Како шећер узрокује каријес и уништава ваше зубе

Садржај

• Твоја уста су бојно поље
• Шећер привлачи лоше бактерије и смањује пХ у устима
• Прехрамбене навике које узрокују кварење зуба
• Конзумирање грицкалица са високим шећером
• Пијење шећерних и киселих напитака
• Пијуцкање шећерних пића
• Јести лепљиву храну
• Савети за борбу против каријеса
• Пази шта једеш и пијеш
• Смањите шећер
• Вежбајте добру оралну хигијену
• Доња граница

Опште је познато да је шећер штетан за зубе, али није увек било тако.

У ствари, када је древни грчки филозоф Аристотел први пут приметио да слатка храна попут меких смокава узрокује кварење зуба, нико му није веровао.

Али како је наука напредовала, једно је сигурно - шећер изазива кварење зуба.

Упркос томе, шећер сам по себи није кривац. Уместо тога, крив је ланац догађаја који се одиграва после.

Овај чланак детаљно разматра како шећер утиче на ваше зубе и како можете спречити пропадање зуба.

Твоја уста су бојно поље

Много различитих врста бактерија живи у вашим устима. Неке су корисне за ваше здравље зуба, али друге су штетне.

На пример, студије су показале да одабрана група штетних бактерија производи киселину у устима кад год наиђе и пробави шећер ().

Ове киселине уклањају минерале са зубне глеђи, која је сјајни, заштитни спољни слој вашег зуба. Овај процес се назива деминерализација.

Добра вест је да ваша пљувачка помаже да се та штета константно преокрене у природном процесу који се назива реминерализација.

Минерали у вашој пљувачки, попут калцијума и фосфата, поред флуорида из пасте за зубе и воде, помажу и глеђи да се поправи заменом минерала изгубљених током „напада киселине“. Ово помаже у јачању зуба.

Међутим, поновљени циклус напада киселине узрокује губитак минерала у глеђи. Временом ово слаби и уништава глеђ, формирајући шупљину.

Једноставно речено, шупљина је рупа у зубу настала пропадањем зуба. Резултат је штетних бактерија које варе шећер у храни и производе киселине.

Ако се не лечи, шупљина се може проширити у дубље слојеве зуба, узрокујући бол и могући губитак зуба.

Знаци пропадања зуба укључују зубобољу, бол приликом жвакања и осетљивост на слатку, топлу или хладну храну и пиће.

Ваша уста су стално бојно поље деминерализације и реминерализације. Без обзира на то, настају шупљине када бактерије у устима пробаве шећер и произведу киселину, која слаби зубну глеђ.

Шећер привлачи лоше бактерије и смањује пХ у устима

Шећер је попут магнета за лоше бактерије.

Две разорне бактерије које се налазе у устима су Стрептоцоццус мутанс и Стрептоцоццус сорбринус.

Обоје се хране шећером који једете и формирају зубне наслаге, што је лепљиви, безбојни филм који настаје на површини зуба ().

Ако се плак не опере пљувачком или четком, окружење у устима постаје киселије и могу почети да настају шупљине.

Скала пХ мери колико је раствор кисео или базичан, при чему је 7 неутрално.

Када пХ ​​плака падне испод нормалног или испод 5,5, киселост почиње да раствара минерале и уништава глеђ зуба (,).

У том процесу настаће мале рупе или ерозије. Временом ће постајати све веће, све док се не појави једна велика рупа или шупљина.

Шећер привлачи штетне бактерије које уништавају глеђ зуба, што може проузроковати шупљину у погођеном зубу.

Прехрамбене навике које узрокују кварење зуба

Последњих година истраживачи су открили да су одређене прехрамбене навике битне када је у питању стварање шупљина.

Конзумирање грицкалица са високим шећером

Размислите пре него што посегнете за том слатком грицкалицом. Многа истраживања су открила да честа конзумација слаткиша и слатких пића доводи до појаве шупљина (,,).

Честе грицкалице намирница са високим садржајем шећера повећавају време током којег су зуби изложени ефектима растварања различитих киселина, узрокујући кварење зуба.

Једно недавно истраживање међу школском децом показало је да је код оних који су грицкали колаче и чипс од кромпира четири пута већа вероватноћа да ће развити шупљине него код деце која то нису учинила (7).

Пијење шећерних и киселих напитака

Најчешћи извор течног шећера су слатка безалкохолна пића, спортска пића, енергетска пића и сокови.

Поред шећера, ова пића имају висок ниво киселина које могу проузроковати кварење зуба.

У великој студији у Финској, пијење 1-2 заслађених напитака шећером дневно повезано је са 31% већим ризиком од појаве шупљина ().

Такође, аустралијско истраживање на деци узраста 5–16 година открило је да је број конзумираних пића заслађених шећером директно повезан са бројем пронађених шупљина ().

Штавише, једно истраживање у којем је учествовало више од 20.000 одраслих показало је да је само једно повремено шећерно пиће довело до 44% повећања ризика од губитка 1–5 зуба у поређењу са онима који нису пили ниједно слатко пиће ().

То значи да пијење слатког пића више од два пута дневно готово утростручује ризик од губитка више од шест зуба.

Срећом, једно истраживање је показало да смањење уноса шећера на мање од 10% дневних калорија смањује ризик од кварења зуба ().

Пијуцкање шећерних пића

Ако током дана непрестано пијуцкате слатка пића, време је да преиспитате ту навику.

Истраживања су показала да начин на који пијете своја пића утиче на ризик од настанка шупљина.

Једна студија показала је да задржавање напитака заслађених шећером у устима дуже време или њихово стално пијуцкање повећава ризик од појаве шупљина ().

Разлог је делимично зато што ово ваше зубе излаже шећеру дуже време, пружајући штетним бактеријама више могућности да наштете.

Јести лепљиву храну

„Лепљива храна“ је она која обезбеђује дуготрајне изворе шећера, попут тврдих бомбона, минта за дах и лизалица. Они су такође повезани са каријесом.

Будући да ову храну дуже задржавате у устима, њихови шећери се постепено ослобађају. То штетним бактеријама у устима даје довољно времена да пробаве шећер и произведу више киселина.

Крајњи резултат су продужени периоди деминерализације и скраћени периоди реминерализације ().

Чак и прерађена, шкробна храна попут чипса, тортиља чипса и ароматизовани крекери могу се задржати у устима и проузроковати шупљине (,).

Одређене навике повезане су са кварењем зуба, укључујући грицкање хране са високим садржајем шећера, пијење слатких или киселих напитака, испијање слатких пића и једење лепљиве хране.

Савети за борбу против каријеса

Истраживање је показало да и други фактори могу убрзати или успорити развој шупљина. Ту спадају пљувачка, прехрамбене навике, изложеност флуориду, орална хигијена и укупна исхрана (,).

Испод је неколико начина на које се можете борити против каријеса.

Пази шта једеш и пијеш

Обавезно једите уравнотежену исхрану богату интегралним житарицама, свежим воћем, поврћем и млечним производима.

Ако једете слатку храну и заслађене или киселе напитке, узмите их уз оброке, уместо између њих.

Такође размислите о употреби сламке када пијете слатка и кисела пића. То ће зубима смањити изложеност шећеру и киселини у пићима.

Даље, додајте сирово воће или поврће у оброке како бисте повећали проток пљувачке у устима.

На крају, не дозволите дојенчадима да спавају са бочицама у којима су заслађене течности, воћни сокови или адаптирано млеко.

Смањите шећер

Шећерну и лепљиву храну треба јести само повремено.

Ако се препустите слатким посластицама, попијте мало воде - по могућности воде из славине која садржи флуорид - како бисте испрали уста и разблажили шећер који се лепи за зубну површину.

Штавише, пијте безалкохолна пића само умерено, ако их уопште имате.

Ако их пијете, немојте их сркати полако током дужег временског периода. То ваше зубе дуже излаже нападима шећера и киселина.

Уместо тога, пијте воду. Не садржи киселину, шећер или калорије.

Вежбајте добру оралну хигијену

Није изненађујуће, постоји и орална хигијена.

Четкање најмање два пута дневно важан је корак у спречавању каријеса и пропадања зуба.

Препоручује се четкање након сваког оброка кад год је то могуће, а затим поново пре него што одете у кревет.

Добру оралну хигијену можете даље промовисати употребом пасте за зубе која садржи флуорид, који помаже у заштити зуба.

Поред тога, подстицање протока пљувачке помаже у купању зуба корисним минералима.

Жвакање жвакаће гуме без шећера такође може спречити стварање плака стимулишући производњу и реминерализацију пљувачке.

И на крају, ништа не обезбеђује одржавање зуба и десни здравим попут посете зубару сваких шест месеци.

Поред тога што пазите на унос шећера, покушајте да се храните здраво, уравнотежено, добро пазите на зубе и редовно посећујте стоматолога како бисте спречили пропадање зуба.

Доња граница

Кад год једете или пијете нешто слатко, бактерије у устима раде на његовом разградњи.

Међутим, они у том процесу производе киселину. Киселина уништава зубну глеђ, што временом резултира кварењем зуба.

Да бисте се борили против тога, смањите унос хране и пића са високим садржајем шећера - посебно између оброка и непосредно пре спавања.

Добро брига о зубима и здрав здрав начин живота најбољи су начини за победу у борби против каријеса.