Да ли имам алергију на чешњак?

Садржај

• Преглед
• Симптоми
• Попречна реактивна храна и друга храна коју треба избегавати
• Компликације
• Тражим помоћ
• Изгледи
• Заменице хране

Преглед

Чешњак јелима може да дода сјајан укус. Често се слави због потенцијалних здравствених користи. Међутим, неки људи су алергични на бели лук.

Алергија на бели лук је ретка. Ако сте алергични на бели лук, можете бити алергични на кувани или сирови бели лук, или на све облике.

Алергија на бели лук настаје када имуни систем вашег тела погрешно идентификује бели лук као штетни и ствара антитела у покушају да се бори са њим. Ова реакција може се јавити одмах након контакта, или у року од два сата након гутања или додиривања белог лука.

Такође можете имати негативне реакције на бели лук, а да нисте алергични на њега. То је познато као интолеранција на храну и чешће је. Преосјетљивост на бели лук на храну може изазвати пробавне сметње, горушицу или гас. За разлику од алергије, имунолошки систем не изазива интолеранција на храну. Симптоми су обично мање озбиљни. Анафилакса није могућа компликација интолеранције на храну.

Посетите свог лекара ако редовно осећате непријатности након јела или руковања белим луком. Могу вас упутити алергологу. Алергија на бели лук може се дијагностиковати путем убода коже или крвног теста.

Ако сте алергични на бели лук, његово избегавање у потпуности ће ублажити ваше симптоме. Ако имате интолеранцију на храну на бели лук, ваш лекар може да препоручи да престанете да једете. Они такође могу да предложе лекове, попут антацида без рецепта, који би вам помогли код симптома.

Симптоми

Симптоми алергије на чешњак могу бити од благих до озбиљних. Они могу да укључују:

• упала коже
• кошнице
• пецкање усана, уста или језика
• назална конгестија или цурење из носа
• сврбеж носа
• кијавица
• сврбеж или воденасте очи
• недостатак даха или пискање
• мучнина и повраћање
• грчеви у стомаку
• пролив

Ако сте алергични на бели лук, симптоми се могу појавити одмах или до неколико сати након излагања. Могу се јавити симптоми након удисања, додиривања или гутања белог лука.

Ако имате интолеранцију на храну на бели лук, може доћи до симптома пробавног тракта, као што су жгаравица, пролив или бол у стомаку. Они се могу појавити одмах или до неколико сати након јела.

Попречна реактивна храна и друга храна коју треба избегавати

Бели лук је део породице аллијума. Ако сте алергични на бели лук, можда ћете имати алергију и на другу храну из ове групе. Протеини или алергени у овим биљкама слични су једни другима, тако да ваш имуни систем може реаговати на било који од њих. То је познато као унакрсна реактивност. Остало поврће у овој групи укључује:

• лук
• порилук
• влашац
• шалотке

Морате бити пажљиви око провјере састојака хране коју купујете и наручујете у ресторанима. Чешњак се налази у многим предпакованим намирницама. Ови укључују:

• супа од конзерви
• рижа и тестенине у кутији
• замрзнути предмети
• дресинг за салату и други сос

Чешњак се такође често користи у јелима од чорби и чилија, јелима од кромпира и хлебним производима. Понекад се напомиње само на етикетама пакета као арома, а није наведено по имену. Многи производи укључују бесплатне бројеве које можете назвати да бисте питали о одређеним састојцима. Ако сте у недоумици, избегавајте предметну храну.

Чешњак се користи у многим етно кухињама, укључујући италијанску, кинеску и индијску. Кад једете вани, обавезно кажите серверу да сте алергични на бели лук. Такође бисте желели да направите картицу за алергију на храну коју ћете користити у ресторанима.

Компликације

Ако сте алергични на бели лук и удишете равномерне количине прашине са сушеног белог лука или коже белог лука, можда ћете доживети напад астме изазван алергијом. Симптоми астме укључују недостатак даха и пискање. Напади астме могу брзо ескалирати и постати врло озбиљни ако се не лече. Ако доживите напад астме, назовите локалну хитну службу и потражите хитну медицинску помоћ.

Алерголог може да сарађује са вама о стратегијама за ограничавање изложености белом луку. Такође могу да препоруче лекове против астме, који могу помоћи код симптома.

Друга потенцијална компликација од алергије на бели лук је анафилаксија. Анафилаксија је тешка, потенцијално фатална алергијска реакција. Анафилаксија изазвана алергијом на бели лук је ретка. Вероватније је да ће настати услед излагања сировом, а не куваном белом луку.

Тражим помоћ

Чак и ако су ваше алергијске реакције на бели лук у прошлости биле благе, будите сигурни да озбиљно схватите своје симптоме. Алергијске реакције могу ескалирати, понекад и без упозорења.

Ако имате алергијску реакцију, посета лекару ако се догоди може вам помоћи да препоручи прави тип лечења. Ако осетите симптоме астме или анафилаксије, потражите одмах лекарску помоћ.

Специјалиста, попут алерголога, може препоручити лекове који могу помоћи код симптома алергије на бели лук. Они укључују лекове без рецепта, попут антихистаминика, алергијских снимака и кортикостероида. Ваш лекар ће сарађивати са вама како би одредио најбољу врсту лечења. Такође могу да препоруче стратегије за избегавање белог лука.

Изгледи

Живот са алергијом на бели лук захтева сталну будност, посебно када једете или купујете претходно кувану или прерађену храну. Добра вест је да лако можете да пронађете здраве, укусне намирнице без белог лука, и у продавницама и у ресторанима.

Заменице хране

Уместо белог лука, можете користити мноштво арома и зачина за прављење укусних, укусних јела. Ево неких биљака које бисте можда желели да испробате:

• кумин
• љута паприка
• паприка
• цурри
• Коморач
• оригано
• босиљак

Научите експериментирати са сушеним и свјежим верзијама сваког зачина за текстуру и разноликост укуса.