Здрава исхрана не мора да значи одустајање од хране коју волите

Садржај

• Pregled za

Ових дана избацивање одређене врсте хране из ваше исхране уобичајена је појава. Без обзира да ли елиминишу угљене хидрате након празничне сезоне, испробавају Палео дијету или чак одустају од слаткиша за Велики пост, чини ми се да увек познајем бар једну особу која из одређеног разлога избегава категорију хране. (Нутриционисти су чак предвидели да ће „елиминационе дијете“ бити један од највећих дијеталних трендова 2016.)

Shvatam - za neke ljude može biti korisno da prestanu sa nezdravom hranom od hladne ćuretine, bilo da je to iz zdravstvenih razloga ili zbog gubitka težine. Такође разумем да лишавање себе нечега што волиш и од чега зависи не пријатно. Годинама сам се борио са поремећајем у исхрани-сећам се средњошколских и средњошколских година сећајући се шта сам у то време јео или не. Две године нисам пио газирано пиће, направио сам листу „сигурних“ намирница и у једном тренутку сам углавном живео од воћа, поврћа и сендвича са путером од кикирикија (мој омиљени оброк, до данас). Ако сте икада раније одустали од одређене врсте хране, знате да када рок истекне или када коначно отпустите, нећете се само препустити један чоколада или један комад хлеба-појешћете све чега сте се одрекли као да нисте пробали месецима (јер нисте!).

Највише ми се памтио пост када шест месеци нисам јео сир. Наравно, своју веганску исхрану нисам допунила никаквим неопходним хранљивим материјама и била сам бедна. Али то што сам био несрећан није ме зауставило. Био сам одлучан у намери да себи докажем да могу да се одрекнем нове врсте хране-и да се још проредим. Зато што моја мотивација није била здравље; radilo se o mršavosti. (Сазнајте како су здраве навике друге жене довеле до поремећаја у исхрани.)

Неколико пријатеља и моје сестре су давале лежерне коментаре, али они нису утицали на мене. Jedan od retkih kojih se živo sećam je prijatelj koji me je za vreme ručka ukorio što sam odustao od sira, rekao mi je sve razloge zbog kojih izbegavam da je to loše za moje zdravlje. Вратио сам се да је погрешила, да сир тови. Najviše se sećam da sam bio srećan što je neko primetio i zabrinuo se. Усредсредио сам се на пажњу коју сам добио и потиснуо сам колико сам гладан и колико сам очајнички желео да једем сир.

Ускраћујући себи храну у којој сам уживао, осећао сам се снажно. Организовање исхране, стварање нових регулисаних правила и давање себи више изазова за освајање било је нешто што нисам могао да оставим. Ali kada sam krenuo na koledž, sve se promenilo. Неколико ноћи касније, моји нови пријатељи су љубазно испитивали моје мале порције за вечером (два комада тоста). Нисам желео да мисле да имам проблем, па сам, кад сам с њима јео, био приморан да се суочим (и поједем) праве порције хране. Није прошло дуго пре него што сам се вратио на секунде и трећине, испробавајући (и свидевши се!) Нову храну која дефинитивно није била на мојој „сигурној“ листи. Наравно, добио сам гомилу килограма. Бруцош 15 је више личио на бруцоша 30, што није учинило ништа за моје самопоштовање. I tokom naredne četiri godine, moja težina bi varirala u zavisnosti od mog nivoa stresa i opterećenja, ali nikada se nisam osećao zaista zdravim. Terala bih sebe u teretanu jer sam previše jela ili pila, ili bih smršala jer sam spavala i jela tako malo zbog stresa u školi. Bio sam naduven i razočaran u sebe ili potresen i zabrinut za sebe. Tek nakon koledža – zahvaljujući redovnom rasporedu rada i spavanja, plus manjem pritisku da izlazim svake noći – uspeo sam da pronađem zdravu ravnotežu između rada, jela, vežbanja i uživanja.

Сада једем и вежбам умерено. U srednjoj školi i na koledžu znao sam da su moje navike u ishrani nezdrave. Ali tek nakon što sam diplomirao, shvatio sam da stalni ciklus lišavanja praćen neizbežnim preteranim uživanjem nije zdrav, definitivno nije zabavan i jednostavno nije realan. Прошле године сам се зарекао да више никада нећу одустати од врсте или категорије хране. Naravno, moje navike u ishrani su se promenile tokom godina. Док сам студирао у Паризу, јео сам као Француз и престао да грицкам и пијем млеко. На моје изненађење и запрепашћење, сазнао сам да сам се осећао лакше и боље да не прождрем више чаша млека сваки дан. Пио сам најмање једну дијеталну колу дневно; сада ретко посежем за једним. Али ако желим посластицу-врећицу Доритоса, високу чашу чоколадног млека или поподневну дијеталну колу-нећу себи порећи. (Испробајте овај паметан трик да бисте утажили жудњу за мање калорија.) То је супер у вези са умереним, али здравим начином живота. Možete se prepustiti, uživati ​​i resetovati, bez da se mentalno tučete zbog toga. А исто важи и за вежбање. Ne pretrčim milju za svako parče pice koje pojedem za kaznu; Трчим јер се због тога осећам снажно и здраво.

Да ли то значи да стално једем уравнотежену исхрану? Не баш. У протеклој години више од неколико пута сам схватио да су све што сам појео у протеклих 48 сати само оброци на бази хлеба и сира. Da, sramota je to priznati. Али уместо да предузмем драстичне мере и срамно прескочим доручак следећег јутра, одговарам као одрастао и ујутру поједем мало воћа и јогурта, обилну салату за ручак, а живот се наставља као и обично.

Zato me toliko uznemiruje kada čujem porodicu, prijatelje i poznanike kako se zaklinju da će se odreći hrane koju su smatrali "zlom" koliko god meseci da bi smršali. Znam iz prve ruke da nije lako pronaći sretan medijum između jedenja šta god želite i krajnjeg ograničavanja sebe. Naravno, ograničenje može učiniti da se neko vreme osećate snažno i moćno. Ono što neće učiniti je da vas trenutno mršavi ili usreći. А тај менталитет „све или ништа“ за који смо склони да се држимо није реалан када је у питању дијета-поставља нас за неуспех. Jednom kada sam počeo da napuštam sva svoja pravila o ishrani, počeo sam da shvatam da bez obzira šta jedem - ili ne jedem - moja ishrana, telo i život nikada neće biti savršeni. И то је са мном сасвим у реду, све док укључује повремено кришку сирасте њујоршке пице. (Druga žena priznaje: "Nisam znala da imam poremećaj u ishrani.")

Pregled za