Можете ли пити комбучу током трудноће или дојења?

Садржај

• Шта је Комбуцха?
• Забринутост око пијења Комбуцхе током трудноће или током дојења
• Садржи алкохол
• Непастеризовано је
• Може постати загађена штетним бактеријама
• Садржи кофеин
• Доња граница

Иако је комбуча настала у Кини пре више хиљада година, овај ферментисани чај је недавно поново стекао популарност због својих потенцијалних здравствених благодати.

Чај Комбуцха нуди исте здравствене предности као пијење црног или зеленог чаја, заједно са пружањем здравих пробиотика.

Међутим, сигурност пијења комбухе током трудноће и дојења је прилично контроверзна.

Овај чланак истражује комбучу и потенцијалне проблеме повезане са пијењем током трудноће и током дојења.

Шта је Комбуцха?

Комбуцха је ферментисани напитак који се често прави од црног или зеленог чаја.

Процес припреме комбухе може да варира. Међутим, обично се састоји од поступка двоструке ферментације.

Генерално се СЦОБИ (равна, округла култура бактерија и квасца) ставља у заслађени чај и ферментира на собној температури неколико недеља (1).

Комбуча се затим пребацује у боце и оставља да ферментира још 1-2 недеље да се карбонира, што резултира благо слатким, благо киселим и освежавајућим напитком.

Одатле се комбуча обично држи у фрижидеру како би успорио процес ферментације и карбонизације.

Комбучу можете пронаћи у прехрамбеним продавницама, али неки људи су одлучили да сами кувају своју комбучу, што захтева пажљиву припрему и надгледање.

Комбуцха је недавно повећала продају због својих опажених здравствених благодати. Добар је извор пробиотика који вашем цреву дају здраве бактерије ().

Пробиотици су повезани са разним здравственим предностима, укључујући здравље органа за варење, губитак тежине и потенцијално чак помажу у смањењу системских упала (,,).

Резиме Комбуцха је ферментисани чај, који се обично припрема од зеленог или црног чаја. Популарност је стекла последњих година због потенцијалних здравствених користи, посебно због садржаја пробиотика.

Забринутост око пијења Комбуцхе током трудноће или током дојења

Иако комбуча нуди многе здравствене бенефиције, имајте на уму неке ствари пре него што их конзумирате током трудноће или дојења.

Садржи алкохол

Процес ферментације комбуцха чаја резултира производњом алкохола у траговима (,).

Комбуцха која се комерцијално продаје као „безалкохолно“ пиће и даље садржи врло мале количине алкохола, али не може садржати више од 0,5% према прописима Пореза и трговине за порез на алкохол и дуван (ТТБ) (8).

Садржај алкохола од 0,5% није пуно и иста је количина пронађена у већини безалкохолних пива.

Међутим, савезне агенције и даље препоручују потпуно ограничавање конзумације алкохола током свих тромесечја трудноће. ЦДЦ такође наводи да све врсте алкохола могу бити подједнако штетне ().

Поред тога, важно је схватити да комбуча коју производе домаће пиваре има тенденцију да има већи садржај алкохола, уз напомену да нека пива имају и до 3% (,).

Алкохол може проћи у мајчино млеко ако га конзумира мајка која доји ().

Генерално, потребно је 1-2 сата да ваше тело метаболизира једну порцију алкохола (пиво од 12 унци, вино од 5 унци или алкохол од 1,5 унци) ().

Иако је количина алкохола која се налази у комбуцхи много мања од једне порције алкохола, то ипак треба узети у обзир, јер бебе метаболизирају алкохол много спорије од одраслих ().

Због тога можда није лоша идеја сачекати неко време пре дојења након конзумирања комбухе.

Ефекти конзумирања алкохола у малим количинама током трудноће или током неге још увек нису утврђени. Међутим, са неизвесношћу увек постоји ризик.

Непастеризовано је

Пастеризација је метода топлотне обраде пића и хране за убијање штетних бактерија, попут листерија и салмонеле.

Када је комбуча у свом најчишћем облику, није пастеризована.

ФДА препоручује избегавање непастеризованих производа током трудноће, укључујући млеко, меке сиреве и сирове сокове, јер они могу садржати штетне бактерије (,).

Изложеност штетним патогенима, као што је листерија, може наштетити трудницама и њиховој нерођеној беби, укључујући повећавајући ризик од побачаја и мртворођених (,).

Може постати загађена штетним бактеријама

Иако је већа вероватноћа да ће се догодити у домаћој комбухи од комерцијално припремљених напитака, могуће је да комбуча постане контаминирана штетним патогенима.

На несрећу, исто окружење потребно за производњу пријатељских и корисних пробиотика у комбухи је исто окружење у којем штетни патогени и бактерије такође воле да расту (17,).

Због тога је кување комбухе у санитарним условима и правилно руковање од највеће важности.

Садржи кофеин

С обзиром да се комбуча традиционално прави или са зеленим или са црним чајем, садржи кофеин. Кофеин је стимуланс и може слободно прелазити плаценту и ући у бебин крвоток.

Количина кофеина која се налази у комбуци варира, али имајте на уму, посебно јер вашем телу треба дуже да преради кофеин током трудноће (,).

Поред тога, за мајке које доје, мали проценат кофеина завршава у мајчином млеку (,).

Ако сте мајка која доји и конзумирате велике количине кофеина, то може довести до тога да ваша беба постане раздражљива и промовише будност (,).

Због тога се трудницама и дојиљама саветује да ограниче конзумацију кофеина на највише 200 мг дневно ().

Већина студија показује да је пијење кофеина током трудноће у умереним количинама сигурно и да нема штетан утицај на ваш фетус ().

Међутим, неке студије показују да повећана конзумација кофеина може бити повезана са штетним ефектима, укључујући побачај, малу порођајну тежину и превремено рођење (,).

Резиме Комбуцха можда није најсигурнији избор пића током трудноће или неге због садржаја алкохола и кофеина и недостатка пастеризације. Такође, комбуча, нарочито када се припрема домаће, може постати контаминирана.

Доња граница

Комбуцха је ферментисани напитак богат пробиотиком који нуди неке здравствене предности.

Међутим, када је реч о пијењу комбухе током трудноће или током неге, постоје неки важни ризици које треба узети у обзир.

Иако не постоје велике студије о ефектима пијења комбуцхе током трудноће, можда је најбоље избегавати комбуцху током трудноће и дојења због малог садржаја алкохола, кофеина и недостатка пастеризације.

На крају, микробиолошки састав овог ферментисаног чаја прилично је сложен и оправдано је даља истраживања како би се у потпуности разумеле његове предности и сигурност.

Ако желите да додате прехрамбену храну у трудноћу или током неге, пробајте јогурт са активним живим културама, кефир од пастеризованог млека или ферментисану храну попут киселог купуса.