Шта је масно пост и да ли је добро за вас?

Садржај

• Шта је масно пост?
• Како вам помаже да сагоревате масти?
• Да ли је пост масноћа здрав?
• Шта можете јести на масти брзо?
• Храна за јело
• Храна коју треба избегавати
• Ко треба брзо да направи масти?
• Нежељени ефекти и ризици
• Доња граница

Пост са масноћом је дијетална техника коју користе људи који желе да постигну брзи губитак масти.

Делује тако што подиже ниво молекула у крви који се зове кетони и гура ваше тело у кетозу, опонашајући биолошке ефекте поста.

Људи који користе масно гладовање тврде да је корисно за разбијање платоа за мршављење, враћање у кетозу након дана варања и брзо губљење килограма, без глади и жудње.

Ипак, можете се запитати да ли је ова техника здрава.

Овај чланак истражује шта је гладовање масноће и да ли је добро за ваше здравље.

Шта је масно пост?

Брза масноћа је нискокалорична дијета са високим удјелом масти која обично траје 2-5 дана.

За то време препоручује се унос 1.000–200.200 калорија дневно, од чега 80–90% долази из масти.

Иако технички није брз, овај приступ опонаша биолошке ефекте апстиненције од хране стављајући ваше тело у биолошко стање кетозе (1).

У кетози ваше тело користи главни масти, а не угљене хидрате. Током овог процеса ваша јетра разграђује масне киселине у молекуле зване кетони, које се могу користити за гориво вашег тела (2).

Кетоза се јавља у периодима када глукоза, главни извор енергије вашег тела, није доступна, на пример током периода гладовања или када је унос угљених хидрата веома низак (1, 3).

Време потребно за постизање кетозе може значајно да варира, али ако следите кетогену дијету, обично можете очекивати да ћете достићи ово стање између 2. и 6. дана (4).

Пост са масноћом је креиран тако да вас брзо уведе у кетозу или да повећа ниво кетона ако сте већ постигли кетозу ограничавањем уноса калорија и угљених хидрата.

Обично га користе људи на кетогеној дијети који желе да се пробију кроз плато мршављења или они који желе да се врате у кетозу након дана варања, на којем су опуштена правила исхране са мало угљених хидрата и једете храну која садрже високо угљене хидрате.

Други имплементирају масноћу брзо да изгубе неколико килограма.

Резиме Масно пост је краткотрајна, нискокалорична дијета која опонаша ефекте поста стављајући ваше тело у кетозу. Људи који брзо добијају масти поједу око 1.000-1200 калорија дневно, од чега 80–90% потиче из масти.

Како вам помаже да сагоревате масти?

Брза масноћа садржи веома мало калорија, а велика количина масти. Дизајниран је да створи калоријски дефицит који је потребан за губитак килограма, а притом брзо исцрпљује залихе угљених хидрата у вашем телу тако да пређете у кетозу и сагорите више масти.

Стога, ако се стриктно придржавате овог протокола током 2-5 дана, можете ући у кетозу и почети сагоревање масти као основног извора горива, посебно ако сте већ на дијети са мало угљених хидрата.

Ако већ следите мало угљикохидрата или кетогене дијете, можда ћете такођер схватити да масноћа брзо повећава ниво кетона, јер тијело сагоријева више масти како би задовољило енергетске потребе вашег тијела.

Теоретски, комбинација калоријског дефицита и недостатка угљених угљених хидрата током масног наноса може довести до сагоревања више масти (1,5).

Без обзира на то, дебљање траје само неколико дана, тако да се велики помаци на скали не могу објаснити само губитком масти.

Губитак угљених хидрата у вашем телу такође доводи до губитка воде која се чува заједно са гликогеном, ускладиштеним обликом глукозе. То даје илузију губитка масти (6, 7, 8, 9).

У ствари, ако већ нисте прилагођени кетоу или дебљате масноће после превара, дан већег килограма изгубљеног током масног поста је вероватна тежина воде.

Ова тежина ће се вратити чим поново почнете да једете угљене хидрате и замените залихе гликогена у вашем телу.

Резиме Масне постове доводе до дефицита калорија и могу вам помоћи да брже постигнете кетозу. Ипак, како је овај приступ врло кратак, велики део изгубљене тежине ће вероватно бити тежина воде.

Да ли је пост масноћа здрав?

Масно пост је мало калорија, протеина и других микронутријената који су неопходни за добро здравље. Зато га не треба препоручити као дугорочни план исхране.

Показано је да велики унос масти на дијетама попут кетогене дијете потиче мршављење и побољшава неке здравствене маркере попут шећера у крви (10, 11).

Међутим, постојање масноће је више масти и мање угљених хидрата и протеина од стандардне кетогене исхране, која обично садржи 75% масти, 20% протеина и 5% угљених хидрата. Поред тога, његови ефекти на здравље нису добро проучени.

Многа питања о постојању масноће остају без одговора, укључујући и ризике повезане са коришћењем ове методе и које врсте масти могу бити оптималне када се једе на овај начин.

Ако се одлучите пробати масно пост, следите овај план само 2-5 дана, јер овој дијети недостаје много важних хранљивих материја, укључујући протеине, микронутријенте и влакна.

Резиме Масноће брзо недостају важна микрохрањива и протеине, па стога могу имати штетне ефекте на ваше здравље ако га следите дугорочно. Због тога се не препоручује држати на овој дијети дуже од 5 дана.

Шта можете јести на масти брзо?

Како вам маст од масноће захтијева да добијете већину својих калорија из масти, морате бирати намирнице које имају врло висок садржај масти.

То значи да је ограничена храна која садржи више протеина и угљених хидрата.

Храна за јело

За време масног исхране, ваша исхрана је прилично ограничена. Храна коју можете јести укључује:

• Месо и риба са високим удјелом масти: сланина, сардине и лосос
• Јаја: цела јаја и жуманце
• Уља и намази са високим удјелом масти: кокосово уље, мајонез, маслиново уље и уље авокада
• Поврће са мало угљених хидрата и воће са високим удјелом масти: авокадо, маслине и поврће без шкроба као кељ, шпинат и тиквице који су кувани у масноћи.
• Масноће орашастих плодова и орашастих маслаца: орашасти плодови макадамије, маслац орашастих плодова итд.
• Млечни производи са високим удјелом масти: путер, крем сир, тешка павлака и сир с високим удјелом масти попут брие
• Неискусни производи са високим удјелом масти: кокосово млеко у пуном масноћи и крема од кокоса
• Пиће: вода, чај, кафа и газирана вода

Храна са високом масноћом требало би да чини већину вашег уноса, тако да удео масти у вашој исхрани остаје на 80–90%.

Храна са високом протеином као што су месо, пилетина и риба, која се обично конзумира у умереним количинама на кетогеној дијети, не укључује се често током масних поступака, јер могу повећати унос протеина превисоко.

Ипак, додавање врло мале количине меса у вашу масноћу брзо може бити корисно из перспективе укуса, све док га штедљиво користите или се фокусирате на опције са високим удјелом масти.

Храна коју треба избегавати

Храна са високим удјелом угљених хидрата и протеина и са мало масти ограничена је током масног напора да би се осигурало да највећи део калорија добијате из масти.

Храна коју треба избегавати укључује:

• Житарице и житарице: хлеб, тестенина, крекери, житарице, овас, пиринач, итд.
• Пасуљ и махунарке: лећа, црни пасуљ, пасуљ путер итд.
• Већина воћа и поврћа: избегавајте све осим горе наведених
• Млечна храна са мало масти: обрано млеко, немасни сир, јогурт са мало масноће итд.
• Месо и риба са мало масти: пилетина, говедина, јањетина, бакалар итд.
• Торте и сластице: слаткиши, кекси, колачи, пецива, итд.
• Слатка пића: сок, енергетска пића, заслађена кафа итд.

Резиме Масни пост укључује само храну са веома високим садржајем масти како би се осигурало да највећи део калорија добијате из масти. Храна са високим удјелом угљених хидрата и протеина те са мало масти је ограничена.

Ко треба брзо да направи масти?

С обзиром да се врло мало зна о сигурности или ефикасности масног поста, то се не користи често у терапији исхране заснованој на доказима.

Заправо, маст се обично користи само код људи који већ прате кетогену дијету и имају плато мршављења који траје већ неколико недеља.

Неки такође користе маст на гласу како би се вратили у кетозу након дана варања, мада је то непотребно. Ако вам је дан варања, најбољи начин акције је да се вратите свом уобичајеном режиму исхране.

Уопште, екстремно ограничење постотка масти није потребно већини људи. Штавише, за неке људе, укључујући оне на лековима или са здравственим стањем, то би могло бити ризично.

Резиме Пост масноће претежно користе људи који већ прате кетогену дијету са веома мало угљених хидрата и боре се да изгубе килограме. Ова техника је непотребна за већину људи, а за неке може бити и ризична.

Нежељени ефекти и ризици

Пост је без масти и не ризикује, а код неких људи може доћи до нуспојава.

Ако не следите кетогену дијету пре него што једете масноће, можда ћете доживети кето грип.

Ово је скуп симптома који неки људи примете када на почетку диете са мало угљених хидрата драматично смање унос угљених хидрата.

Симптоми кето грипа могу трајати од неколико дана до неколико недеља. Иако је пост од масноће краткотрајна дијета са високим удјелом масти, могуће је да бисте искусили сљедеће (12):

• главобоље
• мучнина
• пролив
• затвор
• вртоглавица
• умор
• ниска толеранција на вежбање

Масно пост је такође изузетно рестриктиван и не препоручује се следити овај образац јела дуже од 5 дана. Дуже трајање може вас изложити ризику губитка мишића због недостатка протеина и калорија (13).

Губитак мишића настаје када ваше тело разграђује мишићна влакна да би задовољило своје потребе за протеинима и енергијом, које ваша исхрана не обезбеђује.

Мањак разноликости у исхрани може такође довести до недостатка храњивих састојака ако се следите дугорочно.

Да бисте избегли ове потенцијалне нежељене ефекте, само слиједите масти брзо током препорученог периода. Такође бисте желели да размислите о узимању мултивитамина.

Иако можете да уочите неке нежељене ефекте, сматрати се да је кетоза сигурна (14, 15).

Ипак, ако се у било којем тренутку у току напора масноће разболите, прекините дијету и обратите се свом лекару.

У неким ретким случајевима, дијета са врло мало угљених хидрата повезана су са кетоацидозом опасног стања, у којој ниво кетона постаје толико висок да узрокује озбиљне здравствене проблеме (16, 17, 18, 19).

Стога, људи који узимају лекове или имају болест попут срчане болести или дијабетеса, треба да потраже савет од свог лекара пре него што започну мршављење и избегавају да раде ову дијету без медицинског надзора.

Ова техника се такође не препоручује женама које су трудне или доје, или људима који се сматрају хипер одговорима на холестерол, јер исхрана може довести до значајног повећања нивоа холестерола код осетљивих особа (16, 20).

Како нема истраживања о безбедности и ефикасности масног поста, потенцијални ризици повезани са овим начином исхране нису познати. Уз то, нејасно је да ли пост масноће доноси користи за тежину или целокупно здравље.

Дакле, можда ће бити сигурније одустати од масног поста док се не обаве додатна истраживања.

Резиме Ризици гладовања масноћом нису добро познати. Ако имате здравствено стање или узимате лекове, требало би да избегавате масно пост. Уз то, ову дијету не би требале користити жене које су трудне или доје.

Доња граница

Гнојни пост траје 2-5 дана, током којих поједете 1.000–200.200 калорија дневно, од чега 80–90% долази из масти.

Првенствено га користе људи који имају вишак килограма на дијети са мало угљених хидрата.

Ипак, недостаје истраживања и није познато да ли је ова врло рестриктивна метода ефикасна или безбедна.