Шта је Флор де сал и које су користи

Садржај

• Како се користи флеур де сел
• Где купити флеур де сел
• Рецепти са цветом соли
• Салата од тиквица и јабука

Цвет соли је назив за прве кристале соли који настају и остају на површини солана, а који се могу сакупљати у великим плитким резервоарима од глине. Овим ручним поступком уклања се само врло танак филм кристала соли који настаје на површини слане воде и никада не додирује дно.

Флеур де сел је богат корисним минералима неопходним за здравље, што му даје предност у односу на рафинирану сол, јер је природни извор гвожђа, цинка, магнезијума, јода, флуора, натријума, калцијума, калијума и бакра, јер не пати било која прерада или пречишћавање након сакупљања из мора.

Дакле, флеур де сел је алтернатива рафинисаној соли, међутим, не бисте смели прелазити 1 кашичицу дневно, што одговара око 4 до 6 грама.

Како се користи флеур де сел

Флеур де сел се може користити као зачин у храни, али га не треба одлагати на ватру јер на тај начин губи хрскаву текстуру и због тога се његова употреба прилично разликује од морске соли. Тако је флеур де сел одличан за зачињање салата или додавање јелима на крају кувања, а пошто је укус флеур сел много концентрисанији, може се користити мала количина.

Цвет морске соли састоји се од малих белих и ломљивих кристала, са меканим парфемом, који открива укус хране, додајући, поред натријум хлорида, есенцијалне минерале за равнотежу организма.

Где купити флеур де сел

Флеур де сел можете купити у супермаркетима и продавницама здраве хране по цени од око 15 реала за 150 грама.

Рецепти са цветом соли

Пример рецепата који побољшавају својства флеур де сел су салате.

Салата од тиквица и јабука

Састојци

• Пола тиквица;
• 4 листа зелене салате;
• 1 шаргарепа;
• 1 јабука;
• 1 прстохват цвета соли;
• 1 кашичица белог винског сирћета;
• 1 кашика уља рузмарина.

Режим припреме

Оперите поврће, ставите зелену салату у посуду и додајте нарибану шаргарепу и тиквице. Оперите и исеците јабуке и додајте. Зачините и послужите као додатак или главно јело у лаганом оброку.