Ови јесенски коктели учиниће да се осећате пријатно АФ

Садржај

• Париз, Тексас + Јесен Негрони + Бат Мацумба
• Јесен јесенски коктел од бундеве
• Јесењи јесењи коктел
• Пјенушави коктел од смокве и меда
• Fall Harvest Sangria
• Blackberry bosiljak Port i tonik
• Јесењи коктел Греен Гарден
• Коктел Росемари Афтер Миднигхт Фалл
• Mary Moultrie
• Брусница и зачински шприц
• Портсиде Даикуири
• Беацх Сиппер
• Цвекла Мартини
• Apple Pimm's Cup
• Крушка Даикуири
• Pregled za

Постоје две врсте људи: они који постану ошамућени од ПСЛ-а до средине августа и они који желе да сви до краја лета живе, дођавола. Али чак и ако нисте одушевљени хладнијим временом, јесенски коктел направљен са воћем и зачинима сезоне могао би вас само увести у дух.

"Како време постаје све хладније, волим да користим топлије укусе у пићима", каже Брин Лумсден, власник и главни бармен у Дамн тхе Веатхер у Сијетлу, који је створио ова прва три јесенска гутљаја. „Мало алеве паприке заиста може променити тен класичног коктела, а рибање прженог зрна кафе додаје препечену компоненту.“

„Волим да користим здраво поврће и воће у својим коктелима у ово доба године како бих ушао у топлије и богатије укусе сезоне“, додаје Цореи Хаиес, директорка хране и пића у парку Номи и хотелу Ваифиндер у Невпорту на Рходе Исланду , који је створио неке од других смеша испод.

Izaberite jedan od ovih recepata za svečane jesenje koktele koji su savršeni za vaše prijateljstvo, vrata prtljažnika ili hladni ručak. Протресите једну, послужите са ових осам здравих јесенских залогаја и уживајте уз ватру.

Париз, Тексас + Јесен Негрони + Бат Мацумба

Lumsdenovi jesenji kokteli pretvaraju klasična pića u ona zaželjna koja odgovaraju sezoni.

Јесен, коктел у Паризу, Тексас: [лево] Обрубите стаклену чашу са кришком лимете и умочите је у чили со (направљену од једнаких делова чили праха и кошер соли). Напуните шејкер за коктеле ледом и додајте 1 1/2 унци текиле, 3/4 унци свежег сока од лимете, 3/4 унци креме де цассис и мрвицу горчице ангостуре и снажно протресите. Процедите јесењи коктел у камену чашу испуњену ледом.

Јесен Негрони: [u sredini] Napunite šejker za koktele ili čašu od pola litre ledom i dodajte 1 uncu džina, 1 uncu italijanskog vermuta, 1 uncu Campari i 1/8 unce pimenta. Мешајте док се добро не сједини и охлади, па процедите пиће у купе или чашу пуну леда. Јесењи коктел украсите увијеном кором наранџе.

Бат Мацумба: [desno] Napunite koktel šejker ledom i dodajte 1 1/2 unce srebrne cachaçe, 1/2 unce svežeg soka od limete i 3/4 unce sirupa od ananasa i snažno protresite. Procedite u kupe čašu. Зестром нарибајте свеже пржено зрно кафе преко јесењег коктела ради „прашине од кафе“.

Јесен јесенски коктел од бундеве

Упијајте носталгију која је зачин од бундеве уз овај рецепт из Тхе Тасте СФ.

Додајте 2 оз Хангар 1 чисте вотке, 2 кашике свеже пире од бундеве, 2 оз ликера хорцхата, 1 оз ликера ђумбира, мало креме и 3 цртице горчице Ангостура у шејкер за коктеле пун леда. Protresite dok se ne ohladi i dobro sjedini. Процедите јесењи коктел у чашу напуњену здробљеним ледом и украсите штапићем цимета.

Јесењи јесењи коктел

Опустите се током прохладног јесењег дана уз ово воћно пиво од ђумбира од ваниле и пасуља.

Додајте шаку леда, 2 1/2 оз сока од бруснице, 1 оз свеже цеђеног сока од поморанџе, 1 оз пива од ђумбира, 1 1/2 оз цитрусне вотке, 1/4 оз једноставног сирупа и неколико капи свежег сока од лимуна до шејкера ​​за коктеле. Тестирајте да видите да ли му треба мало једноставнијег сирупа. Ако је тако, додајте само отприлике 1/4 кашичице одједном. Protresite tri do četiri puta. Прелијте преко леда.Јесењи коктел украсите са 3 или 4 ушећерене бруснице на ражњу.

(Повезано: Здрави рецепти од бруснице за јело)

Пјенушави коктел од смокве и меда

Iskoristite sezonu smokava sa ovim medom zaslađenim pićem Hello Glow.

Комбинујте 1/4 шоље меда, 1/4 шоље воде и 6 смокава (исечених на четвртине) у малој шерпи. Кухајте на лаганој ватри и непрестано мијешајте док се мед не отопи и смокве не омекшају. Dodajte 2 grančice timijana i ostavite da se krčka još 10 minuta, često mešajući. Uklonite sa vatre i ostavite smešu da odstoji nekoliko minuta. Uklonite grančice timijana. Кухачом или уроњеним миксером сједините мед и смокве у глатки сируп. У малом крчагу помешајте 1 шољу шампањца, 1/2 шоље јабуковог јабука и 1 оз ликера од поморанџе. Додајте две кашике сирупа од смокве и промешајте. Sipajte jesenji koktel u dve čaše i ukrasite dodatnim kriškama timijana i smokava.

Fall Harvest Sangria

Ова сангрија из серије Еат Иоурселф Скинни пуна је цимета и јесењег воћа.

Ставите 2 јабуке са медом (исецкане), 1 Бартлетт крушку (исецкану), 1 поморанџу (нарезану) и 1/4 шоље семенки нара (или бруснице) и 2 штапића цимета у велики врч. Сипајте једну боцу белог вина, 2 1/2 шоље јабуковог јабука и 1/2 шоље вотке. Добро промешати. Ostavite da se marinira u frižideru nekoliko sati. Пре послуживања додајте 1 шољу клупске соде.

Blackberry bosiljak Port i tonik

Овог јесењег коктела изНаталие Јацоб, ауторка Mod Cocktails (Буи Ит, 22 УСД, барнесанднобле.цом) и бармен у Дутцх Киллс-у у Нев Иорку, кроти ултра слатку луку уз помоћ свежих бобица.

На дну шејкера ​​за коктеле помешајте 2 унце белог лука, 1/2 унце лимуновог сока, 4 купине и неколико листова босиљка. Процедите у камену чашу испуњену ледом. Vrh sa tonikom. Јесењи коктел украсите гранчицом босиљка и купином.

(Повезано: Креативни нови начини кувања са свежим биљем)

Јесењи коктел Греен Гарден

Пазите: Јаковљев коктел од зелене лимете пада у воду.

Da biste napravili koktel: čašu obrubite kriškom limete i umočite u čili so (od jednakih delova morske soli, slatke paprike i pahuljica crvene paprike). Напуните шејкер за коктеле ледом и додајте 1 1/2 унци бланцо текиле, 1/2 унци жутог Цхартреуса, 1 унцу сока од краставца, 3/4 унци сирупа од зелене паприке, 1/2 унци свежег сока лимете и 1 гранчицу тимијана , и снажно протресите. Procedite u pripremljenu čašu napunjenu ledom. Јесењи коктел украсите гранчицом мајчине душице.

Da napravite sirup od zelene paprike: Stavite 1 šolju vode, 1 šolju šećera i 1/2 zelene paprike (iseckane na male komadiće) u tiganj; динстати на шпорету док се шећер не отопи. Склоните са ватре, оставите да се потпуно охлади и процедите бибер.

Коктел Росемари Афтер Миднигхт Фалл

Рузмарин није стандардни украс за коктеле, али ово Јацобово пиће доказује да је једно од најбољих.

Напуните шејкер за коктеле ледом и додајте 1 унцу мецал, 1 унцу ракије од јабука, 3/4 унце свежег лимуновог сока, 3/4 унце једноставног сирупа (направљеног од једнаких делова шећера и воде) и 1 гранчицу рузмарина и снажно протресите . Procedite piće u čašu napunjenu ledom i prelijte ga gaziranom vodom. Јесењи коктел украсите вентилатором за јабуке (сложите 3 кришке јабуке, па их прохладите). Učvrstite koktel pilingom ili čačkalicom i još jednom grančicom ruzmarina. (БТВ, јабуке су * напуњене * са здравственим предностима.)

Mary Moultrie

Iskoristite ostatke Aperola od svih onih letnjih šprica u ovom jesenjem koktelu sa narom.

Напуните шејкер за коктеле ледом и додајте 1 унце вотке, 1/2 унце Аперола, 1/2 унце сирупа од рузмарина, 3/4 унце сока од поморанџе у крви и 1/4 унце свежег лимуновог сока и снажно протресите. Procedite piće u Collins čašu napunjenu usitnjenim ledom, a na vrh sipajte sodu. Ukrasite kašikom semenki nara.

За прављење сирупа од рузмарина: Намочите малу гомилу рузмарина у 2 шоље врелог једноставног сирупа (направљеног од једнаких делова шећера и воде) 30 минута. Процедите, извадите и баците рузмарин, оставите да се охлади и ставите у фрижидер док не буде спреман за употребу (до 3 недеље). (Ako volite ovaj profil ukusa, svideće vam se i ovaj recept za salatu od krvave pomorandže i ruzmarina.)

Брусница и зачински шприц

Кад све бруснице буду у продаји након Дана захвалности, скухајте јесењи коктел како бисте најбоље искористили понуде.

Напуните шејкер за коктеле ледом и додајте 1 унцу ракије, 3/4 унце зачињеног сирупа од бруснице, 1/2 унце свежег лимуновог сока и 2 цртице горчице од коре трешње и снажно протресите. Процедите пиће у флашу за шампањац. Прелијте пенушавим вином. Ukrasite sa 3 brusnice. (Повезано: Здрави рецепти од бруснице за јесен)

Da biste napravili začinjen sirup od brusnice: U srednjoj šerpi pomešajte 2 šolje vode, 2 šolje svežih ili smrznutih brusnica, 2 šolje šećera, 6 celih karanfilića, 6 celih zvezdastih anisa i 6 zrna crnog bibera. Dovedite do ključanja na srednjoj vatri. Smanjite toplotu na nisku i kuvajte 20 minuta. Склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади. Охлађену смешу процедите кроз сито са ситном мрежицом у херметички затворену посуду; odbaciti čvrste materije. Оставите у фрижидеру до спремности за употребу (до 3 недеље).

Портсиде Даикуири

Овај јесенски коктел са смоквом добија слаткоћу од сирупа од смеђег шећера и богатог порта, што га чини идеалним десертним пићем.

Napunite koktel šejker ledom i dodajte 1 uncu ruma natopljenog smokvama, 1 uncu žućkastog porta, 1/2 unce Hoodoo likera od cikorije, 1/4 unce smeđeg šećernog sirupa (jednaki delovi smeđeg šećera i vruće vode) i 1 unce svežeg limete сок, и снажно протресите. Procedite piće u kupe čašu. Ukrasite kolutom od limete i kriškom smokve.

За прављење рума са смоквама: 2 шоље нарезаних сувих смокви додајте у 1 литар рума. Pustite da se smeša macerira 1 do 2 nedelje, a zatim procedite čvrstu materiju. Оставите у фрижидеру до спремности за употребу (до 3 недеље). Profesionalni savet: Natopljene smokve se mogu koristiti kao namaz za hrskavi hleb sa malo brija. (A onda se obratite ovim ukusnim receptima da iskoristite sveže.)

Беацх Сиппер

Хаиес је створио ову мешавину, која упарује парове цитруса са зеленом јабуком како би створио светао, свеж и воћни јесенски коктел.

Напуните шејкер за коктеле ледом и додајте 1 1/2 унце вотке, 1/2 унце Ст-Гермаина, 1/2 унце. лимуна и 1/2 зелене јабуке, замућене (збркати нарезану јабуку са кором помоћу малтера и тучка или блатњаве). Процедите и послужите у чаши за мартини. Украсите са неколико кришки јабуке.

Цвекла Мартини

Zemljana cvekla u ovom jesenjem koktelu blista zahvaljujući zalogaju gorčine. Осим тога, додатак пива од ђумбира даје целом напитку газиран ударсигурно ћете се враћати на други гутљај.

Напуните шејкер за коктеле ледом и додајте 1 1/2 унце џина, 1/2 унце лимуновог сока, 1 1/2 унце припремљеног пиреа од репе и 2 цртице горчице. Процедите, послужите у купеу и прелијте пивом од ђумбира. Ukrasite tanko isečenom repom. (БТВ, добићете доста хранљивих материја из тог ружичастог поврћа.)

Apple Pimm's Cup

Овај јесењи коктел ће вам помоћи да искористите све што вам је остало од летњег Аперола. Nagoveštaj rabarbare iz aperitiva se lepo slaže sa zbrkanim crvenim jabukama.

Napunite koktel šejker ledom i dodajte 1 1/2 unce Pimm'sa, 1/2 unce limunovog soka i 1/4 unce Aperola. Procedite i sipajte u čašu sa ledom. Dodajte 1/4 crvene jabuke, izmješane (izmješajte isečenu jabuku sa korom pomoću maltera ili tučaka), prelijte selcerom i ukrasite kriškom jabuke. (Не заборавите да упарите пиће са овим рецептима тешким рабарбаром.)

Крушка Даикуири

Крушка и ђумбир једнаки су јесенском коктелу са зингом и сложеношћу, што је управо оно што вам је потребно усред туробне јесени. „[Ovi kokteli su] prilično najukusniji način da se opustite sa prijateljima i proslavite hladnije noći“, kaže Hejs.

Напуните шејкер за коктеле ледом и додајте 1 1/2 унци рума, 1 1/2 унце припремљеног пиреа од крушака (Хаиес воли пире од Боирона), 1/2 унци сока од лимете, 1/4 унци једноставног сирупа (направљен од једнаких делова) šećera i vode), i 1/4 pripremljenog pirea od đumbira. Procedite i poslužite preko leda u staklenoj čaši. Ukrasite kriškom kruške. (Povezano: Zdravstvene prednosti đumbira)

Pregled za