Храна коју треба избегавати ако имате гихт

Садржај

• Храна коју треба избегавати код гихта
• Месо
• Риба и морски плодови
• Интегралне житарице
• Шећери
• Алкохол
• Напомена о поврћу
• Више информација о гихту

Храна коју треба избегавати код гихта

Гихт је врста болног артритиса који може захватити један или више зглобова, али се обично јавља у стопалима. Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), преко 8 милиона људи у Сједињеним Државама има гихт, што га чини једним од најчешћих облика запаљенског артритиса. Традиционално се лечи противупалним лековима и лековима против болова.

Напади настају када се мокраћна киселина кристализира и накупља у зглобовима. Мокраћна киселина, која служи као антиоксиданс и штити слузницу наших крвних судова, настаје током распада органске материје која се налази у храни која се назива пурини.

Иако генетика игра улогу у томе да ли развијате гихт или не, промене начина живота могу вам помоћи у спречавању болова. Имајући на уму шта једете и избегавати храну са високим садржајем пурина, може вам помоћи у спречавању симптома.

Месо

Органско месо, укључујући јетру, слатки хлеб, бубреге, мозак, језик и рибу, има највиши ниво пурина. Сва меса од органа треба у потпуности избегавати. Сва остала меса треба да буду ограничена на 4 унче дневно.

Ова меса би требало јести умјерено:

• свињетина
• пилетина
• патка
• гуска
• зец
• јањетина
• ћуретина
• јањетина
• телетина
• дивљач

Остале намирнице на животињском нивоу, попут матичњака, бујона и пилеће супе, такође су богате пуринима.

Риба и морски плодови

Риба и морски плодови су такође уобичајени извор пурина. Најгори прекршитељи ако имате гихт су шкампи, сардине, харинге, инћуни и скуше.

Остале рибе умјерено богате пуринима укључују:

• туњевина
• шаран
• бакалар
• муља
• пертле
• лосос
• снаппер
• пастрмка

Плодови мора као што су остриге, јастог, рак и шкампи треба да се конзумирају у малим количинама, јер садрже високе пурине.

Интегралне житарице

Цјеловите житарице попут пшеничних клица, мекиња и зобене каше садрже умјерене количине пурина, али за оне који имају гихт, предности конзумирања хране од пуног зрна далеко превазилазе ризике. Целовита житарица могу помоћи у смањењу ризика од срчаних болести, шлога, дијабетеса типа 2 и гојазности.

Студија из 2016. године открила је да смањење гликемијског индекса смањује ниво мокраћне киселине код учесника. Ограничавање намирница са високим гликемијским индексом, као што су бели хлеб, тестенине и бели пиринач, може помоћи у смањењу нивоа мокраћне киселине и могуће спречавању настанка или појаве гихта.

Аутори су закључили да би будуће студије требале бити урађене како би се ово разумевање побољшало.

Имајте на уму да прекомерно узимање целовитих житарица може бити ризично за особе које пате од гихта, зато пазите на величине порција.

Шећери

Шећери су с мало пурина, али дијета богата рафинираним шећерима повезана је са другим стањима која могу погоршати симптоме гихта, као што су гојазност и дијабетес. Избегавајте соду и друге производе заслађене кукурузним сирупом високе фруктозе, јер он може повећати мокраћну киселину.

Ако вам треба слатко, изаберите свеже воће. Иако неки имају велику количину природног шећера, они садрже и друге виталне храњиве састојке које вам тело треба.

Алкохол

Пиво садржи пурине, а пивски квас посебно је висок у садржају пурина. Студије су показале да испијање пива током напада гихта може значајно повећати интензитет симптома.

Док друга алкохолна пића можда не садрже јако пуно пурина, могу повећати производњу пурина у организму. То заузврат доводи до већег нивоа мокраћне киселине. Прекомјерна употреба алкохола (више од два пића за мушкарце или једно пиће дневно за жене) може повећати ризик од напада гихта.

Напомена о поврћу

Неко поврће је богато пуринама као што су шпароге, карфиол и шпинат. Међутим, студије нису показале да је поврће високо пурин повезано са високим нивоом мокраћне киселине или да повећава нападе гихта. У ствари, поврће, укључујући оно са великим количинама пурина, чак може умањити ризик од гихта.

Више информација о гихту

Придржавање строге дијете може помоћи у ублажавању симптома гихта. Али пошто су пурини присутни у толико много намирница, можда ће се тешко придржавати тога. Ипак, избегавање одређене хране важан је део укупног плана лечења гихта.