Зашто бисте требали озбиљно размислити о придржавању флекситарне дијете

Садржај

• Дакле, колико меса смете да једете?
• Prednosti pridržavanja fleksitarne dijete
• Недостаци конзумирања мање меса
• Доња граница
• Pregled za

Možda ste vegetarijanac koji žudi s vremena na vreme pljeskavicu (i ne želite da dobijete hlad za „varanje“). Или сте прави месождер који из здравствених разлога жели да се освежи у начину на који једете месо. (На крају крајева, вегетаријанци живе 3,5 године дуже од месоједа.) Па, добре вести, за вас постоји план исхране. To se zove fleksitarijanski plan ishrane, užurban način ishrane koji je Dawn Jackson Blatner opisala u svojoj knjizi Флекситарна дијета. (Džekson Blatner je takođe sastavio 30-dnevni plan zdrave ishrane u obliku obroka za 30 dana.) Ne dozvolite da vas reč „dijeta“ odbaci – fleksitarizam je više opšti način ishrane/života, i ne, nije teško održavati...otuda flex za fleksibilan.

У суштини, то значи да сте флексибилни вегетаријанац. Jedete tofu, kinoju, tone proizvoda i druge vegetarijanske omiljene stvari, ali vam je takođe dozvoljeno da povremeno jedete meso i ribu. Звучи довољно јасно, зар не? Овде зароните у детаље, укључујући предности и недостатке овог начина исхране.

Дакле, колико меса смете да једете?

Истина свом имену, дијета је флексибилна, али постоје неке смернице о томе колико меса треба да једете. Према Блатнеровој књизи, потпуно нови флекситаристи требали би се одрећи меса два дана у седмици и подијелити 26 унци меса у преосталих пет дана (за референцу, дио меса величине палубе је око 3 унци, док ресторан- величина комада је око 5, каже Пам Нисевицх Беде, дијететичарка из Абботтове ЕАС Спортс Нутритион). Следећи ниво (напредни флекситаристи) следи вегетаријанску исхрану три или четири дана недељно и не конзумира више од 18 унци меса током преосталих дана. Коначно, флекситаризму на нивоу стручњака је дозвољено 9 унци меса два дана недељно, а осталих пет је без меса.

Следити флекситаристички план исхране не значи толико смањити потрошњу меса, колико дати предност јелима богатим поврћем. Житарице, ораси, млечни производи, јаја, пасуљ и производи имају место у исхрани, али треба избегавати прерађену храну и слаткише. „To je više od smanjivanja mesa, to je smanjenje prerađene hrane“, kaže Laura Cipullo, R.D., Laura Cipullo Whole Nutrition u Njujorku.

Prednosti pridržavanja fleksitarne dijete

Sve prednosti vegetarijanstva prenose se na ovu ishranu. Postoji ekološki aspekt jer smanjenje unosa mesa i ribe olakšava vaš ugljični otisak i mnoge zdravstvene pogodnosti. Pokazalo se da vegetarijanska ishrana smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska, kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara, a vegetarijanci obično imaju niži BMI od onih koji jedu meso, prema ovoj poljskoj studiji. Osim toga, pošto ćete i dalje jesti malo mesa, nećete morati da brinete o tome da dobijete dovoljnu količinu proteina i hranljivih materija kao što su vitamini B i gvožđe. (То је такође снага пескатарске исхране.)

Druga velika prednost je jednostavnost i fleksibilnost ishrane. „Обожавам флекситарну исхрану јер вас не мора нужно навући на један или други начин исхране“, каже Беде. "Знамо да одређене дијете попут вегетаријанске или веганске понекад постану мало превише рестриктивне, а већа флексибилност коју можете увести док остајете на режиму је добра ствар." (Pogledajte najčešće nedostatne hranljive materije za vegetarijance i vegane.)

Они који су навикли на религиозно бројање калорија могли би сматрати да је флексибилност фрустрирајућа, али за све остале, отворена природа може олакшати придржавање флекситарне дијете јер је мања вјероватноћа да ћете се осјећати ускраћено. Ћуретина за Дан захвалности или роштиљ на вашем путовању у Аустин? Обоје су овде поштена игра.

Коначно, пуњење ваше корпе за куповину биљним протеинима, попут соје, сочива и пасуља, такође би вам могло помоћи да уштедите нешто новца на рачуну за намирнице, каже Беде.

Недостаци конзумирања мање меса

Ако сте велики месождер, промена начина живота може бити тешка, посебно ако једноставно не можете да будете задовољни након оброка без меса. „О огладнећете, а затим ћете почети да једете тоне угљених хидрата и орашастих плодова како бисте добили протеине који су вам потребни, па ћете можда унети више калорија него што бисте унели само више животињских протеина“, каже Ципулло. Da bi se borile protiv tih stalnih osećaja gladi, aktivne žene treba da ciljaju na 30 grama proteina u svakom obroku, kaže Bede. To je prilično jednostavno za mesojede, ali fleksitarijanci će morati da budu više strateški i da traže proteine ​​koji dolaze iz biljnih izvora. „Ako samo jedete salatu od spanaća, nema šanse da je pogodite, ali ako ubacite malo sočiva, tofua ili proteinski šejk, apsolutno možete doći do te mete“, kaže Bede.

Такође ћете морати обратити већу пажњу на нивое Б12, витамина Д, гвожђа и калцијума. Potražite mlečno ili orašasto mleko obogaćeno kalcijumom i vitaminom D, kaže Cipullo. A ako se već suočavate sa nedostatkom gvožđa, držite se samo dva ili tri dana u nedelji da jedete vegetarijansku hranu umesto da jedete na pet, kaže ona.

Доња граница

Вегетаријанци и вегани могу посматрати флекситаристе као полицајце који покушавају појести свој колач и појести га. Али ако једете више поврћа са већом количином хране, а не рафинисане и прерађене хране, то може имати велики позитиван утицај на ваше здравље. Па да ли бисте требали ићи на то? И Беде и Ципулло кажу апсолутно. "Ово је дијета коју сви можемо прихватити и размишљати, ако ништа друго о увођењу нове сорте", каже Беде. Čak i samo odricanje od mesa za jedan obrok ili jedan dan je korak u pravom smeru ishrane. (Počnite sa ovih 15 vegetarijanskih recepata koje će čak i mesojedi voleti.)

Pregled za