Шта су златне бобице? Све што треба да знате

Садржај

• Препуна хранљивих састојака
• Здравствене бенефиције
• Високо у антиоксидантима
• Има противупалне предности
• Може појачати имунитет
• Може имати користи за здравље костију
• Може побољшати вид
• Потенцијални нежељени ефекти
• Како их јести
• Доња граница

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Златне бобице су јарко, наранџасто воће које је уско повезано са томатиллом. Попут томатиллоса, умотани су у папирнату љуску која се назива чашка и која се мора уклонити пре јела.

Нешто мање од парадајза чери, ово воће има слаткаст, тропски укус који помало подсећа на ананас и манго. Многи људи уживају у свом сочном окусу као међуоброк или у салатама, сосевима и џемовима.

Златне бобице су познате и под називом Инка бобица, перуанска земља, поха бобица, златица, трешња љуске и огрозд рта.

Припадају породици велебиље и расту на топлим местима широм света.

Овај чланак вам говори све што треба да знате о златним бобицама, укључујући њихову исхрану, благодати и потенцијалне нежељене ефекте.

Препуна хранљивих састојака

Златне бобице имају импресиван хранљиви профил.

Они садрже умерен број калорија, пружајући 74 по шољи (140 грама). Већина калорија долази из угљених хидрата ().

Иста количина порције садржи и 6 грама влакана - више од 20% референтног дневног уноса (РДИ).

Порција златних бобица у 1 шољи (140 грама) садржи следеће ():

• Калорије: 74
• Угљени хидрати: 15,7 грама
• Влакно: 6 грама
• Протеин: 2,7 грама
• Дебео: 1 грам
• Витамин Ц: 21% ИРД-а за жене и 17% за мушкарце
• Тиамин: 14% ИРД-а за жене и 13% за мушкарце
• Рибофлавин: 5% ИРД-а
• Ниацин: 28% ИРД-а за жене и 25% за мушкарце
• Витамин А: 7% ИРД-а за жене и 6% за мушкарце
• Гвожђе: 8% ИРД-а за жене и 18% за мушкарце
• Фосфор: 8% ИРД-а

Златне бобице такође садрже велике количине бета-каротена и витамина К, уз мало калцијума (,).

Златне бобице могу се похвалити импресивном количином витамина, минерала и влакана - са само 74 калорије у шољи (140 грама).

Здравствене бенефиције

Златне бобице садрже неколико биљних једињења која могу позитивно утицати на ваше здравље.

Високо у антиоксидантима

Златне бобице садрже пуно биљних једињења која се називају антиоксиданти ().

Антиоксиданти штите и поправљају штету узроковану слободним радикалима, који су молекули повезани са старењем и болестима, попут рака (,).

До данас су студије идентификовале 34 јединствена једињења у златним бобицама која могу имати користи за здравље (6).

Даље, показало се да фенолна једињења у златним бобицама блокирају раст ћелија рака дојке и дебелог црева у испитивањима епрувета (6).

У другој студији епрувете утврђено је да екстракти свежих и дехидрираних златних бобица повећавају живот ћелија, истовремено спречавајући стварање једињења која узрокују оксидативно оштећење ().

Кожа златних бобица има готово три пута већу количину антиоксиданата од њихове пулпе. Поред тога, ниво антиоксиданса је на врхунцу када плодови сазрију ().

Има противупалне предности

Једињења у златним бобицама названа витханолиди могу имати антиинфламаторне ефекте на ваше тело, потенцијално штитећи од рака дебелог црева ().

У једној студији, екстракт љуске златних бобица смањио је упале код мишева са упалним болестима црева. Поред тога, мишеви лечени овим екстрактом имали су ниже нивое инфламаторних маркера у ткивима ().

Иако нема упоредивих студија на људима, студије епрувета на људским ћелијама откривају обећавајуће ефекте против упале (,,).

Може појачати имунитет

Не постоје људска испитивања златних бобица и функције имуног система, али студије епрувета указују на неколико користи.

Студије на људским ћелијама примећују да златне бобице могу помоћи у регулисању вашег имунолошког система. Воће садржи више полифенола који блокирају ослобађање одређених инфламаторних имунолошких маркера ().

Поред тога, златне бобице су добар извор витамина Ц. Једна шоља (140 грама) обезбеђује 15,4 мг овог витамина - 21% РДИ за жене и 17% за мушкарце ().

Витамин Ц игра неколико кључних улога у здравом одговору имунолошког система ().

Може имати користи за здравље костију

Златне бобице садрже пуно витамина К, витамина растворљивог у мастима који учествује у метаболизму костију ().

Овај витамин је неопходна компонента костију и хрскавице, а такође је укључен у стопе прераде здраве кости, што је начин на који се кости разграђују и реформишу (15).

Најновији докази сугеришу да витамин К треба узимати заједно са витамином Д ради оптималног здравља костију ().

Може побољшати вид

Златне бобице дају лутеин и бета-каротен, заједно са неколико других каротеноида ().

Дијета богата каротеноидима из воћа и поврћа повезана је са мањим ризиком од старосне дегенерације макуле, водећег узрока слепила ().

Тачније, каротеноидни лутеин је добро познат по превенцији очних болести ().

Лутеин и други каротеноиди, укључујући зеаксантин и ликопен, такође показују заштиту од губитка вида због дијабетеса ().

Златне бобице могу имати неколико користи за ваше здравље. Они су богати антиоксидантима, показују антиинфламаторне ефекте и могу побољшати здравље костију и вид.

Потенцијални нежељени ефекти

Златне бобице могу бити отровне ако их једете незреле.

Незреле златне бобице садрже соланин, токсин који се природно налази у поврћу ноћурка, попут кромпира и парадајза ().

Соланин може изазвати пробавне тегобе, укључујући грчеве и дијареју - и у ретким случајевима може бити фаталан ().

Да бисте били сигурни, једите само потпуно зреле златне бобице које немају зелене делове.

Уз то, имајте на уму да јести велике количине златних бобица може бити опасно.

У једној студији на животињама, врло високе дозе лиофилизираног сока од златних бобица - 2.273 мг по килограму телесне тежине (5.000 мг по кг) дневно - резултирале су оштећењем срца мушких - али не и женских - мишева. Нису примећени други нежељени ефекти ().

Не постоје дугорочне студије безбедности златних бобица код људи.

Изгледа да је једење златних бобица сигурно, мада не постоје студије на људима. Међутим, незрело воће може проузроковати пробавне сметње, а велике дозе његовог сока показале су се токсичним у студијама на животињама.

Како их јести

Златне бобице можете уживати у свежем или сушеном стању након уклањања љуске папира.

Свеже златне бобице могу се наћи на пољопривредним пијацама и у многим прехрамбеним продавницама. Суве златне бобице често се могу купити на мрежи.

Ево неколико начина на које златне бобице можете уврстити у своју исхрану:

• Једите их сирове као међуоброк.
• Додајте их у воћну салату.
• Поспите их на слану салату.
• Мешајте их у смоотхие.
• Потопите их у чоколадни сос за десерт.
• Претворите их у сос за уживање уз месо или рибу.
• Од њих направите џем.
• Умешајте их у салату од жита.
• Користите их на врху јогурта и граноле.

Златне бобице додају јединствени укус скоро сваком јелу или грицкалици.

Златне бобице су свестрано воће које се може јести свеже или сушено. Додају јединствени укус џемовима, сосевима, салатама и посластицама.

Доња граница

Иако су златне бобице уско повезане са томатиллосом, имају слатки, тропски укус сличан ананасу и мангу.

Садрже влакна, витамине, минерале и корисна биљна једињења која могу појачати ваш имунолошки систем, вид и кости.

Најбоље је јести потпуно зреле - без зелених мрља.

Ово укусно воће додаје јединствени, слатки укус џемовима, сосевима, посластицама и још много тога.