Једем само шкробне угљене хидрате пре подне - и ефекат је задивљујући

Садржај

• Јасно је да се ствари не би могле тако дуго наставити.
• Да ли је боље јести угљикохидрате ујутро?
• Наравно, то није био потпуно бесплатан за све.
• Покушајте са исецањем угљених хидрата после 12:00 - можда ћете бити пријатно изненађени резултатима

Здравље и добробит другачије додирују живот свих. Ово је прича једне особе

Стара пословица „све у умерености“ звук је савета, али мудрост коју нисам увек био способан да следим.

Мој нефункционални приступ исхрани и исхрани - формиран у детињству и дубоко усађен од тада - оставио ме прекомерне тежине и несрећне. Углавном сам заспао око 14:00, када би моје тело доживело свој свакодневни пад шећера.

Одрастао сам кад храну видим као награду уместо да сам повремено попустљив. Ствари попут брзе хране, слаткиша и пецива биле су редован део моје исхране, доприносећи повећању телесне тежине, а самим тим и мом ризику за стања попут дијабетеса, срчаних болести и још много тога.

Јасно је да се ствари не би могле тако дуго наставити.

Било је то 2014. године када сам открила кетогену дијету. Једноставно речено, једење кето укључује велику масноћу, умерене беланчевине и врло мало угљених хидрата. Идеја је да једном када је ваше тело у кетози, почеће сагоревање масти за гориво, а не за угљене хидрате. (Да будемо јасни, ово није исто што и кетоацидоза, што је по живот опасна компликација дијабетеса типа 1.)

Људи на кето држе мање од 20 грама нето угљених хидрата дневно. То значи да нема помфрита, слаткиша, пица, нема колача. Већина угљикохидрата на кето дијети потиче од поврћа.

Слиједећи овај приступ помогао ми је да скинем око 50 килограма, али путовање се на крају осјећало заиста рестриктивно. Уморио сам се од тога да на рођендан не могу изаћи да једем са пријатељима или уживати у некој (правилно слаткој) торти.

Не само да сам одржавао губитак килограма који сам постигао док сам следио кето, наставио сам да губим тежину сталним, иако мало споријим темпом.

Знао сам да желим да додам мало сложеније угљене хидрате - и повремене једноставне угљене хидрате - у своју исхрану. Али исто тако сам желео да будем паметан у томе.

Док сам следио строгу кето дијету, одрадио сам повремени пост, јео сам све оброке у року од шест сати сваки дан, а осталих 18 сати провео сам без хране. Мислила сам да бих то могла мало модификовати док бих поново почела јести угљене хидрате.

Да ли је боље јести угљикохидрате ујутро?

Иако постоје конфликтна истраживања о томе да ли је боље јести храну са угљикохидратима раније током дана и како то (или ако то не урадите) утиче на ниво енергије, губитак тежине и састав тела, знам и неколико људи који имају имао је велики успех у свим горе наведеним областима резањем поподневних угљених хидрата.

Ја сам заправо много продуктивнији данас у поподневним сатима него што сам икада био, тако да то може бити само добра ствар.

Што се тиче зашто делује на мене, моја теорија лежи у томе како угљени хидрати утичу на ниво шећера у крви и способност тела да задржава воду. Због тога што рафиниране угљене хидрати могу довести до већег нивоа шећера у крви и инзулина, што узрокује да ваши бубрези поново апсорбују натријум, једење угљених хидрата током дана може довести до већег задржавања воде.

Али задржавање већине ваших угљених хидрата раније током дана? Ово би могло дати вашем телу шансу да их изгоре, нарочито ако вежбате поподне или увече.

А с обзиром да тело задржава 3 грама воде за сваки грам гликогена (складиштеног и претвореног угљених хидрата), заиста има смисла дати свом телу што је више сати могуће пре спавања да би се прогутала тежина воде и угљених хидрата које сам јео.

Имајући то у виду, решио сам да експериментишем мало препуштајући се угљеним хидратима пре 12:00. и држите га ниским хидратама поподне и увече. За вечеру сам се углавном држала протеина и пуно зеленог поврћа - оставила сам хлеб, кромпир и другу скробну храну за следеће јутро.

И даље се придржавам повремене праксе чувања поста све од мог уноса хране унутар осмочасовног прозора, често сам имао последњи оброк до 16:00. најкасније.

У суштини, то је значило да у разуму ниједна храна тешка угљикохидратима више није била ограничена, све док сам је јео пре подне (и то у правилним порцијама, наравно).

Ја то радим већ шест месеци, и није ме спречило да уживам у кроасанима и тартину свако јутро за доручком док сам био у Паризу. Нисам се осећао кривим ни због тога што сам спремила палачинку за ручак.

До вечере сам затекао да ретко гладујем и било ми је фино имати салату са нечим попут лососа или шунке, или нешто попут уловљеног пилећег прса са поврћем упареном.

Кад сам се вратио кући, повремено сам имао доручак за доручак или направио слатки пире од кромпира да бих могао ићи са својим умешаним јајима.

Промјена се осјећала ослобађајућом и укусном, а била је још боља чињеница да моји напори за мршављење нису били нимало ометени поновним додавањем угљених хидрата у моју дневну прехрану.

Ако откријете то одсецање угљених хидрата после 12:00. није за вас, подесите га тако да од поднева имате само сложене, "споро" угљене хидрате попут слатког кромпира, смеђег пиринча и зоби.

Не само да сам одржавао губитак килограма који сам постигао док сам следио кето, наставио сам да губим тежину сталним, иако мало споријим темпом.

Друга велика корист у којој сам посебно уживао је то што нисам имао поподневне падове и пад енергије. Ја сам заправо много продуктивнији данас у поподневним сатима него што сам икада био, тако да то може бити само добра ствар.

Наравно, то није био потпуно бесплатан за све.

Иако сада умјерено уживам у храни попут тјестенине, хљеба, кромпира, па чак и чоколаде, и даље сам свјестан старог ЦИЦО принципа (унесених калорија, калорија).

И даље пратим шта једем на МиФитнессПал-у сваки дан како бих осигурао да не кажем претерано са калоријама и трудим се да осигурам да већина угљених хидрата које једем производи „спору“ сорту, попут овса, целовитог зрна хлеб или браон пиринач.

Поред тога, моја поподневна дијета састоји се од лагане, здраве хране попут пилетине на жару, шкампи, лиснатог зеленила и другог печеног поврћа. И даље се придржавам повремене праксе чувања поста све од мог уноса хране унутар осмочасовног прозора, често сам имао последњи оброк до 16:00. најкасније.

Овај приступ није за све. Не бих био ни толико безобразан да бих тврдио да је то једини начин за успешно уградњу угљених хидрата, а да притом не дебљате (ако сте благословљени спорим метаболизмом и осетљивошћу на инзулин). Сигуран сам да то није случај, поготово јер је свако тело другачије.

Покушајте са исецањем угљених хидрата после 12:00 - можда ћете бити пријатно изненађени резултатима

Од више енергије до здравог губитка килограма, исцеђивање угљених хидрата до поднева можда ће вам бити вредно покушати. Ја то радим већ скоро шест месеци, и само ови резултати су ми били вредни.

Ако откријете то одсецање угљених хидрата после 12:00. није за вас, подесите га тако да од поднева имате само сложене, "споро" угљене хидрате попут слатког кромпира, смеђег пиринча и зоби. Покушајте задржати једноставне, беле прерађене угљене хидрате (ако морате) до јутра.

То можда неће дуго радити на вама, али могло би га се исплатити. Уосталом, бити у стању да у потпуности прихвати америчку традицију хране попут десерта за доручак не може бити лоше, зар не?

Обавезно исеци те угљене хидрате после 12:00!

Јеннифер Стилл је уредница и списатељица са насловним странама у Ванити Фаир, Гламоур, Бон Аппетит, Бусинесс Инсидер и још много тога. Пише о храни и култури. Пратите је на Твиттеру.