу салсу, средњу или врућу верзију са три аларма? Срећом за људе који воле зачин (а не само ватрени зачин од капсаицина који се налази у чили паприкама), наука вам је у прилог. Зачини попут цимета, куркуме, белог лука, ђумбира и кумина, као и чили нуде бројне здравствене користи.

Ако сте агностик или једноставно не волите врућину, ево пет главних разлога за размишљање о додавању мало зачина вашем дану.

1. Зачињена храна има користи за дуговечност

Једење зачињене хране шест или седам дана недељно - чак и само једном дневно - снизило је стопу смртности за 14 процената, показало је велико истраживање из Харварда и Кине Националног центра за контролу и превенцију болести у 2015. години. (Нажалост, користи су још веће ако прескочите маргариту или цорону својим зачињеним тацо-ом.)

2. Зачињена храна убрзава метаболизам

Подаци из бројних студија показују да одређени зачини - попут кумина, цимета, куркуме, паприке и чилија - могу повећати ваш метаболички мировање и успорити апетит. Једно истраживање је такође открило да куркума потискује раст масног ткива у мишева.

Ефекат је благ, па стављање цимета у ролу вероватно неће помоћи у мршављењу. Али ако сте стигли до висоравни на путу мршављења, зачињање је можда само ствар коју треба покушати.

3. Зачини се боре против упале

Куркумин, једињење куркуме, може смањити упалу у организму. У аиурведској медицини, анти-упална својства ђумбира и белог лука вековима се користе за лечење различитих стања, попут артритиса, аутоимуних поремећаја, па чак и главобоље и мучнине.

4. Зачини могу чак помоћи у борби са ћелијама рака

Показано је да капсаицин, активна компонента чили паприке, успорава и уништава ћелије рака. УЦЛА студија је открила да капсаицин инхибира раст ћелија рака простате код мишева док здраве ћелије оставља нетакнуте.

5. Зачини помажу у уништавању бактерија

Показано је да кумин и куркума имају снажна антиоксидативна и антимикробна својства. То значи да се могу користити против штетних бактерија у телу.

Рецепти зачинити ваш живот

Јесте ли спремни да уђете у благодати зачињене хране и поправите своје здравље? Испробајте ватрене рецепте у наставку.

Пикантни тост авокада са јајетом

Ако тражите лагану, свакодневну зачињену замену за оброк, не тражите даље од овог невероватног зачињеног тоста од авокада са јајетом Исабел Еатс.

Цимет зачин пепитас

Комбиновање зачина, протеина и здравих масти је кључно за здраву ужину. Па зашто не бисте испробали овај једноставан и слатки рецепт зачињених пепита од цимета из Споонфул оф Флавор?

Чај од ледене ђумбира од куркуме

Када се бавите болешћу, последња ствар коју желите да урадите је да проведете пуно времена у кухињи или поједете тежак оброк. Укључите овај освежавајући и укусан ледени чај од ђумбира од куркуме, из љубазности Неконвенционалног пекара.

Кумин рижа

Следећи пут кад се осећате под временским неприликама - или ако вам треба само главно јело од гузе до вашег главног јела - испробајте овај кумин рижин рецепт из буџет бајтова. Ароме и благ до осетљивих стомака, то је такође потпуна понуда. Победити!

Реч опреза

Капсаицин, ватрена супстанца која се налази у чили паприци, може изазвати интензивне краткотрајне симптоме, попут болова у стомаку, пролива и повраћања код оних који конзумирају екстремне количине. До тога долази због прекомерне стимулације нервног система. Добра вест је да се трајно оштећење цревне слузнице не наноси.

Иако се раније веровало да зачињена храна може довести до чира, садашњи докази потврђују да капсаицин пружа заштиту против чира патогена, Х. пилори. Капсаицин делује и као средство за смањење бола ако се примењује локално или се гута. То је рекло, ако сте нови који једу зачињену храну, полако повећавајте унос да бисте умањили нежељене симптоме.

Суштина

Без обзира да ли се наслађујете слатког или сланог, зачини се могу уградити у било коју исхрану. Резултат је задовољавајући и здрав додатак. Они чак могу да повећају две хемикалије које се осећају у телу - ендорфин и допамин. Ово може само да објасни да жудња за зачињеном храном не можеш да поткошиш. Зачини вам такође могу помоћи да смањите количину нездравих масти и слаткиша који се превише лако додају као брзо поправљање укуса.

Укратко, избаците шећер и додајте мало зачина који ће побољшати ваш животни стил и кулинарске хоризонте.

Линдсеи Додге Гудритз писац је и мама. Она за сада живи са породицом у покрету у Мицхигану. Објављена је у часописима Тхе Хуффингтон Пост, Детроит Невс-у, Сек-у и држави и на блогу Индепендент Вомен’с Форум. Њен породични блог можете пронаћи на Стављање на Гудритз.