Задовољите желудац овим интегралним шексхука рецептом за ужину

Садржај

• Срдачна Схаксхука са целим зрном
• Pregled za

Ako ste videli šakšuku na meniju za marendu, ali niste želeli da vas neko uhvati kako pitate Siri šta je to, dečače, da li ćete poželeti da ste je slepo naručili bez obzira na to. Ово печено јело са обилним сосом од парадајза које плива око јаја је ла цреме де ла цреме брунцх оброка.

Srećom, ne morate da čekate planove kafića za sledeću nedelju popodne. Ово можете лако направити код куће за мање од 30 минута. Осим тога, овај рецепт је случајно снажан нутрициониста.

Jaja su glavni u ovom remek-delu i, osim ako niste vegan, verovatno nešto što već imate u frižideru. Ne samo da su jaja odličan izvor proteina (sa 6 grama po velikom jajetu), ona su takođe ispunjena sa više od 20 procenata vaših dnevnih vrednosti vitamina B kao što su biotin, holin i pantotenska kiselina, koji su neophodni za ваше резерве енергије, као и хранљиве материје попут селена и молибдена. (Ako jaja jednostavno nisu vaša stvar, ali tražite doručak sa visokim sadržajem proteina, pogledajte ove ideje za recepte bez jaja.)

I ne bi bila šakšuka bez paradajza. U ovom receptu se koristi paradajz iz konzerve i zaista pretvara ovo jelo u zdravu udobnu hranu. Парадајз је паметан извор ликопена (снажног антиоксиданса који чува слободне радикале који могу изазвати рак и болести срца). Uprkos činjenici da sa paradajz sosom i jajima zajedno gledate na više od 18 grama proteina i lepu dozu povrća, još uvek postoji jedan važan element koji čini ovaj poseban recept za šakšuku tako odličnim: integralne žitarice.

Većina restorana će svoje poslužiti sa parčetom prepečenog bageta, što je ukusno, ali izbor za cela zrna pečena u jelu osigurava da je vaš tanjir dobro izbalansiran i da ćete biti siti i zadovoljni. Ovde se koristi kvinoja, ali možete koristiti i smeđi pirinač, amarant ili ječam. Шеф кухиње Сара Хаас, РДН, ЛДН, предлаже појачавање укуса целог зрна које одаберете (за овај рецепт или било који други) кувањем зрна у повртном, пилећем или говеђем темељцу (уместо у води), препечењем зрна у тигањ пре кувања или на крају додајте мало свежег зачинског биља попут першуна или цилантро.

Срдачна Схаксхука са целим зрном

Прави: 2 порције (око 1 шоља са по 2 јаја)

Sastojci

• 1/2 šolje kinoe (ili celog zrna po izboru)
• 1 шоља јухе од поврћа са ниским садржајем натријума
• 1/8 кашичице кошер соли
• 1/4 šolje seckanog peršuna
• 1 кришка лимуна
• 1 кашика маслиновог уља
• 11/2 шоље (2 оз) сецканог лука
• 1 srednja (5 oz) paprika (bilo koje boje), seckana
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 3/4 кашичице италијанског зачина
• 1/8 кашичице кошер соли
• 1 конзерва (28 оз) парадајза исецканог на коцкице, без додане соли
• 4 велика јаја
• Пахуљице црвене паприке (опционално украс)

Uputstva

1. За припрему целог зрна: Квиноју препеците у великој тави против лепљења неколико минута на лаганој ватри. Уклоните и оставите са стране. Dodajte čorbu od povrća u malu šerpu i dovedite do ključanja. Додајте квиноју и кошер со; комешање. Смањите ватру да се крчка и кухајте око 15 минута или док се сва течност не упије. Prelijte sa 1 kašičicom svežeg limunovog soka i seckanim peršunom.

2. Ставите велики тигањ против лепљења на средњу ватру. Додајте маслиново уље, лук и паприку. Кувајте, повремено мешајући, 5 до 7 минута или док не омекша. Додајте млевени бели лук, црни бибер, италијанске зачине и кошер со. Промешајте и кувајте 2 до 3 минута, а затим додајте парадајз. Uključite toplotu na srednju, poklopite i ostavite da kuva 5 minuta.

3. Уклоните поклопац и лопатицом или кашиком направите четири мале рупе у мешавини парадајза. Pažljivo razbijte po jedno jaje u svaku rupu, a zatim poklopite posudu. Оставите да се кува још 6 минута или док бела не постане чврста, а жуманце лагано стиснуто, али још увек растресито. (Ако више волите чврсто жуманце, кувајте 8 минута.)

4. Уклоните парадајз и посуду за јаја са ватре. Равномерно распоредите интегрално зрно између две чиније и направите мали бунар у средини. На врх ставите 2 јаја и пола дела мешавине парадајза. Уживати!

Рецепт љубазношћу Kuvar za hranu plodnosti: 100+ recepata za ishranu vašeg tela od Elizabeth Shaw, M.S., R.D.N., C.L.T. i Sara Has, R.D.N., C.L.T.

Pregled za