Dobijanje činjenica o šećeru

Садржај

• Šećerni šok: Neukusna istina o zavisnosti od šećera
• Скривени извори заслађивача такође могу подстаћи зависност од шећера.
• 3 најбоље чињенице о шећеру: питања и одговори
• П: Можете ли развити зависност од шећера?
• П: Чуо сам много о нектару агаве. Шта је тачно?
• П: У чему је ствар са кукурузним сирупом са високим садржајем фруктозе? Da li je loše za tebe?
• Pregled za

Šećerni šok: Neukusna istina o zavisnosti od šećera

Čak i ako izbegavate običnu gaziranu piće i retko popuštate u želji za kolačićima, velike su šanse da ste još uvek na visokom nivou šećera. Према УСДА -и, чињенице о шећеру су да Американци уносе више од двоструко максимално препоручене границе од 40 грама доданог шећера дневно.

Не морате бринути само о рачунима за зубе: Конзумирање превише слатких ствари може довести до повећања телесне тежине, метаболичких поремећаја (претеча дијабетеса и срчаних обољења), па чак и до одређених врста рака.

Да бисте се смањили, окончајте зависност од шећера и вратите се на пут уравнотежене здраве исхране, читајте етикете и тражите плоче са састојцима са мало или без доданог шећера. "Врста која се налази у воћу, поврћу и млечним производима је пожељнија", каже Мелинда Јохнсон, Р.Д., нутриционисткиња из Феникса, "јер долази упакована са хранљивим материјама које су потребне нашем телу, попут витамина, минерала и влакана."

Скривени извори заслађивача такође могу подстаћи зависност од шећера.

Знате да ћете шећер пронаћи у слаткишима и колачима, али такође вреба и у производима за које никада не бисте сумњали да саботирају ваше напоре да се ослободите зависности од шећера. Branite se ovim savetima.

1. Савет о здравој исхрани # 1: Говорите језик "Већина људи прати унос конзумираног шећера или сахарозе", каже Мари Еллен Бингхам, Р.Д., нутриционисткиња из Нев Иорка. Ali šećer ide pod različitim pseudonimima koji mogu potkopati vašu uravnoteženu zdravu ishranu. Осим уобичајених осумњичених (гранулирани, смеђи и сирови шећер), припазите на ове црвене заставице: малтозу, декстрозу (глукозу), фруктозу, концентрат воћног сока, заслађивач кукуруза, кукурузни сируп, високо фруктозни кукурузни сируп, јаворов сируп, мед, сируп од слада и сируп од смеђег пиринча.
2. Savet za zdravu ishranu br. 2: Nabavite mršave na bezmasno „Neke namirnice sa niskim sadržajem masti ili bez masnoće sadrže veće količine prerađenog šećera da bi prikrile nedostatak ukusa“, kaže Bingham.
3. Савет о здравој исхрани # 3: Оставите сос "Роштиљ, шпагети и љути умаци могу добити више од половине калорија од доданог шећера", каже Елиса Зиед, др. Ауторка књиге Феед Иоур Фамили Ригхт! „Isto važi i za začine, kao što su kečap i relish, kao i za neke flaširane prelive za salatu. Затражите их са стране док вечерате.
4. Савет о здравој исхрани # 4: Знајте да „потпуно природно“ не значи „без шећера“ Ne postoje nikakve smernice za ovu oznaku zdravog zvuka, a neki proizvodi koji je nose, poput određenih žitarica i jogurta, prepuni su dodatog šećera, kao što je kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze.

Читајте даље о чињеницама о шећеру како бисте заштитили своју уравнотежену здраву исхрану! [Хеадер = Чињенице о шећеру: сазнајте о зависности од шећера и научите како се борити.]

3 најбоље чињенице о шећеру: питања и одговори

Уз све наслове и тврдње, лако је бити збуњен у вези са заслађивачима. Замолили смо стручњаке да одговоре на ваше највеће бриге око здраве исхране.

П: Можете ли развити зависност од шећера?

A Тако изгледа. Истраживања сугеришу да шећер може изазвати ослобађање неуротрансмитера који активирају мождане путеве задовољства. У ствари, студија са француског Универзитета у Бордоу открила је да исхрана са високим садржајем шећера може изазвати жудњу код животиња које су супарничке онима за дрогама попут кокаина.

П: Чуо сам много о нектару агаве. Шта је тачно?

A Нектар од агаве је течни заслађивач који се прави од биљке плаве агаве, пустињског грма. „Нектар агаве има само нешто мање калорија од шећера“, каже Елиса Зиед, Р. Д. „Али пада ниже на гликемијски индекс, што значи да га тело спорије апсорбује и неће изазвати скокове шећера у крви.“ Pošto je slađi od konzumnog šećera, koristite otprilike polovinu količine koja je navedena u receptu; ако печете, смањите температуру рерне за око 25 ° Ф јер нектар агаве има нижу тачку горења.

П: У чему је ствар са кукурузним сирупом са високим садржајем фруктозе? Da li je loše za tebe?

A "Кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе има већи однос фруктозе и глукозе од осталих заслађивача", каже др Александра Схапиро, истраживач на Универзитету у Флориди. Њено истраживање је открило да конзумирање превише фруктозе може пореметити функцију лептина, хормона који контролише апетит-што није добро за покушај одржавања уравнотежене здраве исхране. Druge studije, međutim, pokazuju da nema uticaja na nivo hormona. Суштина здраве исхране: „Ограничите унос кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе као што бисте додали шећер“, каже Зиед.

Облик пружа информације које су вам потребне за уравнотежену здраву исхрану.

Pregled za