Здрава храна која ће задовољити ваш зубац

Садржај

• Pregled za

Rečeno je da je kiselo samo stepen kiselosti. U ajurvedskoj filozofiji, obliku alternativne medicine porijeklom iz Indije, praktičari vjeruju da kiselo dolazi iz zemlje i vatre i uključuje hranu koja je prirodno vruća, lagana i vlažna. Кажу да кисела храна стимулише варење, побољшава циркулацију, појачава енергију, јача срце, изоштрава чула и храни витална ткива. Zapadna istraživanja pokazuju da ljudi koji uživaju u kiseloj ili kiseloj hrani obično vole svetlije boje, više avanturistički jedu i više vole intenzivnije ukuse. Јесте ли један од њих? Ако је тако, можете поправити проблем без ослањања на прерађене слаткише или храну са вештачким адитивима. Ево четири здраве опције које одговарају рачуну:

Тарт Цхерриес

Osim što su bogati vitaminom C i antioksidansima, ovi prekrasni dragulji su jedan od najmoćnijih prirodnih lekova protiv bolova. У једној студији, научници са Универзитета у Вермонту тестирали су ефикасност горког сока од трешње у спречавању знакова оштећења мишића изазваног вежбањем. Испитаници су пили 12 унци мешавине сока од вишања или плацеба два пута дневно током осам дана, а ни испитивачи нити истраживачи нису знали које пиће се конзумира. Četvrtog dana studije, muškarci su završili seriju napornih vežbi snage. Снага, бол и осјетљивост мишића забиљежени су прије и четири дана након тренинга. Две недеље касније, пружено је супротно пиће, а студија је поновљена. Istraživači su otkrili da su gubitak snage i nivoi bola bili znatno niži u grupi sa sokom od trešanja. У ствари, губитак снаге у просеку је износио 22 одсто у плацебо групи у поређењу са само 4 одсто у групи са вишњом.

Kako jesti:

Свеже, горке трешње су у сезони крајем лета, али благодати можете убрати сваког месеца. Потражите врећице цијелих трешњица без коштица у одјељку смрзнута храна и одаберите марке без доданих састојака. Volim da se odmrznem, začinim cimetom, karanfilićem, đumbirom i koricom pomorandže i mešavinu stavim na ovsene pahuljice. U većini prodavnica zdrave hrane naći ćete i 100% kiseli sok od trešanja.

Црвени грејпфрут

Jedno srednje voće sadrži preko 100 procenata vaših dnevnih potreba za vitaminom C, a pigment koji mu daje prelepu ružičastu nijansu je od likopena, istog snažnog antioksidansa koji se nalazi u paradajzu. Likopen je povezan sa zaštitom od srčanih bolesti i raka prostate. Бонус: показало се да ружичасти грејпфрут смањује "лош" ЛДЛ холестерол за 20 одсто у 30 дана. Једна напомена опреза - грејпфрут може утицати на неке лекове, па ако узимате било који рецепт, обавезно разговарајте са својим лекаром или фармацеутом о могућим интеракцијама хране/лекова.

Како јести:

Volim grejpfrut „kao što jeste“ ili pečen u rerni. Само прережите на пола, одсеците мало од дна (да се не би ваљало), и ставите у рерну на 450 фаренхеита и извадите када врх изгледа благо посмеђен. У својој најновијој књизи најбоље печем грејпфрут са биљним фетама и исецканим орашастим плодовима, па га упарим са крекерима од целог зрна као обилан залогај.

Običan jogurt

Ако сте навикли на заслађене сорте, обичан јогурт вам може накупити уста, али држите се тога и ваши ће се укуси прилагодити. Прелаз је вредан преласка јер 6 унци 0 % обичне хране даје мање калорија, више протеина и без доданог шећера. Једна од главних предности јогурта је то што садржи пробиотике, "пријатељске" бактерије повезане са бољом пробавом, имунитетом и смањењем упале. Такође је повезан са контролом тежине. Istraživači sa Univerziteta u Tenesiju objavili su obećavajuću studiju u kojoj su gojazni muškarci i žene stavljeni na dijetu sa smanjenim unosom kalorija koja je uključivala tri dnevne porcije jogurta. У поређењу са особама које су на дијети имале исти број калорија, али са мало или без млечних производа, они који једу јогурт изгубили су 61 одсто више телесне масти и 81 одсто више масти на стомаку у периоду од три месеца. Такође су задржали више мишића који убрзавају метаболизам.

Како јести:

Постоји милион начина да уживате у јогурту јер је тако свестран. Додајте слано биље попут печеног белог лука, исецканог младог лука, першуна и власца као сос за печење, или убаците свеже нарибани ђумбир или нану и слојевито нанесите парфе са свежим воћем, препеченим зобом и нарезаним бадемима. Пређите на органску храну ако можете, што значи да је јогурт направљен од крава без хормона и антибиотика које су храњене вегетаријанском исхраном без пестицида. Ох, и добре вести за оне који морају да избегавају млечне производе- исте корисне бактерије се користе за прављење јогурта од сојиног и кокосовог млека, тако да и даље можете искористити предности.

Кисели купус

Ово чувено ферментисано јело богато је витамином Ц и садржи моћна својства против рака. Али ако вам идеја о додавању киселог купуса у тањир окрене стомак, послушајте се његовог непроврелог рођака - једно истраживање које је процењивало исхрану пољских имиграната показало је да су жене које су јеле најмање три порције недељно сировог купуса или киселог купуса имале знатно мањи ризик rizika od raka dojke u poređenju sa onima koji su popili samo jednu nedeljnu porciju.

Како јести:

Kiseli kupus je odličan kao preliv za pečeni krompir sa kožom, ribu ili kao dodatak sendviču sa celim zrnom otvorenog lica. Ali ako više volite običan stari kupus, uživajte u kupus salati na bazi sirćeta ili iseckanom kao preliv za crni pasulj ili riblji takos.

Цинтхиа Сасс је регистрована дијететичарка са мастер дипломама из области нутриционизма и јавног здравља. Često viđena na nacionalnoj televiziji, ona je urednik i konsultant za ishranu u Njujork Rendžersima i Tampa Bej Rejsima. Њен најновији бестселер Нев Иорк Тимеса је Цинцх! Освојите жудњу, смршавите и изгубите инче.

Pregled za