Комплетан водич за исхрану са мало протеина

Садржај

• Шта је дијета са мало протеина?
• Здравствене благодати дијете са мало протеина
• Потенцијални нежељени ефекти
• Храна за јести
• Здрава храна са мало протеина која треба укључити
• Храна коју треба избегавати
• Храну са високим уделом протеина коју треба ограничити или избећи
• Тродневни узорак менија
• 1 дан
• Дан 2
• 3. дан
• Да ли бисте требали пробати дијету са мало протеина?

Често се препоручује дијета са мало протеина која помаже у лечењу одређених здравствених стања.

Оштећена функција јетре, болести бубрега или поремећаји који ометају метаболизам протеина нека су од најчешћих стања која могу захтевати исхрану са ниским садржајем протеина.

Последњих година нека истраживања су такође открила да дијете са ниским садржајем протеина могу продужити дуговечност и пружити заштиту од хроничних болести.

Овај чланак разматра предности и недостатке дијете са ниским садржајем протеина и да ли бисте требали почети смањивати унос протеина.

Шта је дијета са мало протеина?

Дијета са ниским садржајем протеина захтева да ограничите количину протеина коју конзумирате, обично тако да чини 4–8% ваших дневних калорија.

То значи негде између 20-50 грама протеина дневно, у зависности од тога колико калорија конзумирате.

За поређење, просечној особи се генерално препоручује да узима најмање 10–15% дневних калорија из протеина. Овај износ се може повећати за спортисте, старије одрасле особе и оне са одређеним здравственим проблемима ().

Протеини су витални за здравље, али смањење уноса протеина може бити терапијско за људе са одређеним условима.

Конкретно, дијете са ниским садржајем протеина могу имати користи од оних са смањеном функцијом бубрега или јетре.

Можда ће бити неопходни и онима који имају поремећаје који утичу на метаболизам протеина, попут хомоцистинурије и фенилкетонурије.

Међутим, прелазак на дијету са ниским садржајем протеина захтева пажљиво планирање како би се спречили здравствени проблеми и нутритивни недостаци.

Поред тога, постоје и други ризици и потенцијални недостаци које бисте требали узети у обзир пре него што започнете дијету са ниским садржајем протеина.

Резиме Дијета са ниским садржајем протеина обично смањује унос протеина да би чинила око 4–8% дневних калорија. То може бити корисно за оне који имају одређена здравствена стања, али постоје и неки ризици које треба узети у обзир.

Здравствене благодати дијете са мало протеина

Благодати дијете са мало протеина углавном се односе на људе са одређеним здравственим стањем или болестима, а не на оне који су углавном здрави.

Вишак протеина обично разграђује јетра, стварајући отпадни производ који се назива уреа, а који се излучује путем бубрега ().

Смањивање уноса протеина може олакшати оптерећење јетре и бубрега, што може бити корисно за људе са болестима јетре или оштећеном функцијом бубрега.

Ово помаже у побољшању метаболизма протеина и спречава накупљање урее у крвотоку.

Висок ниво урее у крви узрокује симптоме као што су умор, губитак апетита, губитак тежине и промене у менталном статусу ().

Такође може бити повезан са већим ризиком од дијабетеса типа 2 и смрти код особа са срчаном инсуфицијенцијом (,,).

Смањивање уноса протеина је такође неопходно онима са генетским поремећајима који утичу на метаболизам протеина, попут хомоцистинурије и фенилкетонурије.

Ови поремећаји нарушавају разградњу одређених аминокиселина, па смањење уноса протеина може помоћи у смањењу симптома (,).

Нека истраживања су такође открила да дијете са ниским садржајем протеина могу бити повезане са неколико здравствених благодати за општу популацију.

Према једном прегледу, ограничени унос протеина код одраслих у средњим годинама био је повезан са повећаним очекиваним животним веком и смањеним ризицима од хроничних болести попут рака, болести срца и дијабетеса ().

Ипак, потребно је још студија како би се процениле потенцијалне дугорочне користи рестрикције протеина код здравих одраслих.

Резиме Смањивање уноса протеина може бити корисно за оне који имају болести попут болести јетре и бубрега, фенилкетонурије и хомоцистинурије. Један преглед је такође известио да то може повећати дуговечност и смањити ризик од хроничних болести.

Потенцијални нежељени ефекти

Протеини су неопходни хранљиви састојци пресудни за раст и развој.

Ваше тело га користи за формирање темеља ваших мишића, коже и костију, производњу важних ензима и хормона и изградњу и обнављање ткива ().

Студије показују да недостатак протеина може имати штетне ефекте на здравље, укључујући оштећену имунолошку функцију, губитак мишића и смањен раст код деце (,,).

Остали могући симптоми недостатка протеина укључују оток, анемију, масну болест јетре, губитак косе и смањену густину костију (,,).

Поред могућих здравствених ризика, смањење уноса протеина може бити врло изазовно.

Не само да придржавање дијете са мало протеина захтева мало креативности, већ захтева и пажљиво планирање како бисте били сигурни да испуњавате остале прехрамбене потребе.

То је зато што храна са високим садржајем протеина даје добар број калорија и кључних микроелемената.

На пример, говедина је богата витаминима Б, гвожђем и цинком, док је пасуљ добар извор магнезијума, фосфора и калијума (16, 17).

Када се придржавате дијете са ниским садржајем протеина, важно је осигурати да ове хранљиве материје добијате из других извора како бисте спречили недостатак хранљивих састојака.

Међутим, због потенцијалних опасности и здравствених ризика, дијета са ниским садржајем протеина није препоручљива ако немате основно здравствено стање и ако сте под директним медицинским надзором.

Резиме Недостатак протеина може проузроковати оштећење имунолошке функције, губитак мишића и смањен раст. Такође може бити изазов смањити унос протеина и захтева пажљиво планирање како би се задовољиле ваше нутриционистичке потребе.

Храна за јести

У већини дијета оброци се углавном фокусирају на храну са високим садржајем протеина, попут меса или протеина на биљној бази.

Међутим, на дијети са мало протеина, ваши оброци треба да буду усредсређени на компоненте са малим садржајем протеина, као што су житарице, поврће или воће.

И даље у своју исхрану можете да уврстите протеине на бази меса и биљака, али требало би да их користите као прилоге и једете их само у малим количинама.

Можда ће вам бити потребно и да повећате унос здравих масти, које вам могу пружити додатне калорије како бисте задовољили дневне потребе.

Здрава храна са мало протеина која треба укључити

• Воће: Јабуке, банане, крушке, брескве, бобице, грејп, итд.
• Поврће: Парадајз, шпаргла, паприка, брокула, лиснато зеленило итд.
• Зрна: Пиринач, зоб, хлеб, тестенине, јечам итд.
• Здраве масти: Укључује авокадо, маслиново уље и кокосово уље

Резиме На дијети са ниским садржајем протеина, требали бисте јести пуно воћа, поврћа, житарица и здравих масти и минималне количине високопротеинске хране.

Храна коју треба избегавати

Протеини су и даље неопходан део дијете, чак и ако сте на дијети са мало протеина. Дакле, немојте то уопште избегавати.

Међутим, ако сте на дијети са мало протеина, умерено треба да једете храну са високим уделом протеина, као што су животињски производи и протеини на биљној бази.

Да бисте то урадили, повећајте унос здраве хране са ниским садржајем протеина, попут воћа и поврћа. У исто време, можда ћете морати да смањите величину порције протеина.

На пример, порција пилетине обично износи око 113 грама.

Међутим, на дијети са ниским садржајем протеина, можда ћете морати да преполовите ту количину и придржавате се порције од 57 грама како бисте задржали унос протеина.

Храну са високим уделом протеина коју треба ограничити или избећи

• Месо попут пилетине, ћуретине, говедине и свињетине
• Рибе и шкољке
• Јаја
• Махунарке, укључујући пасуљ, грашак и сочиво
• Млечни производи попут млека, сира и јогурта
• Производи од соје попут тофуа, темпеха и натта
• Орашасти плодови попут ораха, бадема и пистација
• Семе попут цхиа семена, ланеног семена и семена конопље

Резиме Ако сте на дијети са мало протеина, ограничите храну са високим уделом протеина, као што су месо, риба, јаја, махунарке, млечни производи, соја, ораси и семе. Истовремено, повећајте унос здраве хране са ниским садржајем протеина, попут воћа и поврћа.

Тродневни узорак менија

Ево тродневног узорка менија за почетак.

1 дан

• Доручак: 1 кувано јаје са 2 палачинке са циметом.
• Снацк: 1 средња јабука са 1 кашиком (16 грама) путера од кикирикија.
• Ручак: 1 шоља (140 грама) куваних шпагета са поврћем болоњезе и 1/2 шоље (67 грама) печених шпарога.
• Снацк: 1 шоља (76 грама) јагода са 28 грама тамне чоколаде.
• Вечера: Тортиља умотај са 28 грама туњевине у конзерви и 1/2 авокада. Украсите парадајзом, зеленом салатом и луком.
• Снацк: 1 шоља (148 грама) смрзнуте боровнице.

Дан 2

• Доручак: 1 шоља (28 грама) житарица са 1/2 шоље (119 мл) бадемовог млека и 1 великом наранџом.
• Снацк: 1 средња банана.
• Ручак: Сендвич са 1 унцом (28 грама) месног меса и 1/2 шоље (55 грама) бораније. Украсите зеленом салатом, парадајзом и мајонезом.
• Снацк: 5 крекера са 28 грама сира чедар.
• Вечера: 57 грама пилетине на жару са 1/2 шоље (90 грама) куваног белог пиринча и 1/2 шоље (78 грама) броколија на пари.
• Снацк: 1 шоља (245 грама) кокосовог јогурта са 1/2 шоље (72 грама) купина.

3. дан

• Доручак: 2 кришке тоста са кремом од 28 грама крем сира и 1 средњом јабуком.
• Снацк: 1 шоља (151 грама) смрзнутог грожђа.
• Ручак: Пљескавица од карфиола и 1 мали печени слатки кромпир преливен са 1 кашиком (14 грама) маслиновог уља.
• Снацк: 1/2 шоље (70 грама) дечје шаргарепе са 2 кашике (30 грама) гвакамола.
• Вечера: Грчка салата са 2 шоље (60 грама) спанаћа и 28 грама фета сира. Додајте краставце, парадајз, маслине и лук по укусу, прелијте са 1 кашиком (14 грама) маслиновог уља. Послужите са 1 кришком пита хлеба.
• Снацк: 3 шоље кокица са ваздухом.

Да ли бисте требали пробати дијету са мало протеина?

Ако живите са стањем које утиче на јетру или бубреге или омета метаболизам протеина, можда ће вам бити потребна дијета са ниским садржајем протеина која ће вам помоћи да смањите симптоме.

Међутим, за здраве особе постоје ограничени докази да има било какве здравствене користи.

Такође, дијета са мало протеина захтева пажљиво планирање како би се смањили потенцијални ризици по здравље и нутритивни недостаци. То треба радити само под надзором лекара.

Кључно је консултовати се са лекаром или дијететичаром пре започињања дијете са ниским садржајем протеина. Не само да могу да помогну да се утврди да ли је то добра опција за вас, већ могу и да дају смернице како би се осигурало да је ваша исхрана још увек здрава и заокружена.