Рецепт за колач од јагода без житарица који ћете служити цело лето

Садржај

• Летњи рецепт за колаче од јагода
• Pregled za

Pet sastojaka vlada u Sweet Laurel-u u Los Anđelesu: bademovo brašno, kokosovo ulje, organska jaja, himalajska ružičasta so i 100 odsto javorov sirup. Они су темељ за све што долази из заузетих пећи у продавници, захваљујући суоснивачицама Лаурел Галлуцци и Цлаире Тхомас. "Они тако добро функционишу заједно, док укус сваког од њих и даље зрачи", каже Тхомас. Sa tim okvirom na mestu, kreativna zabava počinje. Пекари обогаћују рецепте висококвалитетним састојцима, дошавши на тржиште пољопривредника у потрази за најсочнијим и најзрелијим производима. „Godišnja doba imaju veliki uticaj na naš meni, inspirišući poslastice kao što je naš kolač od sveže jagode“, kaže Tomas. (Повезано: Здрави рецепти за десерте без шећера који су природно слатки.)

Jedna stvar koju njih dvoje neće kupovati su žitarice. Kada je zdravstveno stanje navelo Galučija da promeni ishranu, počela je da petlja u svojoj kuhinji. (Испробајте ових седам алтернатива без житарица.) "Одувек сам волела печење и нисам хтела да га се одрекнем", каже она. "Tražio sam način da stvari budu jednostavne, ali i dalje ukusne." Из њеног експериментисања настала је заиста декадентна чоколадна торта без житарица. Након што је Тхомас пробао, родила се идеја за њихову пекару. A onaj kolač od jagoda? Можете то учинити уз много више доброта, користећи њихову нову куварску књигу, Слатки ловор: Рецепти за целу храну, десерти без житарица.

Летњи рецепт за колаче од јагода

Укупно време: 20 минута

Servira: 8

Sastojci

• 2 лименке од 13,5 унци пуномасно кокосово млеко, чувано најмање преко ноћи у најхладнијем делу фрижидера
• 3 кашике чистог јаворовог сирупа
• 1 кашика чистог екстракта ваниле
• 2 кашике растопљеног кокосовог уља, плус још за подмазивање тигања
• 2 šolje plus 2 kašike bademovog brašna
• 1/4 кашичице хималајске ружичасте соли
• 1 велико јаје
• 4 šolje jagoda, mešavina celih, prepolovljenih i isečenih na kockice

Uputstva

1. Отворите хладне конзерве кокосовог млека; чврста крема ће се попети на врх. Sipajte kašikom u mikser sa nastavkom za mućenje. Туците јако док се не згусне и не формирају врхови. Полако додајте 2 кашике јаворовог сирупа и екстракт ваниле. Пребаците у металну или стаклену чинију, поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
2. Zagrejte rernu na 350 stepeni Farenhajta. Velikodušno podmažite pleh za tart od 9 inča kokosovim uljem.
3. У великој чинији помешајте брашно и со док се не сједине. Додајте кокосово уље, 1 кашику јаворовог сирупа и јаје и мешајте док се смеса не формира у куглу. Lagano pritisnite testo u kalup za tortu i pecite 10 do 12 minuta, dok kora ne postane svetlo zlatno smeđa.
4. Izvadite pleh iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Напуните кору са 2 шоље кокосовог шлага и прелијте јагодама. Narežite i poslužite.

Pregled za